本文由 濟南蘭光機電技術有限公司 整理匯編

2024-09-15 05:59 329閱讀次數(shù)

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更多資料

• 切片蛋糕充氮包裝中氣體含量變化的監(jiān)測方案

  切片蛋糕充氮包裝中氣體含量變化的監(jiān)測方案[詳細]

  2024-09-15 05:59

  標準

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• 切片蛋糕充氮包裝如何檢測包裝內(nèi)氣體成分比例

  摘要：切片蛋糕常采用充氮的包裝形式，一方面可以防止切片蛋糕被擠碎，另一方面還具有YZ切片蛋糕氧化變質、發(fā)霉的作用。然而很多切片蛋糕成品包裝在存儲過程中，包裝內(nèi)的氮氣、氧氣等氣體濃度會發(fā)生變化，導致蛋糕無法達到所標識的保質期。本文利用濟南蘭光機電技術有限公司自主研發(fā)的HGA-02頂空氣體分析儀對切片蛋糕包裝內(nèi)的氣體含量進行測試，并簡要的介紹了設備的測試原理及試驗過程，為企業(yè)監(jiān)測包裝中的氣體含量提供一種快速、簡單的方法。關鍵詞：氣體含量、氧氣含量、氮氣含量、二氧化碳含量、氣體比例、充氮包裝、氣調(diào)包裝、頂空氣體分析儀、切片蛋糕、糕點、癟袋、發(fā)霉HGA-02頂空氣體分析儀采用專業(yè)的結構設計，配置高精度傳感器，可以準確、便捷的測定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器中O2和CO2的含量及其混合比例；由于其便攜式設計，適合在生產(chǎn)線、倉庫、實驗室等場合快速、準確的對氣體組分含量和比例做出評價，從而指導生產(chǎn)，保證貨架期?！艏夹g特征：1、專業(yè)HGA-02頂空氣體分析儀采用專業(yè)的結構設計，配置高精度傳感器，可以準確、便捷的測定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器中O2和CO2的含量及其混合比例；由于其便攜式設計，適合在生產(chǎn)線、倉庫、實驗室等場合快速、準確的對氣體組分含量和比例做出評價，從而指導生產(chǎn)，保證貨架期?！蘋2和CO2分析傳感器均采用進口元件，保證測試精度√配置微型打印機，方便用戶隨時打印測試結果√PVC操作面板、菜單式界面、LCD液晶顯示，方便用戶操作和查看結果√系統(tǒng)配置中英文雙語操作環(huán)境，滿足不同語言用戶的使用2、智能HGA-02頂空氣體分析儀采用微電腦控制系統(tǒng)，可以對試驗數(shù)據(jù)進行分析、處理、并提供報告輸出功能；同時，系統(tǒng)內(nèi)置數(shù)據(jù)存儲功能，滿足用戶大數(shù)據(jù)量存儲的需求?！瘫銛y式設計，電源和電池雙供電模式，方便用戶在實驗室或生產(chǎn)現(xiàn)場使用√配備RS232接口和專業(yè)控制軟件，方便電腦連接和數(shù)據(jù)導入導出√支持Lystem?實驗室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)，統(tǒng)一管理試驗結果和試驗報告◆測試應用：測試應用：密封包裝袋適用于咖啡、奶酪、奶茶、奶粉、面包、豆粉、氣調(diào)包裝、即食食品、藥品等各種包裝袋中的O2和CO2的含量及其混合比例的測試包裝容器適用于罐裝咖啡、罐裝奶粉、罐裝食品、奶酪、罐頭、利樂包裝、飲料等包裝容器中的O2和CO2的含量及其混合比例的測試安瓿瓶適用于安瓿瓶頂部氣體O2和CO2的含量及其混合比例的測試◆技術指標：測試氣體種類：O2、CO2O2測量范圍：0～1**%O2測量精度：0%～2%：±0.3%（值）2%～1**%：±0.5%（相對值）O2傳感器壽命：>6年CO2測量范圍：0～1**%CO2測量精度：±0.5%CO2傳感器壽命：>15年取樣量：≥12mL(標準氣壓)外形尺寸：350mm(L)×235mm(W)×150mm(H)電源：AC220V50Hz凈重：5kg◆產(chǎn)品配置：標準配置：主機、微型打印機、采樣針、過濾器、密封墊、手提包裝箱選購件：專業(yè)軟件、通信電纜、腳踏開關、采樣針、過濾器、密封墊、硬質包裝采樣器、Lystem?實驗室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)[詳細]

  2018-08-19 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• 乳粉充氮包裝的頂空氣體分析檢測方案

  標題：乳粉充氮包裝的頂空氣體分析檢測方案摘要：為了保證其較長的保質期，在選擇高阻隔材料進行乳粉包裝的基礎上仍需采用充氮或氣調(diào)包裝，以求保護乳粉在惰性或酸性環(huán)境下不易被氧化。因此需采用有效的頂空氣體成分檢測設備對乳粉包裝內(nèi)氣體成分進行適時監(jiān)控，方可預防因包裝密封不嚴或材料阻隔性較差引起的內(nèi)部N2或CO2比例發(fā)生下降的質量問題。本文介紹了乳粉氣調(diào)包裝內(nèi)部頂空氣體成分的檢測過程，以此為相關行業(yè)用戶提供較為詳細的技術參考。關鍵詞：乳粉、充氮包裝、氣調(diào)包裝、中空包裝容器、頂空氣體成分、頂空分析儀、氮氣與氧氣比例、氮氣比例、O2與CO2比例、N2比例頂空氣體分析常采用傳感器法，將從密封包裝物內(nèi)部吸取的一定體積的氣體樣品注入特定氣體分析傳感器中，待一定測試時間后記錄傳感器輸出的特定氣體濃度值。每種氣體含量的檢測都需要使用不同的氣體分析傳感器。目前，國內(nèi)密封包裝件內(nèi)部頂空氣體的檢測暫未有針對性的標準方法，但國內(nèi)外對頂空氣體的檢測儀器品種已較繁多，儀器技術水平及極ng準度也較高，因此包裝件內(nèi)頂空氣體成分的監(jiān)測應具有一定的普遍性。我們將采用Labthink蘭光公司自主研發(fā)的HGA-03頂空氣體分析儀對乳粉氣調(diào)包裝（鋁塑復合膜）樣品進行O2與CO2氣體比例含量的檢測。了解關于更多相關包裝檢測儀器信息，您可以登陸www.labthink.cn查看具體信息或致電0531-85068566咨詢。Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進技術交流與合作。[詳細]

  2018-09-10 11:11

  產(chǎn)品樣冊

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• 乳粉充氮包裝（或氣調(diào)包裝）頂空氣體分析檢測方案

  乳粉充氮包裝（或氣調(diào)包裝）頂空氣體分析檢測方案[詳細]

  2014-10-28 00:00

  選購指南

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• 乳粉充氮包裝（或氣調(diào)包裝）頂空氣體分析檢測方案

  乳粉充氮包裝（或氣調(diào)包裝）頂空氣體分析檢測方案[詳細]

  2016-05-18 00:00

  應用文章

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• 充氮包裝質量檢測關注性能解析

  充氮包裝質量檢測關注性能解析[詳細]

  2024-10-06 21:44

  應用文章

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• 薯片充氮包裝內(nèi)部氣體成分的驗證方法

  薯片充氮包裝內(nèi)部氣體成分的驗證方法[詳細]

  2024-09-24 10:42

  產(chǎn)品樣冊

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• 無塵充氮烘箱無塵充氮烘箱無塵充氮烘箱無塵充氮烘箱無塵充氮烘箱產(chǎn)品樣冊

  無塵充氮烘箱無塵充氮烘箱無塵充氮烘箱無塵充氮烘箱無塵充氮烘箱產(chǎn)品樣冊[詳細]

  2024-09-11 17:52

  期刊論文

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• 咖啡膠囊包裝氧氣阻隔性的監(jiān)測方案

  咖啡膠囊包裝氧氣阻隔性的監(jiān)測方案[詳細]

  2024-09-23 23:36

  應用文章

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• 頂空分析技術在乳粉包裝內(nèi)部氣體含量測試中的應用

  頂空分析技術在乳粉包裝內(nèi)部氣體含量測試中的應用[詳細]

  2015-06-15 00:00

  專利

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• 電子束輻照對充氮包裝冷鮮牛肉品質的影響

  電子束輻照對充氮包裝冷鮮牛肉品質的影響程述震，張春暉，張潔，解新方，王志東*（ZG農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，北京100193）點擊下載原文：20160520110228752.pdf摘要：為探究電子束輻照對充氮包裝冷鮮牛肉品質的影響，取6頭黃牛背Z長肌，在高能電子加速器下輻照，4°C貯藏28天，評估不同輻照劑量（1.241、2.300、3.429kGy）和貯藏時間（0d、7d、14d、19d、22d、25d、28d）條件下微生物學，生物化學和感官特性的變化。試驗組和對照組相比，菌落總數(shù)顯著性下降，在貯藏第0天，處理組的菌落總數(shù)分別下降了0.766、1.801、2.673lgCFU/g，差異顯著（p<0.05）；電子束輻照對牛肉樣的貯藏損失、色澤、pH值、脂肪氧化并未產(chǎn)生顯著性的影響，對TVB-N的影響較小；但感官評價分析發(fā)現(xiàn)，隨著輻照劑量的增加，色澤、氣味、接受性得分下降。綜合分析各品質指標，2.5kGy左右的低劑量電子束輻照可以在殺滅微生物的同時，較好的確保牛肉品質，提高冷鮮牛肉的貨架期。關鍵詞：電子束輻照；冷鮮牛肉；充氮包裝；微生物學；生物化學；感官特性近年來，我國肉品種類和需求大幅增加，肉品工業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢[1-3]。目前，我國生肉市場主要存在熱鮮肉、冷鮮肉和冷凍肉三種形式。與熱鮮肉、冷凍肉相比，冷鮮肉具有質地柔軟、營養(yǎng)價值高、汁液損失少等優(yōu)點，因此越來越多的受到消費者的青睞[4]。但在牲畜屠宰、胴體分割及肉品加工過程中，肉品極易受到微生物的污染，而引起食源性疾病。雖然在整個生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)，冷鮮肉始終處于低溫環(huán)境，一定程度上控制了微生物的生長，但一些耐冷性微生物，如沙門氏菌和李斯特菌等，依然能夠正常的生長繁殖，危害肉品品質和安全，使其貨架期縮短，引發(fā)食物中毒等問題。目前，主要的殺菌方式包括腌漬、冷凍、高壓，氣調(diào)包裝等，而可應用冷鮮肉的殺菌方式較少。食品輻照作為一種物理殺菌方式，可有效殺滅微生物，而不引起物料溫度的升高，因此被稱之為“冷殺菌”技術，在全世界多個國家的多種產(chǎn)品中被應用。用于食品輻照的射線類型主要包括高能電子加速器產(chǎn)生電子束和60Co或者137Cs產(chǎn)生的γ射線，兩種射線在肉品保藏中均有應用，但現(xiàn)有研究表明，在相同輻照劑量條件下，具有還原性的電子束和γ射線相比，引起的肉品氧化效應較小[5]。因此，近年來電子束輻照在肉品中的研究和應用越來越多。本試驗將電子束輻照技術與充氮包裝相結合，在殺滅微生物的同時，確保冷鮮肉的品質不會受到顯著性的影響，以解決冷鮮肉貨架期短的問題，為電子束輻照在冷鮮牛肉保鮮貯藏過程的應用提供參考。1材料與方法1.1材料與試劑冷鮮牛肉背Z長肌（外脊），購自....1.2儀器與設備:DIGIEYE數(shù)碼測色系統(tǒng)：英國VERIVIDE公司-上海韻鼎國際貿(mào)易有限公司；....1.3方法1.3.1樣品制備肉用黃牛經(jīng)卓宸畜牧有限公司商業(yè)化屠宰，4°C條件冷卻排酸3天，取6條冷鮮牛肉背Z長肌，剔除可視脂肪、筋膜和筋鍵切成長寬厚為5cm×4cm×1cm的肉片以確保輻照的均一性。記錄每份樣品的質量，1**%N2包裝，置于4°C低溫冰箱中待第二天輻照。....1.3.6色澤測定用DIGIEYE數(shù)碼測色系統(tǒng)（電子眼）對樣品的表面色澤進行測定，每組處理放在同一樣品盤中進行測定。不規(guī)則選取整個樣品，記錄每個樣品的平均L*、a*值，每個樣品測定三次，取其平均值。....色澤是食品的一種基本物性，是評價冷鮮肉品質的重要指標，影響消費者的購買欲[19]。L*(亮度參數(shù))和a*(紅度參數(shù))是評價冷鮮肉品質的兩個重要參數(shù)[4]。不同電子束輻照劑量對充氮包裝冷鮮牛肉的色澤影響結果如圖3和圖4所示。由圖3可以看出，在貯藏初期輻照組的亮度值L*低于對照組，但隨著貯藏時間的延長，對照組的亮度值L*逐漸低于了輻照組，原因可能是在貯藏初期輻照處理組肌紅蛋白氧化程度更大。由此可見隨著貯藏時間的增加，對照組和處理組的亮度值L*均逐漸變小，而對照組相比輻照處理組下降幅度更大。不同劑量的處理組之間存在顯著性差異，隨著貯藏時間的延長，2.5kGy處理組的顏色較鮮艷。....3結論經(jīng)電子束輻照后，冷鮮牛肉中的細菌總數(shù)顯著性下降，輻照的劑量越高，殺菌效果越好。在28天的貯藏期內(nèi)，電子束輻照對冷鮮牛肉的貯藏損失，色澤，pH值，脂肪氧化并未產(chǎn)生顯著性的影響，對TVB-N的影響較小。但感官評價中發(fā)現(xiàn)隨著輻照劑量的增加，色澤、氣味、接受性得分下降。結合以上各指標分析，建議牛肉在貯藏前可以用2.5kGy左右的低劑量電子束輻照以提高冷鮮牛肉的貨架期。[詳細]

  2018-08-18 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• 充氮烘箱介紹

  充氮烘箱介紹[詳細]

  2024-09-28 00:04

  標準

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• 肉松軟塑包裝整體密封性的監(jiān)測方案

  肉松軟塑包裝整體密封性的監(jiān)測方案[詳細]

  2024-09-28 00:47

  安裝說明

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• 高校運用充氮真空烘箱的解決方案

  高校運用充氮真空烘箱的解決方案[詳細]

  2024-09-28 12:46

  期刊論文

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• 紅糖包裝用塑料復合膜防潮性能的監(jiān)測方案

  紅糖包裝用塑料復合膜防潮性能的監(jiān)測方案[詳細]

  2023-06-13 10:32

  應用文章

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• 藥品西林瓶中氣體含量檢測方法（如何去確定西林瓶中的氣體含量）

  為了提高西林瓶中所包裝的粉針劑、生物制劑等藥品在保存期內(nèi)的質量，企業(yè)常會向西林瓶中充入一定量的氮氣，而西林瓶成品包裝中氮氣、氧氣的實際含量是影響內(nèi)容物質量效果的重要因素，也是藥品生產(chǎn)廠家關注的一個重要的性能指標。本文通過利用 Labthink 蘭光 HGA-02 頂空氣體分析儀對西林瓶中氧氣、二氧化碳、氮氣濃度的分析，介紹了測定西林瓶中氣體含量的方法和檢測設備，對企業(yè)實現(xiàn)監(jiān)測西林瓶的充氮效果提供參考。 [詳細]

  2024-09-29 13:05

  應用文章

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• 奶粉包裝用塑料復合膜中不溶性物質（蒸發(fā)殘渣）的監(jiān)測方案

  奶粉包裝用塑料復合膜中不溶性物質（蒸發(fā)殘渣）的監(jiān)測方案[詳細]

  2015-04-02 00:00

  實驗操作

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• 選擇充氮真空烘箱的優(yōu)勢和特點？

  選擇充氮真空烘箱的優(yōu)勢和特點？[詳細]

  2014-07-23 00:00

  產(chǎn)品樣冊

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• 奶粉鋁塑復合膜包裝的阻濕性監(jiān)測方案

  奶粉鋁塑復合膜包裝的阻濕性監(jiān)測方案[詳細]

  2015-12-08 00:00

  報價單

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• 新鮮蔬菜保鮮包裝對外界氧氣阻隔性的監(jiān)測方案

  新鮮蔬菜保鮮包裝對外界氧氣阻隔性的監(jiān)測方案[詳細]

  2024-09-23 19:43

  產(chǎn)品樣冊

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