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排除基質(zhì)干擾|特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中維生素B6的測定(GB 5009.154-2023)

來源:島津(上海)實(shí)驗(yàn)器材有限公司 更新時(shí)間:2023-12-14 13:17:40 閱讀量:510
導(dǎo)讀:x 排除基質(zhì)干擾特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中維生素B6的測定(GB 5009.154-2023)新標(biāo)準(zhǔn)《GB


x

排除基質(zhì)干擾

特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方

食品中維生素B6的測定

(GB 5009.154-2023)

新標(biāo)準(zhǔn)《GB 5009.154-2023食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素B6的測定》已發(fā)布。對比GB 5009.2016,新標(biāo)準(zhǔn)換用了庚烷磺酸鈉體系,采用高比例水相(95%)、等度流動(dòng)相進(jìn)行測定。但在測試復(fù)雜樣品,如乳蛋白深度水解等特殊工藝的配方粉時(shí),低極性的雜質(zhì)組分會(huì)存在柱上殘留的現(xiàn)象,重復(fù)進(jìn)樣后,可能與目標(biāo)物共流出,干擾定量結(jié)果。針對以上問題,SGLC推出了優(yōu)化方案,推出了適合復(fù)雜基質(zhì)的梯度洗脫方案,有效避免雜質(zhì)組分的柱上殘留,具體方案如下:

1.1 實(shí)驗(yàn)儀器及耗材

Shimadzu LC-20AD 高效液相色譜儀;

色譜柱:ShimNex CS C18(5 μm,4.6×150 mm;P/N:380-01230-02);

純水機(jī):PR-FP-0120α-MT1(+60L水箱+取水器)

SHIMSEN Disc 尼龍雙膜針頭過濾器(P/N:380-00326);

LC/MS 認(rèn)證樣品瓶 LabTotal Vial(P/N:227-34001-01);

SHIMSEN Pipet 移液槍:SHIMSEN Pipet PMII-10( P/N:380-00751-02);

SHIMSEN Pipet PMII-100(P/N:380-00751-04);

SHIMSEN Pipet PMII-1000( P/N:380-00751-06)。


1.2 混合標(biāo)準(zhǔn)工作溶液的制備

分別準(zhǔn)確稱取鹽酸吡哆醛、鹽酸吡哆醇、鹽酸吡哆胺標(biāo)準(zhǔn)品適量,加 0.1 mol/L 鹽酸溶液配制成每 1mL 含 1mg 的溶液作為標(biāo)準(zhǔn)儲備液;分別取吡哆醛、吡哆醇、吡哆胺標(biāo)準(zhǔn)儲備液適量,加流動(dòng)相 A 制成每 1mL 分別含吡哆醛、吡哆醇、吡哆胺 20μg 的混合標(biāo)準(zhǔn)中間溶液;取維生素 B6 混合標(biāo)準(zhǔn)中間溶液適量,加水制成每 1mL 分別含吡哆醛、吡哆醇、吡哆胺40ng 的混合標(biāo)準(zhǔn)工作溶液。


1.3 試樣溶液的制備

稱取試樣 2g(精確至 0.01g)于150mL 錐形瓶中。加入 25mL 45℃的水,混勻。靜置 10min,冷卻至室溫。用0.1mol/L 鹽酸溶液調(diào)節(jié)上述試樣溶液的pH至1.76,放置1min。再用0.1mol/L 氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)試樣溶液的 pH 至4.42。把上述錐形瓶放入超聲波振蕩器中,超聲振蕩約10min。將試樣溶液轉(zhuǎn)移至 50 mL容量瓶中,用水沖洗錐形瓶。洗液合并于 50mL容量瓶中,用水稀釋至50mL。另取 50mL錐形瓶,上面放入漏斗和濾紙,把稀釋后的試樣溶液倒入其中,自然過濾。濾液再經(jīng) 0.45μm微孔濾膜過濾后轉(zhuǎn)移1mL至棕色進(jìn)樣瓶作為試樣待測液。


1.4 分析條件

色譜柱:ShimNex CS C18(5 μm,4.6×150 mm;P/N:380-01230-02)

柱溫:30 ℃

檢測波長:激發(fā)波長 293 nm,發(fā)射波長395nm

流速:1.0mL/min

進(jìn)樣量:20μL

流動(dòng)相:A:庚烷磺酸鈉與三乙胺混合溶液:稱取庚烷磺酸鈉 2.0 g,用 950 mL 水溶解, 準(zhǔn)確加入 4.0 mL 三乙胺,用冰乙酸調(diào)pH至 3.07,然后轉(zhuǎn)移至1000mL容量瓶中,并以超純水稀釋至刻度,經(jīng) 0.45 μm微孔濾膜過濾。

B:甲醇

梯度程序如下:


1.5 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

色譜圖-混合工作標(biāo)準(zhǔn)溶液(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺)

色譜圖-樣品溶液(乳蛋白深度水解配方奶粉)


1.6 結(jié)論

本文建立了特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒(乳蛋白深度水解)配方食品中維生素 B6的 HPLC 測定方法。參照新國標(biāo) GB 5009.154-2023《食品中維生素 B6 的測定》中第三法色譜條件并進(jìn)行優(yōu)化, 采用色譜柱ShimNex CS C18 分析特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒(乳蛋白深度水解)配方食品中維生素 B6,結(jié)果顯示,吡哆醛、吡哆醇、吡哆胺峰形對稱, 與相鄰雜質(zhì)峰基線分離,滿足日常檢測要求。此方法可為食品中維生素 B6的檢測提供參考。


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