全部評(píng)論(6條)
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- Gisele胡椒貓 2011-07-25 00:00:00
- 蛋黃吧
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- 琉逸烯 2011-07-25 00:00:00
- 蛋清
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- lzjhch 2011-07-25 00:00:00
- 蛋黃
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- 儒雅的李海燕88 2011-07-25 00:00:00
- 蛋黃。蛋黃中不僅蛋白質(zhì)含量高，還有更多的維生素，膽固醇，磷脂等。蛋清中蛋白質(zhì)較少，大部分是水。
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- jjfuddeztf 2011-07-25 00:00:00
- 蛋白質(zhì)分為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和普通蛋白質(zhì)，排列順序分別是魚(yú)禽肉蛋奶，營(yíng)養(yǎng)學(xué)里講的5個(gè)層面，蛋排第四位，而蛋是Z接近人體氨基酸含量的，相似度為90%，，蛋清主要含有氨基酸，而蛋黃則有多種維生素和礦物質(zhì)，都是人體必需的，蛋清和蛋黃配合食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，并且吸收率也非常可觀，建議，蛋清和蛋黃不要分開(kāi)食用，蛋黃中含有人體所需攝入量的膽固醇，約300毫克，所以，蛋的攝入量每天一個(gè)即可。
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- 7832279 2015-11-19 00:00:00
- 雞蛋清中含有的蛋白質(zhì)比蛋黃中高，但是蛋黃是營(yíng)養(yǎng)Z全的，比蛋清的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)總數(shù)要高好幾倍，平時(shí)可以多吃點(diǎn)蛋黃。 蛋清主要含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。蛋黃中含有卵黃磷蛋白，含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。但是，人體每天Z多只能吸收一個(gè)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，就會(huì)達(dá)到吸收飽和狀態(tài)。除了給孩子每天吃一個(gè)雞蛋外，還可以讓他多吃豆制品，比如喝豆?jié){。
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