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本試驗(yàn)利用近紅外光譜技術(shù)測(cè)定白鰱魚(yú)糜中的水分含量光譜通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)正交變量轉(zhuǎn)換的處理后經(jīng)過(guò)偏Z小二乘法建立模型并且以定標(biāo)集預(yù)測(cè)誤差驗(yàn)證集預(yù)測(cè)誤差及其相關(guān)系數(shù)作為評(píng)判模型好壞結(jié)果發(fā)現(xiàn)定標(biāo)集預(yù)測(cè)誤差和驗(yàn)證集預(yù)測(cè)誤差分別為0.392和0.485，定標(biāo)集和驗(yàn)證集的相關(guān)系數(shù)都高于0.98研究發(fā)現(xiàn)近紅外光譜技術(shù)能快速測(cè)定魚(yú)糜中水分含量，且用于實(shí)際生產(chǎn)中水分的控制是可行的 BUCHI 近紅外光譜儀 N---500

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