鑒于市場(chǎng)上出現(xiàn)將假蛋白氮（如三聚氰胺及其類似物）非法添加到食品及動(dòng)物飼料中現(xiàn)象，而目前的凱氏定氮方法對(duì)此無(wú)能為力美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）采用了關(guān)于蛋白原料中三聚氰胺分析的試行GC/MS方法，篩查三聚氰胺三聚氰胺二酰胺三聚氰胺一酰胺及三聚氰酸如果只是添加了以上物質(zhì)的一種，它與定氮法測(cè)試蛋白質(zhì)含量相結(jié)合可以確定原材料是否確實(shí)富含蛋白質(zhì)及其它非蛋白物質(zhì)但是，因?yàn)椴环ㄌ砑游锎嬖诙鄻有?，所以此方法從本質(zhì)上存在對(duì)目標(biāo)物進(jìn)行預(yù)先假設(shè)的盲區(qū) CEM Sprint 生物標(biāo)簽真蛋白測(cè)試儀