霉菌毒素中的棒曲霉素可以由不同種類(lèi)的真菌如青霉菌或曲霉菌產(chǎn)生，在各種水果中均有可能生成在蘋(píng)果中主要是由擴(kuò)展青霉產(chǎn)生蘋(píng)果表面的圓形腐爛斑點(diǎn)即是棒曲霉素造成的損壞因?yàn)榧幢阍诘蜏叵旅咕舅氐乃揭矔?huì)增加，因此蘋(píng)果汁中的棒曲霉素含量與蘋(píng)果的質(zhì)量和儲(chǔ)存時(shí)間有關(guān) 以下對(duì)棒曲霉素的檢沒(méi)根據(jù)德國(guó)法寶方法ISO 8128-1（1993）進(jìn)行樣品經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理后，用GX液相色譜紫外檢沒(méi)器法進(jìn)行測(cè)定 GX液相色譜儀Essentia LC-15C