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速溶板栗營養(yǎng)粉的制備工藝研究應(yīng)用
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本文由 來亨科技（北京）有限公司 整理匯編
2024-09-29 00:08 148閱讀次數(shù)
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我國盛產(chǎn)板栗，板栗的營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)成份及含量因種類、品種、產(chǎn)地不同而有所差異。富含淀粉、可溶性糖、還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗脂肪、還有各種維生素和多種礦物質(zhì)營養(yǎng)元素。含有人體需要的１８種氨基酸，并包括全部８種人體需要的氨基酸。
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速溶板栗營養(yǎng)粉的制備工藝研究應(yīng)用- 我國盛產(chǎn)板栗，板栗的營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)成份及含量因種類、品種、產(chǎn)地不同而有所差異。富含淀粉、可溶性糖、還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗脂肪、還有各種維生素和多種礦物質(zhì)營養(yǎng)元素。含有人體需要的１８種氨基酸，并包括全部８種人體需要的氨基酸。[詳細(xì)]
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2024-09-29 00:08
其它
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- 速溶板栗粉的加工應(yīng)用
- 我國盛產(chǎn)板栗，板栗的營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)成份及含量因種類、品種、產(chǎn)地不同而有所差異。富含淀粉、可溶性糖、還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗脂肪、還有各種維生素和多種礦物質(zhì)營養(yǎng)元素。含有人體需要的１８種氨基酸，并包括全部８種人體需要的氨基酸。[詳細(xì)]
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2022-03-30 10:43
其它
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- 噴霧干燥技術(shù)制備燕麥和蕎麥速溶粉工藝研究
- 燕麥、蕎麥種植歷史悠久，維生素、礦物質(zhì)含量都比較豐富，蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面。同時(shí)，燕麥中的豐富的膳食纖維和蕎麥中豐富的蘆丁等功能性成分，也賦予了它們特殊的
營養(yǎng)和保健價(jià)值。但是，雜糧的方便化還是一個(gè)需要解決的問題。[詳細(xì)]
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2022-05-25 10:16
其它
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- 噴霧干燥技術(shù)制備苦瓜牛奶營養(yǎng)粉的工藝研究
- 1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.保護(hù)機(jī)體
苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。[詳細(xì)]
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2022-04-13 10:06
其它
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- 蜂膠紅棗速溶粉加工工藝研究
- 蜂膠是蜜蜂從植物的樹芽樹皮等部位采集的樹脂，再混入蜜蜂的舌腺蠟腺等腺體分泌物，經(jīng)蜜蜂加工轉(zhuǎn)化而成的一種膠狀物質(zhì)。[詳細(xì)]
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2021-05-20 09:46
其它
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- 噴霧干燥工藝在菠菜粉制備中的研究應(yīng)用
- 果蔬粉具有以下優(yōu)點(diǎn)：
1、保持原有水果蔬菜的營養(yǎng)風(fēng)味以及果蔬皮和核的營養(yǎng)成分，且不加任何添加劑和色素，適宜作為食品的優(yōu)質(zhì)配料；[詳細(xì)]
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2024-09-27 23:58
其它
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- 速溶胡蘿卜乳粉噴霧干燥制備工藝優(yōu)化
- 營養(yǎng)功效：
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌；[詳細(xì)]
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2022-05-11 11:17
其它
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- 速溶龍眼粉酶解提取物的噴霧干燥工藝優(yōu)化
- 龍眼富含有多種生物活性物質(zhì)等可溶性固形物的特點(diǎn)，采用有效的提取分離和干燥技術(shù)是制備龍眼粉的關(guān)鍵。酶法提取植物活性物質(zhì)，具有提取速度快、條件溫和和效率環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。噴霧干燥可快速蒸發(fā)暴露在高溫環(huán)境中的小霧滴水分，由于其良好的質(zhì)量控制和連續(xù)化生產(chǎn)等特性，被廣泛用來生產(chǎn)粉狀產(chǎn)品。
[詳細(xì)]
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2022-05-18 10:26
其它
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- 噴霧干燥技術(shù)在制備蛋清粉的研究應(yīng)用
- 蛋清粉作為鮮蛋清的替代品，具有便于儲(chǔ)存、運(yùn)輸以及工業(yè)生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，可解決鮮蛋易變質(zhì)、易污染、成本高的弊端。
蛋清粉具有多種功能性質(zhì)，如凝膠性、起泡性和乳化性等，作為食品配料被廣泛應(yīng)用于各類食品中。
[詳細(xì)]
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2024-09-29 06:44
其它
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- 噴霧干燥技術(shù)制備葉菜類蔬菜粉的工藝優(yōu)化
- 隨著人們生活品質(zhì)的提高和膳食結(jié)構(gòu)改善，蔬菜粉作為蔬菜深加工產(chǎn)品之一，成為國內(nèi)外蔬菜深加工除水分后制成粉末狀成品，可以直接作為速溶蔬菜汁飲用，也可以作為食品添加物制成“有菜不見菜”的一種獨(dú)特、新穎的食品。[詳細(xì)]
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2022-06-01 09:51
其它
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- 蜂蜜粉冷凍干燥工藝參數(shù)的研究
- 摘要：蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋補(bǔ)品。為了提高我國的蜂蜜深加工水平，采用正交試驗(yàn)的方法對(duì)冷凍干燥工藝參數(shù)進(jìn)行了研究。結(jié)果表明：冷凍干燥**工藝參數(shù)是麥芽糊精比例為30%，可溶性固形物為10%，加熱溫度為100℃，真空為50Pa。冷凍干燥前后蜂蜜中主要營養(yǎng)指標(biāo)不變。[詳細(xì)]
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2018-09-10 11:11
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- 茶葉粉在國內(nèi)外研究現(xiàn)狀及研究工藝
- 茶葉粉的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀及研究工藝[詳細(xì)]
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2022-06-29 10:58
其它
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- 金屬焊接金相制備工藝研究
- 金屬焊接金相制備工藝研究[詳細(xì)]
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2015-08-14 00:00
專利
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- 噴霧干燥技術(shù)在制備棗汁的工藝研究應(yīng)用
- 隨著紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，棗汁干燥制粉一方面開發(fā)出了一種新產(chǎn)品，另一方面又提高了紅棗的綜合利用程度，因此決定了紅棗加工產(chǎn)業(yè)中的重要地位。 由于原料中含葡萄糖和果糖較多，棗汁噴霧干燥較為困難。
目前，國內(nèi)外對(duì)含單糖較多的原料進(jìn)行噴霧干燥主要有兩種方法： 一種是添加助干劑和防潮劑，助干劑有：淀粉、變性淀粉、淀粉糖漿、糊精、麥芽糊精、大豆蛋白質(zhì)、阿拉伯膠、果膠、明膠、砂糖和半纖維素等，其中以麥芽糊精用的Z多。防潮劑有：食用硅膠、羧甲基纖維素等；
[詳細(xì)]
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2024-09-29 00:09
其它
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- 噴霧干燥制備色素微膠囊的工藝研究
- 微膠囊技術(shù)又稱微膠囊化，是用特殊手段將固體、液體或氣體物質(zhì)包裹在一個(gè)微小的、半透明或封閉膠囊內(nèi)的過程。微膠囊可簡(jiǎn)單地看作由芯材和壁材組成，食品工業(yè)中芯材的范圍很廣泛，如維生素、色素、揮發(fā)性香料、風(fēng)味物質(zhì)、油脂、抗氧化劑、防腐劑、緩沖鹽及無機(jī)鹽等；[詳細(xì)]
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2021-04-22 10:04
其它
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- 噴霧干燥制備熏衣草微膠囊的工藝研究
- 薰衣草的作用
薰衣草自古就廣泛使用于YL上，莖和葉都可入藥，有健胃、發(fā)汗、止痛之功效，是ZL傷風(fēng)感冒、腹痛、濕疹的良藥。
薰衣草被稱為“百草”，香氣清新優(yōu)雅，性質(zhì)溫和。是公認(rèn)為ZJ有鎮(zhèn)靜，舒緩，催眠作用的植物。舒緩緊張情緒、鎮(zhèn)定心神，平息靜氣，愈合傷口，去疤痕?？赜?，再生，XY，修復(fù)。
[詳細(xì)]
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2021-04-22 10:04
其它
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- 樹莓果粉制備的噴霧干燥工藝研究
- 覆盆子所含的黃酮類物質(zhì)可以改善皮膚血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚毛細(xì)血管彈性，促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，從而發(fā)揮美容養(yǎng)顏的功用。覆盆子中還含有豐富的水楊酸，而水楊酸具有去除老化角質(zhì)堆積，改善皮膚紋理、淡化色斑、縮小毛孔、去除細(xì)小皺紋及改善日曬引起的老化等作用。[詳細(xì)]
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2022-05-11 11:14
操作手冊(cè)
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- 紅燒雞肉香精的制備工藝研究
- 紅燒雞肉香精的制備工藝研究[詳細(xì)]
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2024-09-28 09:11
操作手冊(cè)
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- 噴霧干燥機(jī)制備白果粉的工藝研究
- 白果味甘、苦、澀，性平，有毒。歸肺經(jīng)。具有斂肺定喘、止帶、縮尿的功效。生白果有小毒，內(nèi)服用量宜小，能降濁痰，殺蟲。用于疥癬、酒皶、陰虱。炒后可降低毒性，增強(qiáng)收澀之性，長于溫肺定喘、縮尿、止帶。用于氣逆咳喘或久嗽，帶下，白濁，腎虛尿頻，小兒腹瀉。 具有斂肺定喘，止帶濁，縮小便的功效。用于痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻。[詳細(xì)]
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2024-09-16 07:33
其它
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- 蜂蜜粉冷凍干燥工藝參數(shù)研究
- 蜂蜜粉冷凍干燥工藝參數(shù)研究[詳細(xì)]
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2024-09-22 23:36
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