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2015-07-28 00:00 853閱讀次數(shù)

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• GBT 22224-2008 食品中膳食纖維的測(cè)定 酶重量法和酶重量法-液相色譜法(意大利VELP CSF6-GDE膳食纖維測(cè)定儀)

  GBT 22224-2008 食品中膳食纖維的測(cè)定 酶重量法和酶重量法-液相色譜法(意大利VELP CSF6-GDE膳食纖維測(cè)定儀)[詳細(xì)]

  2015-07-28 00:00

  實(shí)驗(yàn)操作

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• 測(cè)定 酶重量法和酶重量法-液相色譜法

  測(cè)定 酶重量法和酶重量法-液相色譜法[詳細(xì)]

  2009-05-19 00:00

  操作手冊(cè)

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• 酶法提取花生殼膳食纖維的**工藝

  采用纖維素酶和蛋白酶雙酶降解法提取花生殼膳食纖維，研究了酶用量、酶解溫度、酶解時(shí)間及PH對(duì)蛋白質(zhì)水解率的影響。 研究表明，在纖維素酶用戶量0.4%，木瓜蛋白酶用量0.4%，酶解溫度50℃，時(shí)間2.5h，PH為6.0條件下，蛋白質(zhì)水解率達(dá)到72.2%，產(chǎn)率為81.5%。[詳細(xì)]

  2024-09-17 21:50

  其它

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• 豆粕不溶性膳食纖維的制備及性質(zhì)研究---意大利VELP膳食纖維測(cè)定儀

  摘要：采用堿性蛋白酶水解并去除豆粕中蛋白質(zhì)成分制備不溶性膳食纖維，考察酶解pH、酶添加量、溫度、時(shí)間對(duì)含量的影響以響應(yīng)面試驗(yàn)進(jìn)行優(yōu)化并對(duì)其成品進(jìn)行紅外表征及性質(zhì)測(cè)定。結(jié)果表明：pH為8.5，酶添加量為7500U/g、酶解溫度為50℃、酶解時(shí)間為3h不溶性膳食纖維含量可達(dá)90.428%；持水力為14.047%、持油力為7.250%、溶脹性為12.709mL/g；對(duì)不飽和油脂和飽和油脂的吸附能力分別為4.677%、6.319%；葡萄糖吸附值為99.541mmoL/g；紅外光譜圖顯示豆粕不溶性膳食纖維具有糖類和纖維素的特征吸收峰。并且利用其高持水力、高溶脹性和吸附油脂的性質(zhì)可以應(yīng)用于減肥食品中；利用高葡萄糖吸附性可應(yīng)用于糖尿病特定食品中，減少糖的吸收；利用高溶脹性可以提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，減少穩(wěn)定劑的使用；利用其高油脂吸附性，添加到食品中可降低食品本身的油膩感，達(dá)到解膩的作用，說明豆粕不溶性膳食纖維可作為一種原料或配料添加到食品中。 關(guān)鍵詞：豆粕;不溶性膳食纖維;油脂吸附能力;葡萄糖吸附值;紅外光譜;[詳細(xì)]

  2023-01-28 13:30

  期刊論文

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• 重量法理論

  重量法理論[詳細(xì)]

  2009-09-03 00:00

  安裝說明

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• 食品分析中酶法的測(cè)定

  食品分析中酶法的測(cè)定[詳細(xì)]

  2024-09-21 07:19

  課件

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• 總懸浮顆粒物的測(cè)定 重量法

  總懸浮顆粒物的測(cè)定重量法（GBTTSI85308533[詳細(xì)]

  2018-12-28 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 物理改性處理對(duì)小米水溶性膳食纖維理化性質(zhì)及結(jié)構(gòu)的影響---意大利VELP膳食纖維測(cè)定儀

  摘要：利用高溫高壓、蒸煮、超聲3種手段分別對(duì)小米水溶性膳食纖維進(jìn)行物理改性，探究不同物理改性對(duì)小米水溶性膳食纖維的理化性質(zhì)及結(jié)構(gòu)的影響。結(jié)果表明，改性后小米水溶性膳食纖維的化學(xué)基團(tuán)無明顯變化，表面出現(xiàn)裂痕，結(jié)構(gòu)疏松多孔，有團(tuán)聚現(xiàn)象，熱穩(wěn)定性上升，持水力、水膨脹力、持油力、結(jié)合脂肪能力均得到提高，其中經(jīng)超聲處理后四種能力提高Z為顯著（P＜0.05）,分別提高101.82%、36.67%、63.86%、33.08%;通過測(cè)定處理后的水溶性膳食纖維總抗氧化能力，發(fā)現(xiàn)經(jīng)超聲處理后的水溶性膳食纖維總抗氧化能力較強(qiáng)（P＜0.05）。3種物理改性手段均對(duì)小米水溶性膳食纖維的理化性質(zhì)及結(jié)構(gòu)特性具有一定影響，其中經(jīng)超聲處理后的小米水溶性膳食纖維理化性質(zhì)改善較明顯。 關(guān)鍵詞：小米;物理改性;水溶性膳食纖維;[詳細(xì)]

  2022-11-07 13:31

  期刊論文

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• 食品中碳水化合物糖類和膳食纖維

  食品中碳水化合物糖類和膳食纖維[詳細(xì)]

  2024-09-22 20:49

  選購(gòu)指南

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• GB 5009.88-2008 食品中膳食纖維的測(cè)定

  GB 5009.88-2008 食品中膳食纖維的測(cè)定[詳細(xì)]

  2013-01-22 00:00

  操作手冊(cè)

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• 食品中膳食纖維的測(cè)定 GB 5009.882014

  食品中膳食纖維的測(cè)定GB5009.882014[詳細(xì)]

  2018-08-23 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 堿法提取膳食纖維的不足之處

  采用堿法提取花生殼膳食纖維，研究堿液濃度、反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間對(duì)提取率的影響。 通過下次實(shí)驗(yàn)確定堿法提取花生殼膳食纖維的**工藝條件為：氫氧化鈉濃度為4%，反應(yīng)溫度為50℃，反應(yīng)時(shí)間為4h。[詳細(xì)]

  2024-09-14 08:09

  其它

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• 嬰幼兒食品和乳品中不溶性膳食纖維的測(cè)定

  本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了嬰幼兒食品和乳品中不溶性膳食纖維的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于嬰幼兒食品和乳品中不溶性膳食纖維的測(cè)定。[詳細(xì)]

  2018-09-12 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 澳洲堅(jiān)果蛋白的酶法增溶工藝---意大利VELP凱氏定氮儀

  摘要：澳洲堅(jiān)果蛋白(MP)具較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,為改善其溶解性,在中性條件下對(duì)MP酶法增溶工藝進(jìn)行研究。[詳細(xì)]

  2025-02-17 10:32

  期刊論文

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• HJ 618-2011 環(huán)境空氣 PM10和PM2.5的測(cè)定 重量法

  本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了測(cè)定環(huán)境空氣中PM10和PM2.5的重量法。 　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于環(huán)境空氣中PM10和PM2.5濃度的手工測(cè)定。 　　本標(biāo)準(zhǔn)的檢出限為0.010 mg/m3(以感量0.1mg分析天平，樣品負(fù)載量為1.0 mg，采集108m3空氣樣品計(jì))。 [詳細(xì)]

  2018-11-26 17:28

  標(biāo)準(zhǔn)

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• GB/T15460-2003煤中碳和氫的測(cè)定方法(電量重量法)

  GB/T15460-2003煤中碳和氫的測(cè)定方法(電量重量法)[詳細(xì)]

  2012-08-25 00:00

  標(biāo)準(zhǔn)

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• 小米麩皮SDF-Cr（Ⅲ）螯合物的制備及體外酶活抑制的分析---意大利VELP膳食纖維儀

  摘要：為生產(chǎn)具有較低毒性和較高生物活性的新型有機(jī)鉻(Cr3+)補(bǔ)充劑,提高小米麩皮的附加值,本實(shí)驗(yàn)將小米麩皮SDF與鉻(Cr3+)進(jìn)行螯合,以螯合率為指標(biāo),采用單因素與響應(yīng)面結(jié)合的方法,對(duì)螯合工藝進(jìn)行優(yōu)化;運(yùn)用掃描電鏡、紅外光譜比較螯合前后的結(jié)構(gòu)變化,并測(cè)定螯合前后SDF體外對(duì)α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制作用。結(jié)果表明:制備SDF-Cr（Ⅲ）Z佳條件為CrCl3質(zhì)量濃度7.2 mg/mL、質(zhì)量比2.2∶1、反應(yīng)pH 8.6、反應(yīng)溫度73℃,在此條件下螯合率達(dá)到35.179%。通過掃描電鏡圖分析表明:SDF-Cr（Ⅲ）在表面微觀結(jié)構(gòu)均有顯著改變;紅外光譜分析表明:SDF的—OH、C—O—C、—COOH參與了反應(yīng)。體外實(shí)驗(yàn)表明:改性前后小米麩皮SDF對(duì)α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性均有抑制作用,且SDF-Cr（Ⅲ）螯合物較SDF顯著。 關(guān)鍵詞：小米麩皮;鉻;螯合物;結(jié)構(gòu)表征;抑制作用;[詳細(xì)]

  2022-08-22 11:07

  期刊論文

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• 主流PM2.5監(jiān)測(cè)方法（重量法微量振蕩天平法和射線法）的

  主流PM2.5監(jiān)測(cè)方法（重量法微量振蕩天平法和射線法）的[詳細(xì)]

  2012-05-23 00:00

  專利

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• GB 5009.88-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中膳食纖維的測(cè)定

  GB 5009.88-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中膳食纖維的測(cè)定[詳細(xì)]

  2016-05-13 00:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• DF-602膳食纖維測(cè)定儀產(chǎn)品資料

  DF-602是上海纖檢自主設(shè)計(jì)開發(fā)的一款wan美的膳食纖維測(cè)定儀，著重解決了樣品轉(zhuǎn)移帶來的誤差問題， 因此比濾袋式更極ng準(zhǔn)可靠。集酶解、攪拌、加熱、恒溫、加液、沉淀、抽濾于一體，GX、方便、準(zhǔn)確、安全，盡顯上海纖檢30年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。該儀器符合GB/T5009.88。本公司致力于打造先進(jìn)技術(shù)與可靠質(zhì)量，確保每一臺(tái)儀器都是您得力的助手。[詳細(xì)]

  2024-09-14 12:22

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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