黃曲霉毒素是霉菌的二級(jí)代謝產(chǎn)物，主要分子型式包括B1B2G1G2M1等黃曲霉毒素具有致癌致畸致突變的作用，主要引起肝癌，還可以誘發(fā)骨癌腎癌直腸癌乳腺癌卵巢癌等，各國(guó)對(duì)食品中黃曲霉毒素殘留量現(xiàn)狀非常重視，制定了相應(yīng)的限量標(biāo)準(zhǔn) 日前，黃曲霉毒素超標(biāo)事件引起社會(huì)的廣泛關(guān)注，我國(guó)對(duì)食品尤其是谷類食品及加工產(chǎn)品飼料乳制品等行業(yè)加大了監(jiān)管力度，其ZG家質(zhì)檢總局把黃曲霉毒素M1作為乳及乳制品的必須檢測(cè)和監(jiān)測(cè)指標(biāo) 天美公司液相事業(yè)部積極關(guān)注于黃曲霉毒素安全的問(wèn)題，推出了2012年**期通訊黃曲霉毒素的檢測(cè)?？?Hitachi日立GX液相色譜儀Chromaster系列