本文由 廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司 整理匯編

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  肉制品月餅的細(xì)菌及霉菌的檢測(cè)研究[詳細(xì)]

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  操作手冊(cè)

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• 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB 19855－2005 月餅（月餅理化標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)方法）

  前　　言本標(biāo)準(zhǔn)的5.1、5.4、5.5、8.1、8.2、8.4、9.3.1為強(qiáng)制性，其余條文為推薦性。本標(biāo)準(zhǔn)是在SB/T10351.1－2002《月餅　廣式月餅》、SB/T10351.2－2002《月餅　京式月餅》、SB/T10351.3－2002《月餅　蘇式月餅》和SB/T10226－2002《月餅類糕點(diǎn)通用技術(shù)要求》商業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施兩年的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)需求及月餅生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和加工工藝而制定的。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由ZG商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由ZG商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)ZX、上海市糧油烘焙食品專業(yè)委員會(huì)負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)由哈爾濱商業(yè)大學(xué)、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)ZX、ZG焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)、北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司、北京順?lè)屣嬍秤邢薰尽⒈本┚萍矣邢薰?、北京榕香苑食品有限公司、北京中臺(tái)德寬食品有限責(zé)任公司、廣州永業(yè)食品有限公司、廣州市珠江蓮蓉食品有限公司、廣州市廣達(dá)香食品有限公司、廣州酒家企業(yè)集團(tuán)利口福（番禺）食品有限公司、廣州番禺日美食品有限公司、廣州市東軒食品有限公司、東莞市中堂廣益食品添加劑實(shí)業(yè)有限公司、上海富爾禮乖食品有限公司、上海新僑食品有限公司、保定運(yùn)昌保健食品有限公司、湖南衡東縣衡金優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有限公司參加起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張麗君、汪國(guó)鈞、張守文、宋全厚、周廣軍、謝擁葵、李曉軍、岑耀輝、李強(qiáng)、楊會(huì)雄、任寬、李憲揚(yáng)、鐘鐵、周發(fā)茂、吳家威、汪文陸、張名東、梁嘉臻、王偉亞、陳昱、牛玉辰、龍金平。本標(biāo)準(zhǔn)為S次制定。產(chǎn)品介紹：《冠亞牌》SFY-20A月餅餡料水分檢測(cè)儀是有深圳市冠亞公司生產(chǎn)，采用目前國(guó)際通用的干燥失重法原理研制而成的新一代月餅餡料快速水分測(cè)定儀器。它采用進(jìn)口精密稱重系統(tǒng)稱量取樣，采用鹵素輻射源快速干燥樣品，在測(cè)量樣品重量的同時(shí)，加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過(guò)程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，Z終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示，直接計(jì)算干燥前后樣品質(zhì)量的變化來(lái)求取含水率。與國(guó)際烘箱加熱法相比，可以Z短時(shí)間內(nèi)達(dá)到Zda加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法，取樣、干燥、測(cè)定一機(jī)操作，測(cè)定精度高、時(shí)間短、無(wú)耗材、操作簡(jiǎn)便，不受環(huán)境、溫濕影響，無(wú)需輔助設(shè)備等優(yōu)點(diǎn)。人性化系統(tǒng)操作，實(shí)驗(yàn)人員無(wú)需特殊培訓(xùn)，看說(shuō)明書即可。數(shù)據(jù)采用中文顯示，測(cè)量結(jié)果直觀準(zhǔn)確。目前被廣泛用于各個(gè)水分監(jiān)控行業(yè)及院?？蒲械阮I(lǐng)域；餡料水分測(cè)定儀，月餅餡料水分儀，月餅水分檢測(cè)儀，食品水分測(cè)定儀，面粉水分儀，紅外水分測(cè)定儀[詳細(xì)]

  2018-11-13 15:46

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  2015-04-09 00:00

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  2015-07-08 00:00

  專利

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