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橙汁中總酸度的測定方法及基本原理

真麻煩真真真真 2009-11-01 22:20:19 447  瀏覽
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全部評論(2條)

  • 雁凡恨風(fēng)千萍 2009-11-02 00:00:00
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  • hujiaxing5 2017-09-14 00:00:00
    一、樣品的處理 取至少200mL樣品置于500mL磨口錐形瓶中,旋轉(zhuǎn)至基本無氣泡,裝上冷凝管,置于水浴鍋中,待水沸騰后保存10min,取出,冷卻. 二、樣品溶液的制備 準(zhǔn)確去25mL一處理過的樣品,置于100mL容量瓶中,用水稀釋至刻度 三、 樣品酸度的測定 準(zhǔn)確量取25mL樣品溶液,置于錐形瓶中,加40mL煮沸的冷水及3-4滴1%的酚酞指示劑,用0.1mol/LNaOH標(biāo)準(zhǔn)滴定(如樣品溶液酸度過低,可用0.01mol/L或0.02mol/LNaOH標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液)滴定至溶液呈微紅色,且于30s內(nèi)不退色.記錄消耗的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積.同一被測樣品必須測定兩次. 同時用水代替樣品溶液,做空白實驗.記錄消耗的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積.

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酸值在應(yīng)用中的危害性

油品在加工、儲存、運輸過程中以及長期運行在設(shè)備內(nèi),由于受到空氣中的氧氣、溫度和其他條件的影響,要逐漸氧化而生成一系列氧化物,其中危害性Z大的是酸性物質(zhì),主要是環(huán)烷酸、羧基酸等。一般運行中油品的酸值愈高,表明油品的老化程度愈深。若絕緣油中含有各種酸性物質(zhì),會提高油品的導(dǎo)電性,降低油品的絕緣性能,在加工過程中溫度較高的情況下,還會促使固體纖維質(zhì)絕緣材料產(chǎn)生老化現(xiàn)象,尤其是當(dāng)?shù)头肿铀岷吭黾樱推分杏钟兴畷r,就會降低電氣設(shè)備絕緣性能,縮短設(shè)備的運行壽命。

 

       CT-1Plus多功能全自動電位滴定儀具備顏色滴定和自動電位滴定多重功能新一代滴定儀,適合各類潤滑油中酸值的日常測定,其精度高、易操作、自動化程度高、儀器運行穩(wěn)定等優(yōu)點也大大改善操作人員的工作難度。



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淀粉酸度的測定一直沿用酚酞做指示劑的酸度滴定法,此法簡單易行,并且容易掌握。本文使用多功能全自動電位滴定儀測定淀粉酸度,通過試驗論證,重復(fù)性較好,操作更加簡便。

 

儀器:AT-1全自動電位滴定儀

 

檢測方法

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2. 稱取約10g樣品于100mL的滴定杯中,加80mL水,震蕩混合均勻,磁力攪拌1min,插入電極和滴定頭,設(shè)置好滴定參數(shù),固定PH終點8.3,用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定,儀器自動尋找終點,測量結(jié)束儀器會根據(jù)設(shè)置的公式自動計算出結(jié)果

3. 同時做空白試驗

 

計算公式

式中:X:酸度值0T

V1:樣品滴定終點體積(mL)

V0:空白終點體積(mL)

C:滴定劑濃度(mol/L)

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10:10g試樣

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