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  妊科教片錐狡 2013-11-08 00:00:00

  動(dòng)物肝臟~牛肉~豬肉~蛋~奶酪

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  mdaocax4206 2013-11-08 00:00:00

  【中文名稱】： 維生素B12 【英文名稱】： Vitamin B12 【別名】 鈷胺素 氰鈷胺 動(dòng)物蛋白因子 抗惡性貧血維生素 【分子式】 ：C63H88CoN14O14P 【外文名】Vitamin B12 ，Anacobin， Berubigen， Cobalin， Cyanocobalamin， Dobetin， Vibicon 編輯本段生理作用 【作用】幾乎不含于植物性食物的維生素B12，是素食者Z容易缺乏的維生素，也是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴(yán)重缺乏，將導(dǎo)致惡性貧血！ 維生素B12是相當(dāng)特別的維生素，蔬菜中幾乎完全找不到，只有紫菜及海藻類蘊(yùn)涵。此外，維生素B12也是唯yi含必須礦物質(zhì)的維生素，因含鈷而呈紅色，又稱紅色維生素，是少數(shù)有色的維生素。維生素B12雖屬B群維生素，卻能貯藏在肝臟，用盡貯藏量后，經(jīng)過半年以上才會(huì)出現(xiàn)缺乏癥狀。人體維生素B12需要量極少，只要飲食正常，就不會(huì)缺乏。少數(shù)吸收不良的人及素食者須特別注意。 【吸收代謝】食物中的維生素B12與蛋白質(zhì)結(jié)合，進(jìn)入人體消化道內(nèi)，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，維生素B12被釋放，并與胃粘膜細(xì)胞分泌的一種糖蛋白內(nèi)因子（IF）結(jié)合。維生素B12-IF復(fù)合物在回腸被吸收。維生素B12的貯存量很少，約2~3mg在肝臟。主要從尿排出，部分從膽汁排出。 【生理功能】主要有兩個(gè)：①作為甲基轉(zhuǎn)移酶的輔因子，參與蛋氨酸、胸腺嘧啶等的合成，如使甲基四氫葉酸轉(zhuǎn)變?yōu)樗臍淙~酸而將甲基轉(zhuǎn)移給甲基受體（如同型半胱氨酸），使甲基受體成為甲基衍生物（如甲硫氨酸即甲基同型半胱氨酸），反應(yīng)如圖所示。因此維生素B12可促進(jìn)蛋白質(zhì)的生物合成，缺乏時(shí)影響嬰幼兒的生長發(fā)育。②保護(hù)葉酸在細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)移和貯存。維生素B12缺乏時(shí)，人類紅細(xì)胞葉酸含量低，肝臟貯存的葉酸降低，這可能與維生素B12缺乏，造成甲基從同型半胱氨酸向甲硫氨酸轉(zhuǎn)移困難有關(guān)，甲基在細(xì)胞內(nèi)聚集，損害了四氫葉酸在細(xì)胞內(nèi)的貯存，因?yàn)樗臍淙~酸同甲基結(jié)合成甲基四氫葉酸的傾向強(qiáng)，后者合成多聚谷氨酸。 【主要功能】 1.促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟，使肌體造血機(jī)能處于正常狀態(tài)，預(yù)防惡性貧血；維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康 2.以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進(jìn)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝； 3.具有活化氨基酸的作用和促進(jìn)核酸的生物合成，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，它對嬰幼兒的生長發(fā)育有重要作用。 4.代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)被身體適當(dāng)運(yùn)用 5.消除煩躁不安，集中注意力，增強(qiáng)記憶及平衡感 6.是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成， 編輯本段缺乏和補(bǔ)充 【缺乏癥狀】 1.惡性貧血（紅血球不足） 2.月經(jīng)不順 3.眼睛及皮膚發(fā)黃 4.惡心，食欲不振，體重減輕 5.唇、舌及牙齦發(fā)白，牙齦出血 6.頭痛，記憶力減退，癡呆 7.可能引起人的精神憂郁， 8.引起有核巨紅細(xì)胞性貧血（惡性貧血） 9.脊髓變性，神經(jīng)和周圍神經(jīng)退化 10.舌、口腔、消化道的粘膜發(fā)炎。 11.小孩缺乏維生素B12的早期表現(xiàn)為精神情緒異常、表情呆滯、少哭少鬧、反應(yīng)遲鈍、愛睡覺等癥狀，Z后會(huì)引起貧血。 副作用： 有些病人對本品有過敏反應(yīng)，甚至過敏性休克，使用時(shí)應(yīng)注意。 【營養(yǎng)水平鑒定】鑒定方法有：①血清維生素B12的測定是Z直接的鑒定方法。血清維生素B12的濃度低于100μμg/ml，即可診斷為維生素B12 缺乏(正常值為100～300μμg/ml)。② 尿中甲基丙二酸的測定是間接的方法，維生素B12缺乏時(shí)，由于特殊的代謝障礙，尿中甲基丙二酸的排出量增多，但是葉酸缺乏時(shí)并不增加，故可用來區(qū)分維生素B12缺乏和葉酸缺乏。③維生素B12吸收試驗(yàn)。以放射性鈷為標(biāo)記的維生素 B122.0μg給受試者口服，同時(shí)肌肉注射維生素B121000μg，然后測定48小時(shí)內(nèi)尿的放射性。維生素B12吸收正常者，48小時(shí)能排出口服放射性鈷的5～40％;維生素B12吸收有缺陷者（如惡性貧血、胃切除后、熱帶營養(yǎng)性巨幼細(xì)胞性貧血時(shí)）則只有 5％以下。④ZL性試驗(yàn)，是臨床工作中Z早采用、Z簡單方便的一種診斷手段，在不具備開展上述各種檢查的條件時(shí)，可采用此法。用維生素B12ZL后網(wǎng)組織紅細(xì)胞上升，同時(shí)，中巨幼紅細(xì)胞轉(zhuǎn)變成正常形態(tài)的紅系細(xì)胞，即可判斷為維生素B12缺乏。 【主要食物來源】 1.動(dòng)物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品 2.維生素 B 12 不易被胃吸收，大部分是經(jīng)由小腸吸收，故長效型錠劑效果較好 3.若出現(xiàn)食欲不振、消化不良、舌頭發(fā)炎、失去味覺等癥狀，便是缺乏維生素 B 12 的警訊 4.嚴(yán)重缺乏維生素 B 12 時(shí)，醫(yī)師多會(huì)以注射方式補(bǔ)充 5.老年人對維生素 B 12 的吸收較困難，可至醫(yī)院透過注射方式補(bǔ)充 【不良反應(yīng)】 1.可致過敏反應(yīng)，甚至過敏性休克。 2.促進(jìn)惡性腫瘤生長。 3.遇維生素C、重金屬鹽類失效。 【適應(yīng)癥】 本品主要用于ZL惡性貧血；與葉酸合用ZL其他巨幼細(xì)胞貧血、抗葉酸藥引起的貧血及脂肪瀉；亦用于某些神經(jīng)系統(tǒng)疾患如神經(jīng)炎、神經(jīng)萎縮等，肝臟疾病如肝硬化、肝炎等，以及血液系統(tǒng)疾病如白細(xì)胞減少癥、再生障礙性貧血等的ZL。 【用法用量】 ①肌注：每次50~200ug，每日或隔日1次。ZL神經(jīng)疾患時(shí)，用量可酌增。②口服：每次25mg，每日3次。 【用藥須知】 ①惡性貧血內(nèi)因子缺乏，影響維生素B12的腸道吸收，必須肌注給藥。②能加速核酸降解，使血尿酸升高，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。③用藥期間應(yīng)注意低血鉀。 【維生素B12過量與危害】 維生素B12是人體內(nèi)每天需要量Z少的一種，過量的維生素B12會(huì)產(chǎn)生毒副作用。據(jù)報(bào)道注射過量的維生素B12可出現(xiàn)哮喘、蕁麻疹、濕疹、面部浮腫、寒顫等過敏反應(yīng)，也可能相發(fā)神經(jīng)興奮、心前區(qū)痛和心悸。維生素B12攝入過多還可導(dǎo)到葉酸的缺乏。 【維生素B12日推薦量】 日推薦量 組 別 年齡(歲) 維生素B12（微克） 嬰 兒 0--1 0.52--1.5 兒 童 1--10 2.0--3.0 青少年 11--18 3.0 成 人 3.0 孕 婦 4.0 乳 母 4.0 注意事項(xiàng)： 1、老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必須補(bǔ)充維生素B12； 2、如果您經(jīng)常應(yīng)酬而大量喝酒，那么補(bǔ)充維生素B12是非常重要的； 3、在月經(jīng)期間或月經(jīng)前補(bǔ)充維生素B12非常有益； 4、孕婦及哺乳期婦女也應(yīng)補(bǔ)充。

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  maijiaheng6 2014-03-04 00:00:00

  一、B12在很多蔬菜中含有： 胚芽、慈菇，海帶、全麥、小麥、米糠、糙米、香菇、大豆、黃豆、果仁、紫菜、芽菜、泡菜、雛菊、各種海藻、海草類、各種發(fā)酵的豆制品(例如：味噌湯、豆腐乳、豆豉、面豉醬、泡菜 )、酵母和酵母衍生食物(例如：無酒精啤酒)等也都含有維他命B12，另外，當(dāng)歸、明日葉、康復(fù)力等中草藥都含有維他命B12。 B12在植物中缺乏是一種誤解。 二、人體自己也在消化道內(nèi)由各種身體有益菌「生產(chǎn)」維生素B12，（雞和牛的腸臟內(nèi)有有益菌制造維生素B12，人也一樣）。因?yàn)锽12只是人體需要的微量元素，人體僅從小腸中就可能吸收到所需的全部維他命B12。 三、人體需要維生素B12只是極微量（若體內(nèi)真的缺少了它，會(huì)導(dǎo)致貧血及其他健康問題。）。 B12是負(fù)責(zé)消化脂肪的，只有吃太多脂肪才需要較多的維生素B12（因人體自產(chǎn)的B12不夠用）。如果是素食者，少吃脂肪，則幾乎無須從外面補(bǔ)充B12。 另外，優(yōu)乳酪（酸奶）也富含B12

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  xpgsldf 2017-09-13 00:00:00

  　　在生活中比較常見的含維生素b12的食物主要有牛肉、動(dòng)物肝臟、腎臟、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳、雞蛋、豬肝等等。因?yàn)榫S生素b12能夠有效預(yù)防很多疾病的發(fā)生，補(bǔ)充維生素b12能夠提高人體免疫力，少生病。 　　維生素B12的主要功能與作用： 　　1.促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟，使肌體造血機(jī)能處于正常狀態(tài)，預(yù)防惡性貧血;維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康 　　2.以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進(jìn)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝; 　　3.具有活化氨基酸的作用和促進(jìn)核酸的生物合成，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，它對嬰幼兒的生長發(fā)育有重要作用。 　　4.代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)被身體適當(dāng)運(yùn)用 　　5.消除煩躁不安，集中注意力，增強(qiáng)記憶及平衡感 　　6.是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成。 　　維生素B12的不良反應(yīng)及副作用： 　　維生素B12是人體內(nèi)每天需要量Z少的一種，過量的維生素B12會(huì)產(chǎn)生毒副作用。據(jù)報(bào)道注射過量的維生素B12可出現(xiàn)哮喘、蕁麻疹、濕疹、面部浮腫、寒顫等過敏反應(yīng)，也可能相發(fā)神經(jīng)興奮、心前區(qū)痛和心悸。維生素B12攝入過多還可導(dǎo)到葉酸的缺乏。

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