已報道加入羧甲基纖維素鈉（CMC）的改性淀粉能夠提升薄膜性能在本研究中，具有不同直鏈淀粉含量的大米淀粉在中低粘度CMC溶液中浸漬后，在干燥狀態(tài)下進(jìn)行熱處理研究發(fā)現(xiàn)，淀粉糊性能會發(fā)生顯著變化這表明淀粉和CMC之間發(fā)生了交聯(lián)反應(yīng)蠟質(zhì)淀粉在淀粉糊粘度方面的變化更為顯著，由此說明支鏈淀粉的羥基基團(tuán)和CMC的羧基基團(tuán)反應(yīng)生成酯鍵同時粒子尺寸也會增加改性淀粉薄膜的拉伸強(qiáng)度也有所改善但水蒸汽和氧氣透過率會下降動態(tài)力學(xué)分析（DMA）研究表明，溫度范圍為-40至60°時，改性淀粉薄膜G值均高于普通淀粉薄膜的G值改性淀粉可通過在CMC條件下加熱得到，同時得到理想的淀粉薄膜性能 為弄清大米淀粉經(jīng)干熱處理后的效果與糊化特性之間的關(guān)系，需對淀粉處理前后的粒徑分布進(jìn)行測量（Microtrac S3500），以此研究存在膠體條件下，淀粉干熱處理前后粒徑的變化 麥奇克ZxinS3500系列激光粒度分析儀