大豆異黃酮是大豆生長中形成的一種次級代謝產(chǎn)物由于是從植物中提取，與雌激素有相似結(jié)構(gòu)，當(dāng)大豆異黃酮的雌激素作用影響到激素分泌代謝生物學(xué)活性蛋白質(zhì)合成生長因子活性，是天然的癌癥化學(xué)預(yù)防劑平時多食用富含大豆異黃酮的食物有助于YZ前列腺癌細(xì)胞的生長，膳食中的大豆異黃酮主要來自大豆和大豆制品采用GX液相色譜儀分析測定豆制品中大豆異黃酮含量，建立了大豆異黃酮的GX液相色譜分析方法 樣品制備： 稱取10g大豆樣品，用10倍量80%乙醇加熱回流1h后，使用超聲提取30min，將上清液用定性濾紙過濾，濾液移至100ml容量瓶中，用0.32m濾膜的溶劑過濾器進行過濾；準(zhǔn)確吸取液體樣品10ml與離心管中，采用水浴氮吹儀在50溫度下濃縮結(jié)晶；用5ml乙腈-0.2%乙酸溶液溶解，0.32m濾膜過濾后移入進樣瓶中供液相色譜儀分析 檢測儀器： 超高液相色譜儀（紫外檢測器，四元泵，手動進樣器）氮吹儀 試劑：甲醇乙腈（色譜純）；水：重蒸水；樣品制備用酒精為分析純；異黃酮標(biāo)準(zhǔn)品大豆甙黃豆甙染料木甙大豆甙元黃豆甙元染料木素 色譜條件： 色譜柱：C18柱（150mm*6mm，5m），流動相為乙腈溶液和乙酸溶液，流速為0.15ml/min，柱溫：200，進樣量5L 使用溶劑過濾器處理制備樣品，保證了樣品純度，有效防止樣品中雜質(zhì)對檢測結(jié)果的影響；水浴氮吹儀對樣品溶劑進行隔絕空氣，高溫加熱結(jié)晶處理，更適于標(biāo)準(zhǔn)樣品溶液的配置液相色譜儀檢測豆制品中異黃酮的方法重現(xiàn)性好，精密度高，回收率高 本文地址：www.hxsj17.com