本文由 上海騰拔儀器科技有限公司 整理匯編

2024-09-16 06:38 1966閱讀次數(shù)

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• 如何測定可得然膠的凝膠強(qiáng)度？

  可得然膠（Curd lan），又稱熱凝膠，凝結(jié)多糖，是由微生物產(chǎn)生的，以β-1,3-糖苷鍵構(gòu)成的水不溶性葡聚糖， 是一類將其懸濁液加熱后既能形成硬而有彈性的熱不可逆性凝膠又能形成熱可逆性凝膠的多糖類的總稱。ZG于2006年5月批準(zhǔn)了可得然膠作為食品添加劑，可用于生干面制品、生濕面制品、方面制品、豆腐類制品、熟肉制品、西式火腿、肉灌腸類食品中。[詳細(xì)]

  2024-09-16 06:38

  應(yīng)用文章

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• 如何測定食品添加劑（可得然膠）的凝膠強(qiáng)度？

  用UTA多功能質(zhì)構(gòu)儀或RTA-gel凝膠強(qiáng)度測試儀進(jìn)行測定，根據(jù)記錄的負(fù)荷-時(shí)間（F-t）曲線計(jì)算凝膠強(qiáng)度。凝膠強(qiáng)度以W1計(jì),數(shù)值以克每平方厘米(g/cm2)表示[詳細(xì)]

  2017-03-30 10:07

  應(yīng)用文章

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• 國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定

  本標(biāo)準(zhǔn)適用于以土壤桿菌屬（Agrobacteriumbiovar1）細(xì)菌糞產(chǎn)堿桿菌（A.faecalisvar.）或放射性土壤桿菌（A.radiobacter）為產(chǎn)生菌，以蔗糖或葡萄糖等為主要原料，經(jīng)特定的生物發(fā)酵并經(jīng)提純、干燥、粉碎而成的食品添加劑可得然膠。[詳細(xì)]

  2018-11-25 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• 如何測定蛋清的凝膠強(qiáng)度

  將制備好的蛋清凝膠按照相同的規(guī)格放于凝膠探頭的正下方，探頭以1mm/s的速度對凝膠樣品進(jìn)行擠壓直至凝膠樣品的破裂，軟件自動(dòng)記錄下凝膠破裂時(shí)所需的力，將這個(gè)破裂Zda力定義為蛋清凝膠的凝膠強(qiáng)度[詳細(xì)]

  2024-09-27 07:11

  應(yīng)用文章

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• 如何測定瓊脂的凝膠強(qiáng)度？

  將5mm柱形探頭裝于質(zhì)構(gòu)儀或凝膠強(qiáng)度測定儀上，準(zhǔn)備好的瓊脂樣品放于探頭的正下方，然后啟動(dòng)軟件，探頭將會(huì)以一定的速度向下移動(dòng)，直至接觸到瓊脂樣品的表面開始實(shí)驗(yàn)，當(dāng)探頭一直往下壓直至凝膠表面剛好破裂（成孔）時(shí)，軟件自動(dòng)記錄下此時(shí)的受力情況，這個(gè)峰值被定義為瓊脂的凝膠強(qiáng)度。依次將樣品按0°、180°、90°和360°進(jìn)行測試，計(jì)算瓊脂凝膠的平均強(qiáng)度。[詳細(xì)]

  2024-09-21 07:31

  應(yīng)用文章

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• 如何測定冷凍魚糜的凝膠強(qiáng)度

  在規(guī)定的條件下，使魚糜受熱凝固（制成魚糕）后的凝膠形成能力，也稱為彈性?？捎脧椥詢x或質(zhì)構(gòu)儀檢測，凝膠強(qiáng)度值為破斷力與破斷距離的乘積，以克.厘米（g.cm）表示。 破斷力：彈性儀或質(zhì)構(gòu)儀的載物平臺(tái)與探頭的恒速相對運(yùn)動(dòng)，擠壓至魚糕破裂所得到的Zda力，以g表示。 破斷距離：彈性儀或質(zhì)構(gòu)儀的載物平臺(tái)與探頭的恒速相對運(yùn)動(dòng)，從剛接觸魚糕至魚糕斷裂的位移距離，以cm表示。[詳細(xì)]

  2024-09-15 01:39

  應(yīng)用文章

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• 可得然多糖生產(chǎn)菌株的篩選_鑒定及其培養(yǎng)條件的研究

  可得然多糖生產(chǎn)菌株的篩選_鑒定及其培養(yǎng)條件的研究[詳細(xì)]

  2024-09-28 21:36

  報(bào)價(jià)單

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• 如何檢測輸液膠貼的粘性

  若輸液膠貼的膠粘性較小，則在輸液過程中輸液膠貼易發(fā)生脫落，喪失其固定作用；若輸液膠貼的膠粘性過大，則輸液完畢后，輸液膠貼不易撕掉，在撕扯的過程中造成患者強(qiáng)烈的疼痛感，損傷患者皮膚，故而醫(yī)用輸液膠貼應(yīng)具有適宜的膠粘性。輸液膠貼膠粘性的檢測指標(biāo)主要有兩種，分別為持粘性、剝離力，本文將告訴大家輸液膠貼粘性用什么儀器測試以及測試方法。[詳細(xì)]

  2017-09-23 14:45

  應(yīng)用文章

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• 膠囊中鉻測定

  膠囊中鉻測定[詳細(xì)]

  2024-09-28 00:27

  期刊論文

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• 紫外分光光度法測定峰膠膠囊中總黃酮的含量

  紫外分光光度法測定峰膠膠囊中總黃酮的含量[詳細(xì)]

  2024-09-19 03:52

  專利

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• 關(guān)于明膠凍力測定的膠液配制方法

  關(guān)于明膠凍力測定的膠液配制方法衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)由冠亞水分儀提供[詳細(xì)]

  2018-11-23 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• 空心膠囊中鉻含量的測定

  空心膠囊中鉻含量的測定[詳細(xì)]

  2024-09-18 18:09

  專利

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• 桂枝茯苓膠囊中苦杏仁苷的測定

  桂枝茯苓膠囊中苦杏仁苷的測定[詳細(xì)]

  2024-09-28 05:58

  報(bào)價(jià)單

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• 水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T 3702-2014魚糜凝膠強(qiáng)度測定

  在規(guī)定條件下，使魚糜受熱凝固（制成魚糕）后的凝膠形成能力，也稱為彈性，可用彈性儀或質(zhì)構(gòu)儀檢測，凝膠強(qiáng)度值為破斷力與破斷距離的乘積以克.厘米表示。[詳細(xì)]

  2018-11-25 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• GBT40337凝膠強(qiáng)度測定儀的測試與注意事項(xiàng)

  凝膠強(qiáng)度測定儀在各個(gè)領(lǐng)域中都扮演著重要的角色，其精確的測量能力為科研和生產(chǎn)提供了重要保障。隨著科技的進(jìn)步，凝膠強(qiáng)度測定儀將不斷演進(jìn)，更好地服務(wù)于科學(xué)研究和工業(yè)生產(chǎn)。了解其工作原理和應(yīng)用。[詳細(xì)]

  2025-10-13 16:57

  實(shí)驗(yàn)操作

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• 上海倜然電子科技有限公司

  公司主營:電子汽車衡、電子地磅、地上衡、地中衡、電子軌道衡、全自動(dòng)無人值守系統(tǒng)、便攜式汽車衡、公路收費(fèi)站專用軸重秤、動(dòng)態(tài)軸重秤、不銹鋼衡器、電子平臺(tái)秤、稱重模塊、電子吊秤、電子吊鉤秤、電子臺(tái)秤、電子天平、防爆電子秤、電子磅秤、電子叉車秤、防水食品臺(tái)秤等產(chǎn)品。[詳細(xì)]

  2018-12-02 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• 測定偏癱復(fù)原膠囊中阿魏酸的含量

  測定偏癱復(fù)原膠囊中阿魏酸的含量[詳細(xì)]

  2015-12-15 00:00

  課件

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• 桂枝茯苓膠囊中芍藥苷的測定

  桂枝茯苓膠囊中芍藥苷的測定[詳細(xì)]

  2015-04-22 00:00

  產(chǎn)品樣冊

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• HPLC測定腰痛寧膠囊中的含量

  HPLC測定腰痛寧膠囊中的含量[詳細(xì)]

  2024-09-29 04:52

  實(shí)驗(yàn)操作

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