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- 我的老班長石磊 2013-06-17 00:00:00
- 分單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，各有很多品種，在體內(nèi)是用來合成細(xì)胞膜、磷脂、某些激素和信息物質(zhì)的，如EPA、DHA等
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- *客技術(shù)417 2013-06-17 00:00:00
- 必需脂肪酸是多元不飽和脂肪酸，是健康身體所必需，但機體不能自行制造，必須從食物和補品中獲得，而非必需脂肪酸則是人體利用碳，氫，氧原子合成的。 必需脂肪酸分為2組：OMEGA-3（a-亞油烯酸）和OMEGA-6（亞麻仁油酸）家族。必需脂肪酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成長鏈脂肪酸，OMEGA-3轉(zhuǎn)化成EPA 和DHA，OMEGA-6轉(zhuǎn)化成GAMA-亞油烯酸（GLA）。 OMEGA-3的主要食物來源有亞麻仁油及冷水魚油（沙丁魚，鯖魚，青魚和三文魚）OMEGA-6來自琉璃苣油，月見草油和黑醋栗油，琉硫璃苣油中的GLA含量Z高，且Z容易吸收利用。OMEGA-9含有一個單元不飽和脂肪酸-油酸，亞麻油，月見草油，硫璃苣油也含有OMEGA-9。
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- Cn丶咸鴨蛋_ 2013-06-17 00:00:00
- 需脂肪酸是指人體生命活動所必不可少的幾種多不飽和脂肪酸，它們在人體內(nèi)不能合成，必需由食物來供給。有亞油酸、亞麻酸及花生四烯酸三種。 各類脂肪所含脂肪酸種類很多，根據(jù)其分子中的飽和程度，可簡單分為以下三類： １、飽和脂肪酸，如硬脂酸； ２、含有一個不飽和的脂肪酸，簡稱為單不飽和脂肪酸，如油酸； ３、含有兩個或兩個以上的不飽和的脂肪酸，簡稱為多不飽和脂肪酸，三種必需脂肪酸皆為此類。
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