公司地址：廈門軟件園二期望海路23號成立日期：2002年1月18日企業(yè)性質(zhì)：留學(xué)人員創(chuàng)業(yè)企業(yè)，高新技術(shù)企業(yè)，廈門自主創(chuàng)新種子企業(yè)注冊資金：13,684,211.00元網(wǎng)址：www.spaq.com.cn銷售專線：0592-3833079全國技術(shù)服務(wù)熱線：400-855-8955傳真：0592-39211982002年,廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司成立于具有濃厚創(chuàng)新氛圍的廈門火炬高新區(qū)，是國內(nèi)較領(lǐng)xian的海洋環(huán)境與食品安全分析檢測儀器創(chuàng)新企業(yè)，擁有比較完善的研發(fā)生產(chǎn)質(zhì)檢營銷和技術(shù)服務(wù)團(tuán) 本文運(yùn)用不同前處理方法進(jìn)行比較, 解決國家標(biāo)準(zhǔn)方法[ 1] 測定辣椒油中的酸價時, 由于辣椒油中的色素存在而影響滴定終點的判斷問題方法: 利用添加適量中性飽和食鹽水及用活性碳吸附兩種方法前處理后再按照國標(biāo)法測定酸價, 其結(jié)果與準(zhǔn)確度和精密度都較高的自動電位滴定法相比較結(jié)果: 用添加中性飽和食鹽水法和活性碳吸附 法都可以清晰觀察到滴定終點; 辣椒油試樣量在3 ~ 4 g, 用添加中性飽和食鹽水法與自動電位滴定法結(jié)果無統(tǒng)計學(xué)差異, 結(jié)果準(zhǔn)確; 活性碳吸附法測定低濃度酸價的油脂相對偏差較大, 高濃度的與自動電位滴定法無統(tǒng)計學(xué)差異結(jié)論: 對于深色油脂如辣椒油中的酸價自動電位滴定法, 如沒有自動電位滴定儀的基層單位, 低濃度的可以用添加中性飽和食鹽水方法, 中高濃度的可以用活性碳吸附法和添加中性飽和食鹽水方法, 兩種方法都可以清晰地觀察到滴定終點, 結(jié) 果精密度都較好, 準(zhǔn)確度較高可以作為國標(biāo)法中測定辣椒油中酸價的有效補(bǔ)充