本文由 上海和呈儀器制造有限公司 整理匯編

2024-09-28 12:46 380閱讀次數(shù)

收藏 評價 舉報

• 分享

立即下載

參與評論

評論

登錄后參與評論

登錄或新用戶注冊

• 微信登錄
• 密碼登錄
• 短信登錄

請用手機微信掃描下方二維碼
快速登錄或注冊新賬號

微信掃碼，手機電腦聯(lián)動

注冊登錄即表示同意《儀器網(wǎng)服務條款》和《隱私協(xié)議》

賬  號：

密  碼：

圖片碼： 看不清？
換一張？

手機和郵箱號注冊新賬號>> 忘記密碼？

手機號：

圖片碼： 看不清？
換一張？

短信碼： 獲取短信碼

手機和郵箱號注冊新賬號>> 忘記密碼？

更多資料

• 高校運用充氮真空烘箱的解決方案

  高校運用充氮真空烘箱的解決方案[詳細]

  2024-09-28 12:46

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 選擇充氮真空烘箱的優(yōu)勢和特點？

  選擇充氮真空烘箱的優(yōu)勢和特點？[詳細]

  2014-07-23 00:00

  產(chǎn)品樣冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 無塵充氮烘箱無塵充氮烘箱無塵充氮烘箱無塵充氮烘箱無塵充氮烘箱產(chǎn)品樣冊

  無塵充氮烘箱無塵充氮烘箱無塵充氮烘箱無塵充氮烘箱無塵充氮烘箱產(chǎn)品樣冊[詳細]

  2024-09-11 17:52

  期刊論文

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 高校政府科研單位解決方案

  高校政府科研單位解決方案[詳細]

  2024-09-22 19:13

  操作手冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 充氮烘箱介紹

  充氮烘箱介紹[詳細]

  2024-09-28 00:04

  標準

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 高壓充氮小車——充裝氮氣小裝置產(chǎn)品樣冊

  高壓充氮小車——充裝氮氣小裝置產(chǎn)品樣冊[詳細]

  2016-10-19 17:35

  應用文章

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 臺式無塵充氮干燥箱說明書

  臺式無塵充氮干燥箱說明書[詳細]

  2011-11-30 00:00

  應用文章

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 240升立式無塵充氮烘箱

  240升立式無塵充氮烘箱[詳細]

  2024-09-22 21:24

  操作手冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 20升臺式無塵充氮烘箱

  20升臺式無塵充氮烘箱[詳細]

  2024-09-22 19:05

  實驗操作

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 乳粉充氮包裝的頂空氣體分析檢測方案

  標題：乳粉充氮包裝的頂空氣體分析檢測方案摘要：為了保證其較長的保質期，在選擇高阻隔材料進行乳粉包裝的基礎上仍需采用充氮或氣調包裝，以求保護乳粉在惰性或酸性環(huán)境下不易被氧化。因此需采用有效的頂空氣體成分檢測設備對乳粉包裝內氣體成分進行適時監(jiān)控，方可預防因包裝密封不嚴或材料阻隔性較差引起的內部N2或CO2比例發(fā)生下降的質量問題。本文介紹了乳粉氣調包裝內部頂空氣體成分的檢測過程，以此為相關行業(yè)用戶提供較為詳細的技術參考。關鍵詞：乳粉、充氮包裝、氣調包裝、中空包裝容器、頂空氣體成分、頂空分析儀、氮氣與氧氣比例、氮氣比例、O2與CO2比例、N2比例頂空氣體分析常采用傳感器法，將從密封包裝物內部吸取的一定體積的氣體樣品注入特定氣體分析傳感器中，待一定測試時間后記錄傳感器輸出的特定氣體濃度值。每種氣體含量的檢測都需要使用不同的氣體分析傳感器。目前，國內密封包裝件內部頂空氣體的檢測暫未有針對性的標準方法，但國內外對頂空氣體的檢測儀器品種已較繁多，儀器技術水平及極ng準度也較高，因此包裝件內頂空氣體成分的監(jiān)測應具有一定的普遍性。我們將采用Labthink蘭光公司自主研發(fā)的HGA-03頂空氣體分析儀對乳粉氣調包裝（鋁塑復合膜）樣品進行O2與CO2氣體比例含量的檢測。了解關于更多相關包裝檢測儀器信息，您可以登陸www.labthink.cn查看具體信息或致電0531-85068566咨詢。Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進技術交流與合作。[詳細]

  2018-09-10 11:11

  產(chǎn)品樣冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 薯片充氮包裝內部氣體成分的驗證方法

  薯片充氮包裝內部氣體成分的驗證方法[詳細]

  2024-09-24 10:42

  產(chǎn)品樣冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 制藥企業(yè)運用防爆真空干燥箱的解決方案

  制藥企業(yè)運用防爆真空干燥箱的解決方案[詳細]

  2014-07-23 00:00

  報價單

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 實驗室馬弗爐充氮裝置設計及改造

  實驗室馬弗爐充氮裝置設計及改造文福，王寶，馬忠境，羅彩銀，覃宇鵬，姜國平(北方民族大學化工學院，寧夏銀川750021)摘要：實驗室現(xiàn)有馬弗爐都屬于常規(guī)的馬弗爐類型，一些化學原料、試劑、產(chǎn)品在進行加熱烘干過程中為防止被氧化需要將馬弗爐抽真空或充入惰性氣體(如：氮氣等)加以保護，普通的馬弗爐是沒有這個功能?；趯嶒炇移胀R弗爐的這個缺陷，我們白行設計并制定改造方案，在現(xiàn)有馬弗爐的基礎上增加充氣裝置和尾氣處理裝置，增加常規(guī)的馬弗爐的使用功能，并保證安全、經(jīng)濟、環(huán)保、穩(wěn)定的運行。關鍵詞：馬弗爐；改造；充氮；實用性中圖分類號：TM924．3文獻標識碼：B文章編號：1008021X(2013)12009703[詳細]

  2018-09-05 10:00

  產(chǎn)品樣冊

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 充氮包裝質量檢測關注性能解析

  充氮包裝質量檢測關注性能解析[詳細]

  2024-10-06 21:44

  應用文章

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 真空烘箱的使用

  真空烘箱的使用[詳細]

  2011-06-02 00:00

  應用文章

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 切片蛋糕充氮包裝中氣體含量變化的監(jiān)測方案

  切片蛋糕充氮包裝中氣體含量變化的監(jiān)測方案[詳細]

  2024-09-15 05:59

  標準

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 250度充氮無氧真空干燥箱產(chǎn)品樣冊

  250度充氮無氧真空干燥箱產(chǎn)品樣冊[詳細]

  2024-09-27 23:47

  實驗操作

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 真空烘箱的使用技巧

  真空烘箱的使用技巧[詳細]

  2011-09-16 00:00

  報價單

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 光纖水聽器的運用

  光纖水聽器在管道泄漏預警技術上的運用[詳細]

  2024-09-19 23:59

  應用文章

  |

  • 
  • 
  • 
  • 

• 電子束輻照對充氮包裝冷鮮牛肉品質的影響

  電子束輻照對充氮包裝冷鮮牛肉品質的影響程述震，張春暉，張潔，解新方，王志東*（ZG農業(yè)科學院農產(chǎn)品加工研究所，北京100193）點擊下載原文：20160520110228752.pdf摘要：為探究電子束輻照對充氮包裝冷鮮牛肉品質的影響，取6頭黃牛背Z長肌，在高能電子加速器下輻照，4°C貯藏28天，評估不同輻照劑量（1.241、2.300、3.429kGy）和貯藏時間（0d、7d、14d、19d、22d、25d、28d）條件下微生物學，生物化學和感官特性的變化。試驗組和對照組相比，菌落總數(shù)顯著性下降，在貯藏第0天，處理組的菌落總數(shù)分別下降了0.766、1.801、2.673lgCFU/g，差異顯著（p<0.05）；電子束輻照對牛肉樣的貯藏損失、色澤、pH值、脂肪氧化并未產(chǎn)生顯著性的影響，對TVB-N的影響較??；但感官評價分析發(fā)現(xiàn)，隨著輻照劑量的增加，色澤、氣味、接受性得分下降。綜合分析各品質指標，2.5kGy左右的低劑量電子束輻照可以在殺滅微生物的同時，較好的確保牛肉品質，提高冷鮮牛肉的貨架期。關鍵詞：電子束輻照；冷鮮牛肉；充氮包裝；微生物學；生物化學；感官特性近年來，我國肉品種類和需求大幅增加，肉品工業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢[1-3]。目前，我國生肉市場主要存在熱鮮肉、冷鮮肉和冷凍肉三種形式。與熱鮮肉、冷凍肉相比，冷鮮肉具有質地柔軟、營養(yǎng)價值高、汁液損失少等優(yōu)點，因此越來越多的受到消費者的青睞[4]。但在牲畜屠宰、胴體分割及肉品加工過程中，肉品極易受到微生物的污染，而引起食源性疾病。雖然在整個生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)，冷鮮肉始終處于低溫環(huán)境，一定程度上控制了微生物的生長，但一些耐冷性微生物，如沙門氏菌和李斯特菌等，依然能夠正常的生長繁殖，危害肉品品質和安全，使其貨架期縮短，引發(fā)食物中毒等問題。目前，主要的殺菌方式包括腌漬、冷凍、高壓，氣調包裝等，而可應用冷鮮肉的殺菌方式較少。食品輻照作為一種物理殺菌方式，可有效殺滅微生物，而不引起物料溫度的升高，因此被稱之為“冷殺菌”技術，在全世界多個國家的多種產(chǎn)品中被應用。用于食品輻照的射線類型主要包括高能電子加速器產(chǎn)生電子束和60Co或者137Cs產(chǎn)生的γ射線，兩種射線在肉品保藏中均有應用，但現(xiàn)有研究表明，在相同輻照劑量條件下，具有還原性的電子束和γ射線相比，引起的肉品氧化效應較小[5]。因此，近年來電子束輻照在肉品中的研究和應用越來越多。本試驗將電子束輻照技術與充氮包裝相結合，在殺滅微生物的同時，確保冷鮮肉的品質不會受到顯著性的影響，以解決冷鮮肉貨架期短的問題，為電子束輻照在冷鮮牛肉保鮮貯藏過程的應用提供參考。1材料與方法1.1材料與試劑冷鮮牛肉背Z長肌（外脊），購自....1.2儀器與設備:DIGIEYE數(shù)碼測色系統(tǒng)：英國VERIVIDE公司-上海韻鼎國際貿易有限公司；....1.3方法1.3.1樣品制備肉用黃牛經(jīng)卓宸畜牧有限公司商業(yè)化屠宰，4°C條件冷卻排酸3天，取6條冷鮮牛肉背Z長肌，剔除可視脂肪、筋膜和筋鍵切成長寬厚為5cm×4cm×1cm的肉片以確保輻照的均一性。記錄每份樣品的質量，1**%N2包裝，置于4°C低溫冰箱中待第二天輻照。....1.3.6色澤測定用DIGIEYE數(shù)碼測色系統(tǒng)（電子眼）對樣品的表面色澤進行測定，每組處理放在同一樣品盤中進行測定。不規(guī)則選取整個樣品，記錄每個樣品的平均L*、a*值，每個樣品測定三次，取其平均值。....色澤是食品的一種基本物性，是評價冷鮮肉品質的重要指標，影響消費者的購買欲[19]。L*(亮度參數(shù))和a*(紅度參數(shù))是評價冷鮮肉品質的兩個重要參數(shù)[4]。不同電子束輻照劑量對充氮包裝冷鮮牛肉的色澤影響結果如圖3和圖4所示。由圖3可以看出，在貯藏初期輻照組的亮度值L*低于對照組，但隨著貯藏時間的延長，對照組的亮度值L*逐漸低于了輻照組，原因可能是在貯藏初期輻照處理組肌紅蛋白氧化程度更大。由此可見隨著貯藏時間的增加，對照組和處理組的亮度值L*均逐漸變小，而對照組相比輻照處理組下降幅度更大。不同劑量的處理組之間存在顯著性差異，隨著貯藏時間的延長，2.5kGy處理組的顏色較鮮艷。....3結論經(jīng)電子束輻照后，冷鮮牛肉中的細菌總數(shù)顯著性下降，輻照的劑量越高，殺菌效果越好。在28天的貯藏期內，電子束輻照對冷鮮牛肉的貯藏損失，色澤，pH值，脂肪氧化并未產(chǎn)生顯著性的影響，對TVB-N的影響較小。但感官評價中發(fā)現(xiàn)隨著輻照劑量的增加，色澤、氣味、接受性得分下降。結合以上各指標分析，建議牛肉在貯藏前可以用2.5kGy左右的低劑量電子束輻照以提高冷鮮牛肉的貨架期。[詳細]

  2018-08-18 10:00

  產(chǎn)品樣冊

  |

  • 
  • 
  • 
  •