本文由 上海科學(xué)儀器有限公司 整理匯編

2018-08-19 10:00 915閱讀次數(shù)

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• 采用頂空氣體分析法對(duì)比蛋糕氣調(diào)包裝和脫氧包裝的脫氧效果

  采用頂空氣體分析法對(duì)比蛋糕氣調(diào)包裝和脫氧包裝的脫氧效果　　摘要：通過(guò)頂空氣體分析方法對(duì)蛋糕氣調(diào)包裝和脫氧劑的脫氧效果進(jìn)行對(duì)比分析，試驗(yàn)證明氣調(diào)包裝與脫氧劑具有協(xié)同效果，既能使蛋糕在包裝初始即處在低氧環(huán)境，又能發(fā)揮脫氧劑持續(xù)除氧的效用，使蛋糕包裝內(nèi)保持低氧環(huán)境，值得進(jìn)一步的推廣與研究?！　￡P(guān)鍵詞：氣調(diào)包裝、脫氧包裝、脫氧劑、頂空氣體分析儀、HGA-02　　Labthink蘭光，專(zhuān)業(yè)致力于為包裝、食品、醫(yī)藥、日化、印刷、膠粘劑、汽車(chē)、石化、生物、建筑及新能源等領(lǐng)域客戶(hù)提供行業(yè)咨詢(xún)、產(chǎn)品銷(xiāo)售、售后服務(wù)、風(fēng)險(xiǎn)控制解決方案。了解關(guān)于更多相關(guān)儀器信息，您可以登陸濟(jì)南蘭光公司網(wǎng)站查看具體信息或致電咨詢(xún)。Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作。[詳細(xì)]

  2018-08-19 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 采用頂空氣體分析法對(duì)比蛋糕氣調(diào)包裝和脫氧包裝的脫氧效

  采用頂空氣體分析法對(duì)比蛋糕氣調(diào)包裝和脫氧包裝的脫氧效[詳細(xì)]

  2024-09-28 00:08

  其它

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• 氣調(diào)包裝

  氣調(diào)包裝[詳細(xì)]

  2024-09-12 18:28

  專(zhuān)利

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• 奶酪的氣調(diào)包裝

  奶酪的氣調(diào)包裝[詳細(xì)]

  2015-09-09 00:00

  選購(gòu)指南

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• 鮮肉的氣調(diào)包裝

  鮮肉的氣調(diào)包裝[詳細(xì)]

  2024-09-28 01:18

  其它

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• 魚(yú)和海鮮的氣調(diào)包裝

  魚(yú)和海鮮的氣調(diào)包裝[詳細(xì)]

  2015-09-09 00:00

  課件

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• 面包產(chǎn)品的氣調(diào)包裝

  面包產(chǎn)品的氣調(diào)包裝[詳細(xì)]

  2015-09-09 00:00

  應(yīng)用文章

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• 氣調(diào)包裝是Z強(qiáng)的包裝理念

  氣調(diào)包裝是Z強(qiáng)的包裝理念[詳細(xì)]

  2024-09-28 00:42

  期刊論文

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• 乳粉充氮包裝（或氣調(diào)包裝）頂空氣體分析檢測(cè)方案

  乳粉充氮包裝（或氣調(diào)包裝）頂空氣體分析檢測(cè)方案[詳細(xì)]

  2014-10-28 00:00

  選購(gòu)指南

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• 乳粉充氮包裝（或氣調(diào)包裝）頂空氣體分析檢測(cè)方案

  乳粉充氮包裝（或氣調(diào)包裝）頂空氣體分析檢測(cè)方案[詳細(xì)]

  2016-05-18 00:00

  應(yīng)用文章

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• 負(fù)壓聽(tīng)裝奶粉包裝殘氧量測(cè)試頂空氣體分析法

  由于奶粉含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)O2、H2O敏感，長(zhǎng)期接觸會(huì)出現(xiàn)緩慢氧化變質(zhì)、結(jié)塊、口感異常等質(zhì)量問(wèn)題，易給飲用者帶來(lái)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。因此，奶粉包裝應(yīng)具有優(yōu)良的阻隔性能和完整性以隔絕奶粉與外界環(huán)境的接觸?！　〗饘俟奘悄谭鄢Ｓ冒b形式，對(duì)質(zhì)量要求較高的廠家會(huì)搭配三層封口（即在罐口采用錫箔密封后再依次加上金屬蓋和塑料蓋封口）對(duì)奶粉進(jìn)行包裝。并采用充氮包裝或MAP包裝來(lái)降低包裝內(nèi)的氧氣含量。　　然而，雖然金屬罐阻隔性高，但是其包裝易出現(xiàn)密封不良的問(wèn)題，導(dǎo)致內(nèi)部氣體外泄，外部空氣進(jìn)入罐內(nèi)，進(jìn)而導(dǎo)致奶粉質(zhì)量問(wèn)題的發(fā)生。通過(guò)頂空氣體分析可以對(duì)包裝內(nèi)氣體成分進(jìn)行定量檢測(cè)，有效判斷包裝的密封情況。　　頂空氣體分析法通過(guò)采集包裝內(nèi)的氣體，由氣體傳感器對(duì)采集氣體的成分進(jìn)行分析，進(jìn)而得出氣體各組分的比例，是目前常用的檢測(cè)產(chǎn)品灌裝后包裝內(nèi)的氣體組分是否與預(yù)期相符、產(chǎn)品在貨架期間其包裝內(nèi)氣體成分是否發(fā)生變化的有效手段。然而，為了在運(yùn)輸特別是航空運(yùn)輸中減少脹罐問(wèn)題的產(chǎn)生，保證包裝的完整性，在對(duì)包裝充入氣調(diào)氣體時(shí)一般會(huì)控制氣體量，使包裝內(nèi)形成微負(fù)壓。而微負(fù)壓給頂空氣體分析檢測(cè)中的氣體采集帶來(lái)了困難。蘭光檢測(cè)ZX采用特殊的氣體收集方式有效解決了此難題。　　濟(jì)南蘭光包裝安全檢測(cè)ZX在市場(chǎng)上隨機(jī)抽取10種金屬罐奶粉，采用HGA-02頂空氣體分析儀對(duì)其包裝內(nèi)頂空氣體進(jìn)行了分析，檢測(cè)結(jié)果如下：　　從結(jié)果可以看出，所抽取的奶粉均對(duì)包裝內(nèi)氣體進(jìn)行了置換，氧氣含量明顯低于空氣中的氧含量，且大部分聽(tīng)裝奶粉包裝內(nèi)氧氣含量低于5%。本次試驗(yàn)只檢測(cè)了氧氣含量，如需測(cè)試CO2含量亦可采用此法。　　濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司包裝安全檢測(cè)ZX一直致力于為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的材料物理性能檢測(cè)方案與服務(wù)，在實(shí)際檢測(cè)中積累了大量的寶貴經(jīng)驗(yàn)與數(shù)據(jù)。如有相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題或欲了解更多檢測(cè)詳情，歡迎致電免費(fèi)400電話(huà)或發(fā)郵件咨詢(xún)，將您在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)中易出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行咨詢(xún)，我們將竭誠(chéng)為您提供技術(shù)咨詢(xún)與服務(wù)。[詳細(xì)]

  2018-09-10 11:11

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 不同氣體在食品氣調(diào)包裝中的應(yīng)用與氣調(diào)包裝檢測(cè)解決方案

  不同氣體在食品氣調(diào)包裝中的應(yīng)用與氣調(diào)包裝檢測(cè)解決方案[詳細(xì)]

  2015-07-09 00:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 派克氮?dú)獍l(fā)生器進(jìn)行氣調(diào)包裝的方式。

  派克氮?dú)獍l(fā)生器可在啟動(dòng)后的幾分鐘內(nèi)實(shí)現(xiàn)高純度氮?dú)獾某掷m(xù)供應(yīng)。安裝包括：將裝置的進(jìn)氣口連接到標(biāo)準(zhǔn)的壓縮空氣管線(xiàn)并將出氣口連接到氮?dú)夤芫€(xiàn)上。提高質(zhì)量、降低成本Z終的產(chǎn)品質(zhì)量是食品制造中的一個(gè)Z重要的方面?？蛻?hù)希望他們打開(kāi)食品的新包裝時(shí)能夠看到新鮮、口感一致的食物。包裝內(nèi)細(xì)菌的滋長(zhǎng)會(huì)縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期并Z終引起客戶(hù)的不滿(mǎn)。采用干氮?dú)膺M(jìn)行包裝，能夠解決此類(lèi)問(wèn)題并可提供更好的用戶(hù)體驗(yàn)。此外，現(xiàn)場(chǎng)氮?dú)獍l(fā)生器不僅可以提高運(yùn)營(yíng)效率，還可降低整體成本這是難得的雙重優(yōu)勢(shì)。點(diǎn)擊下載了解使用氮?dú)膺M(jìn)行氣調(diào)包裝的方式。[詳細(xì)]

  2018-11-14 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 氣體在氣調(diào)包裝中的應(yīng)用

  氣體在氣調(diào)包裝中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2024-09-17 04:41

  期刊論文

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• 解析DK-190頂空氣體分析儀在氣調(diào)包裝中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

  DK-190頂空氣體分析儀是一種用于檢測(cè)氣調(diào)包裝袋中氣體成分的儀器，它在氣調(diào)包裝行業(yè)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)氣體成分，DK-190頂空氣體分析儀可以幫助生產(chǎn)商確保產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存中保持質(zhì)量[詳細(xì)]

  2025-01-08 17:01

  應(yīng)用文章

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• 多種形式薯片包裝的頂空氣體成分分析測(cè)試與研究

  多種形式薯片包裝的頂空氣體成分分析測(cè)試與研究[詳細(xì)]

  2015-05-27 00:00

  課件

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• 氣調(diào)包裝與果蔬液體保鮮劑對(duì)蘆筍貯藏效果的影響

  氣調(diào)包裝與果蔬液體保鮮劑對(duì)蘆筍貯藏效果的影響[詳細(xì)]

  2009-04-24 00:00

  其它

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• 頂空氣體分析儀檢測(cè)鮮肉制品氣調(diào)保鮮包裝中氣體成分含量

  頂空氣體分析儀檢測(cè)鮮肉制品氣調(diào)保鮮包裝中氣體成分含量[詳細(xì)]

  2024-09-29 06:49

  其它

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• 氣調(diào)包裝（MAP）在冷卻肉保鮮中的應(yīng)用

  氣調(diào)包裝（MAP）在冷卻肉保鮮中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2009-04-24 00:00

  專(zhuān)利

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• 鮮肉制品氣調(diào)保鮮包裝中氣體成分含量的分析

  鮮肉制品氣調(diào)保鮮包裝中氣體成分含量的分析[詳細(xì)]

  2024-09-20 13:35

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