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電子鼻和電子舌在食品檢測中的研究和應(yīng)用
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本文由 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 整理匯編
2011-03-09 00:00 416閱讀次數(shù)
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電子鼻和電子舌在食品檢測中的研究和應(yīng)用
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電子鼻和電子舌在食品檢測中的研究和應(yīng)用
- 電子鼻和電子舌在食品檢測中的研究和應(yīng)用[詳細(xì)]
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2011-03-09 00:00
安裝說明
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電子鼻和電子舌在航天醫(yī)學(xué)檢測中的應(yīng)用
- 電子鼻和電子舌在航天醫(yī)學(xué)檢測中的應(yīng)用[詳細(xì)]
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2024-09-16 03:38
操作手冊
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電子鼻和電子舌技術(shù)在五倍子蜂蜜風(fēng)味識(shí)別中的應(yīng)用-德國AIRSENSE電子鼻
- 摘要:為實(shí)現(xiàn)不同產(chǎn)地五倍子蜂蜜的快速識(shí)別,采用德國AIRSENSE公司的PEN3型電子鼻系統(tǒng)和日本INSENT公司的味覺分析系統(tǒng)對(duì)貴州12個(gè)不同地區(qū)五倍子蜂蜜進(jìn)行檢測,通過主成分分析(Principal Component Analysis,PCA)、線性判別分析(Linear Discriminant Analysis,LDA)、傳感器區(qū)分貢獻(xiàn)率(Loadings)分析等,從氣味和滋味方面對(duì)不同產(chǎn)地五倍子蜂蜜進(jìn)行識(shí)別。不同產(chǎn)地的五倍子蜂蜜在電子鼻PCA分析、LDA分析中第一和第二主成分貢獻(xiàn)率之和分別為99.90%、87.05%,Loadings分析發(fā)現(xiàn)氣味差異主要來自于無機(jī)硫化物類、氮氧化物類、有機(jī)硫化物類、醇醚醛酮類等;在電子舌PCA分析中第一和第二主成分貢獻(xiàn)率之和為99.35%,通過雷達(dá)圖離散程度可知,不同地區(qū)五倍子蜂蜜在酸味、甜味、苦味上的差異較大。電子鼻和電子舌技術(shù)均能區(qū)分不同產(chǎn)地的五倍子蜂蜜,可用于今后蜂蜜的鑒別分析中。
關(guān)鍵詞:五倍子蜂蜜;電子鼻;電子舌;主成分分析(PCA);[詳細(xì)]
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2024-09-13 14:03
期刊論文
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激光粒度儀在藥物制劑研究和產(chǎn)業(yè)化中的應(yīng)用
- 藥物劑型是藥物存在和給入機(jī)體的形式。這項(xiàng)技術(shù)的研究和應(yīng)用在YL衛(wèi)生實(shí)踐和工業(yè)實(shí)踐中占據(jù)著極其重要的地位,起著推動(dòng)醫(yī)、藥科學(xué)向前發(fā)展的作用。近年來,藥物新制劑已經(jīng)成為了醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的重要增長點(diǎn),濟(jì)南微納可靠的激光粒度分析技術(shù)在藥物制劑研究和生產(chǎn)的各個(gè)方面獲得廣泛應(yīng)用,加速推動(dòng)了國內(nèi)藥物制劑技術(shù)的革新和進(jìn)步。[詳細(xì)]
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2020-11-05 09:04
選購指南
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行業(yè)應(yīng)用 | 離子色譜在食品檢測中的應(yīng)用(二)
- 營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為了增加食品的營養(yǎng)成分而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分,可彌補(bǔ)食品在加工和存儲(chǔ)過程中的營養(yǎng)損失,改善攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康問題。
GB14880-2012 規(guī)定了營養(yǎng)強(qiáng)化劑在食品中的使用范圍和使用量,其中豆粉中鈣的使用量為 1600~8000mg/kg。[詳細(xì)]
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2024-09-14 08:56
應(yīng)用文章
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行業(yè)應(yīng)用 | 離子色譜在食品檢測中的應(yīng)用(一)
- 行業(yè)應(yīng)用 | 離子色譜在食品檢測中的應(yīng)用(一)[詳細(xì)]
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2024-09-28 01:19
應(yīng)用文章
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液相色譜儀在食品檢測行業(yè)的應(yīng)用
- 液相色譜儀在食品檢測行業(yè)的應(yīng)用[詳細(xì)]
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2015-01-28 00:00
其它
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電子舌在黃酒檢測中的應(yīng)用
- 電子舌在黃酒檢測中的應(yīng)用[詳細(xì)]
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2024-09-11 17:49
操作手冊
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電子鼻在肉品檢測中的應(yīng)用
- 電子鼻在肉品檢測中的應(yīng)用[詳細(xì)]
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2024-09-28 00:45
選購指南
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電子舌在啤酒區(qū)分辨識(shí)中的應(yīng)用
- 摘要:檢驗(yàn)電子舌對(duì)啤酒的區(qū)分辨識(shí)能力。采用電子舌對(duì)市售的10種啤酒進(jìn)行檢測,所得數(shù)據(jù)進(jìn)行主成分分析后,著重研究不同啤酒的苦味、苦味回味、酸味。結(jié)果表明,主成分PC1和主成分PC2對(duì)10種啤酒有很好的區(qū)分,且對(duì)原始數(shù)據(jù)的信息保留量達(dá)到了98%;樣品中苦味和苦味回味Z重的是1號(hào)樣品,7號(hào)次之,酸味Z重的是10號(hào)樣品,9號(hào)次之,與實(shí)際情況相符。該電子舌能很好的區(qū)分這10種啤酒,在啤酒品牌區(qū)分、真?zhèn)伪孀R(shí)中有巨大的應(yīng)用潛力。[詳細(xì)]
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2018-08-16 10:00
產(chǎn)品樣冊
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電子舌在食鹽味覺分析中的應(yīng)用
- 摘要:為研究市場上不同食鹽樣品的味覺特征,文章采用SA402B味覺分析系統(tǒng),分別對(duì)不同成分食鹽樣品進(jìn)行電子舌量化評(píng)定及感官分析。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:電子舌分析結(jié)果與感官品評(píng)結(jié)果基本一致,但電子舌能更準(zhǔn)確地量化各味覺指標(biāo),為準(zhǔn)確評(píng)估食鹽的味覺提供了科學(xué)可靠的方法。
關(guān)鍵詞:電子舌;食鹽;味覺;
[詳細(xì)]
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2023-09-04 10:47
期刊論文
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King's LIMS在嬰幼兒配方食品檢測中的應(yīng)用
- King's LIMS在嬰幼兒配方食品檢測中的應(yīng)用[詳細(xì)]
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2023-12-19 10:39
應(yīng)用文章
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不同成熟度草莓鮮榨果汁的電子鼻和電子舌檢測
- 不同成熟度草莓鮮榨果汁的電子鼻和電子舌檢測[詳細(xì)]
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2015-06-10 00:00
專利
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不同成熟度草莓鮮榨果汁的電子鼻和電子舌檢測
- 不同成熟度草莓鮮榨果汁的電子鼻和電子舌檢測[詳細(xì)]
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2015-02-03 00:00
選購指南
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不同成熟度草莓鮮榨果汁的電子鼻和電子舌檢
- 采用電子鼻和電子舌,通過主成分分析(principalcomponentanalysis,PCA)、線性判別分析(1ineardiscriminantanalysis,LDA)對(duì)不同成熟度草莓鮮榨果汁的風(fēng)味品質(zhì)進(jìn)行檢測區(qū)分,并通過偏Z小二乘回歸分析(partialleastsquares,PLS1建立電子鼻和電子舌傳感器響應(yīng)信號(hào)與草莓鮮榨汁理化指標(biāo)之間的關(guān)系,定量預(yù)測草莓的品質(zhì)指標(biāo).結(jié)果表明:PCA和LDA法均對(duì)不同成熟度草莓鮮榨汁的區(qū)分效果較好,且電子舌的區(qū)分效果好于電子鼻,電子鼻和電子舌傳感器響應(yīng)信號(hào)融合后的區(qū)分效果與電子舌相當(dāng);通過PLS法,電子舌傳感器響應(yīng)信號(hào)能夠較好地預(yù)測不同成熟度草莓鮮榨汁的可溶性固形物含量、Vc含量ffx,pH值,但對(duì)總酸含量的預(yù)測能力稍差,其校正決定系數(shù)尺為O.876,預(yù)測決定系數(shù)為0.793;電子鼻和電子舌傳感器響應(yīng)信號(hào)融合后能夠很好地預(yù)測不同成熟度草莓鮮榨汁的可溶性固形物、vc和總酸含量及pH值,其預(yù)測能力好于單一的電子鼻或電子舌,其中對(duì)于電子舌不能很好預(yù)測的總酸含量其校正決定系數(shù)和預(yù)測決定系數(shù)分別上升為0.965和0.908.表明采用上述方法能對(duì)樣品進(jìn)行較好地區(qū)分且能對(duì)樣品的品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行較好地預(yù)測,其中電子鼻和電子舌信號(hào)融合對(duì)樣品的區(qū)分能力和預(yù)測能力增強(qiáng),驗(yàn)證了電子鼻和電子舌結(jié)合是對(duì)樣品氣味和味道的綜合信息進(jìn)行評(píng)價(jià).[詳細(xì)]
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2018-08-16 10:00
產(chǎn)品樣冊
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DSC、DMA和 TG-GC/MS在環(huán)氧樹脂材料研究中的應(yīng)用
- 環(huán)氧樹脂的研究常依靠差示掃描量熱儀(DSC)和動(dòng)態(tài)熱機(jī)械分析儀(DMA)來定量。在很多情況下,由于DMA對(duì)Tg檢測更靈敏使其成為研究環(huán)氧樹脂的方法。 本研究認(rèn)為即使當(dāng)環(huán)氧樹脂間的固化情況和Z終的特性非常相似,它們的使用特性也許還會(huì)受其它因素的影響。材料的熱重分析(TGA)表征表明其在固化后仍有相當(dāng)大的失重。失重部分可以通過諸如熱重-質(zhì)譜儀(TG-MS)或者熱重分析-氣相/質(zhì)譜分析儀(TG-GC/MS)的聯(lián)用技術(shù)進(jìn)行表征。
[詳細(xì)]
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2024-10-06 11:53
應(yīng)用文章
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DL38和DL39在石化行業(yè)中的應(yīng)用
- DL38和DL39在石化行業(yè)中的應(yīng)用[詳細(xì)]
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2003-06-20 00:00
專利
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高光譜成像儀在鑒定和分析中的應(yīng)用
- 高光譜成像儀在鑒定和分析中的應(yīng)用[詳細(xì)]
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2012-10-15 00:00
其它
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和泰 超純水機(jī)在痕量分析中的應(yīng)用
- 20世紀(jì)50年代初期,電子學(xué)中半導(dǎo)體材料崛起,觀察到半導(dǎo)體的電性能與雜質(zhì)含量有關(guān)由于重金屬雜質(zhì)具有電活性,嚴(yán)重降低單晶硅中載流子壽命,所以其含量需在1ng/g或0.1ng/g以下,測定雜質(zhì)含量在10-6%10-8%或更低半導(dǎo)體材料使人們認(rèn)識(shí)到痕量元素在超純材料中的重要性,從而開辟了痕量分析的新時(shí)代[詳細(xì)]
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2016-02-18 00:00
其它
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和泰超純水機(jī)在痕量分析中的應(yīng)用
- 20世紀(jì)50年代初期,電子學(xué)中半導(dǎo)體材料崛起,觀察到半導(dǎo)體的電性能與雜質(zhì)含量有關(guān)。由于重金屬雜質(zhì)具有電活性,嚴(yán)重降低單晶硅中載流子壽命,所以其含量需在1ng/g或0.1ng/g以下,測定雜質(zhì)含量在10-6%10-8%或更低。半導(dǎo)體材料使人們認(rèn)識(shí)到痕量元素在超純材料中的重要性,從而開辟了痕量分析的新時(shí)代。[詳細(xì)]
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2018-08-23 10:00
產(chǎn)品樣冊
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