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負(fù)壓聽裝奶粉包裝殘氧量測(cè)試頂空氣體分析法

本文由 上??茖W(xué)儀器有限公司 整理匯編

2018-09-10 11:11 461閱讀次數(shù)

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由于奶粉含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)O2、H2O敏感,長(zhǎng)期接觸會(huì)出現(xiàn)緩慢氧化變質(zhì)、結(jié)塊、口感異常等質(zhì)量問(wèn)題,易給飲用者帶來(lái)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。因此,奶粉包裝應(yīng)具有優(yōu)良的阻隔性能和完整性以隔絕奶粉與外界環(huán)境的接觸?! 〗饘俟奘悄谭鄢S冒b形式,對(duì)質(zhì)量要求較高的廠家會(huì)搭配三層封口(即在罐口采用錫箔密封后再依次加上金屬蓋和塑料蓋封口)對(duì)奶粉進(jìn)行包裝。并采用充氮包裝或MAP包裝來(lái)降低包裝內(nèi)的氧氣含量?! ∪欢m然金屬罐阻隔性高,但是其包裝易出現(xiàn)密封不良的問(wèn)題,導(dǎo)致內(nèi)部氣體外泄,外部空氣進(jìn)入罐內(nèi),進(jìn)而導(dǎo)致奶粉質(zhì)量問(wèn)題的發(fā)生。通過(guò)頂空氣體分析可以對(duì)包裝內(nèi)氣體成分進(jìn)行定量檢測(cè),有效判斷包裝的密封情況?! №斂諝怏w分析法通過(guò)采集包裝內(nèi)的氣體,由氣體傳感器對(duì)采集氣體的成分進(jìn)行分析,進(jìn)而得出氣體各組分的比例,是目前常用的檢測(cè)產(chǎn)品灌裝后包裝內(nèi)的氣體組分是否與預(yù)期相符、產(chǎn)品在貨架期間其包裝內(nèi)氣體成分是否發(fā)生變化的有效手段。然而,為了在運(yùn)輸特別是航空運(yùn)輸中減少脹罐問(wèn)題的產(chǎn)生,保證包裝的完整性,在對(duì)包裝充入氣調(diào)氣體時(shí)一般會(huì)控制氣體量,使包裝內(nèi)形成微負(fù)壓。而微負(fù)壓給頂空氣體分析檢測(cè)中的氣體采集帶來(lái)了困難。蘭光檢測(cè)ZX采用特殊的氣體收集方式有效解決了此難題。  濟(jì)南蘭光包裝安全檢測(cè)ZX在市場(chǎng)上隨機(jī)抽取10種金屬罐奶粉,采用HGA-02頂空氣體分析儀對(duì)其包裝內(nèi)頂空氣體進(jìn)行了分析,檢測(cè)結(jié)果如下:  從結(jié)果可以看出,所抽取的奶粉均對(duì)包裝內(nèi)氣體進(jìn)行了置換,氧氣含量明顯低于空氣中的氧含量,且大部分聽裝奶粉包裝內(nèi)氧氣含量低于5%。本次試驗(yàn)只檢測(cè)了氧氣含量,如需測(cè)試CO2含量亦可采用此法。  濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司包裝安全檢測(cè)ZX一直致力于為客戶提供專業(yè)的材料物理性能檢測(cè)方案與服務(wù),在實(shí)際檢測(cè)中積累了大量的寶貴經(jīng)驗(yàn)與數(shù)據(jù)。如有相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題或欲了解更多檢測(cè)詳情,歡迎致電免費(fèi)400電話或發(fā)郵件咨詢,將您在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)中易出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行咨詢,我們將竭誠(chéng)為您提供技術(shù)咨詢與服務(wù)。

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