摘要---建立了氫化物發(fā)生–原子熒光光譜法測(cè)定無機(jī)鹽類食品添加劑中鉛的分析方法?？疾炝藘x器工作條件、載流的酸度、還原劑濃度、氧化劑和掩蔽劑的用量以及共存元素對(duì)測(cè)量體系的影響。在優(yōu)化實(shí)驗(yàn)條件下，該方法的線性范圍為0～60μg／L（r=0.9997），方法檢出限為3.3μg／kg。以5種無機(jī)鹽類食品添加劑為例，加入鉛的質(zhì)量濃度分別為12，24，48μg／L，每種濃度均進(jìn)行6次平行測(cè)定，鉛的回收率在95.0%～103.8%之間，測(cè)定結(jié)果的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.05％～2.71%（n=6）。該法適用于食品添加劑的質(zhì)量控制和日常檢測(cè)。中圖分類號(hào)：O657.31文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1008–6145(2014)02–0013–04