本文研究了從草魚皮中提取酸溶性膠原蛋白(ASC)和酶溶性膠原蛋白(PSC)及其部分性質(zhì)草魚皮中ASC和PSC的提取得率以干基計(jì)分別為8.0%和18.6%;對(duì)草魚皮ASC 和PSC的紫外光譜分析，Zda吸收峰都接近223nm;SDS-PAGE電泳圖譜顯示草魚皮膠原蛋白是由兩條不同的鏈組成，分子量都在100kDa以上，與豬皮I型膠原蛋白相似;草魚皮ASC和PSC熱變性溫度分別為33.8 34.5，只比豬皮的熱變性溫度(37)低3左右結(jié)果表明草魚皮膠原蛋白在功能食品醫(yī)藥化妝品制藥等方面有潛在的應(yīng)用 德國(guó)Christ 實(shí)驗(yàn)室常規(guī)型冷凍干燥機(jī)Alpha 1-2凍干機(jī) 德國(guó)Sigma1-14臺(tái)式小型高速離心機(jī)