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微波-熱風聯(lián)合干燥茉莉花干燥特性及品質分析
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2022-12-20 11:42 382閱讀次數(shù)
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摘要：本文對比分析了3種微波（MVD,1.5、2.0、2.5 min）時間與熱風（HAD）60℃聯(lián)合干燥對茉莉花干燥特性和品質的影響。結果表明，微波干燥階段茉莉花水分下降較快，從而加速了茉莉花熱風干燥階段水分下降。微波-熱風聯(lián)合干燥茉莉花水溶性浸出物、羥自由基抑制能力、氨基酸總量和人體必需氨基酸含量均高于HAD組；MVD2.0+HAD和MVD2.5+HAD組茉莉花的色澤、總揮發(fā)性成分以及典型性香氣成分芐醇、α-法尼烯峰面積均高于HAD對照組，說明MVD1.5+HAD和MVD2.0+HAD 2種干燥方式能較好的保留茉莉花典型性香氣；電子鼻分析中LDA分析可很好地區(qū)分微波-熱風聯(lián)合干燥茉莉花揮發(fā)性成分的差異。綜合分析MVD2.0+HAD干燥的茉莉花品質較佳。
關鍵詞：茉莉花;微波-熱風聯(lián)合干燥;干燥特性;品質分析;
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微波-熱風聯(lián)合干燥茉莉花干燥特性及品質分析- 摘要：本文對比分析了3種微波（MVD,1.5、2.0、2.5 min）時間與熱風（HAD）60℃聯(lián)合干燥對茉莉花干燥特性和品質的影響。結果表明，微波干燥階段茉莉花水分下降較快，從而加速了茉莉花熱風干燥階段水分下降。微波-熱風聯(lián)合干燥茉莉花水溶性浸出物、羥自由基抑制能力、氨基酸總量和人體必需氨基酸含量均高于HAD組；MVD2.0+HAD和MVD2.5+HAD組茉莉花的色澤、總揮發(fā)性成分以及典型性香氣成分芐醇、α-法尼烯峰面積均高于HAD對照組，說明MVD1.5+HAD和MVD2.0+HAD 2種干燥方式能較好的保留茉莉花典型性香氣；電子鼻分析中LDA分析可很好地區(qū)分微波-熱風聯(lián)合干燥茉莉花揮發(fā)性成分的差異。綜合分析MVD2.0+HAD干燥的茉莉花品質較佳。
關鍵詞：茉莉花;微波-熱風聯(lián)合干燥;干燥特性;品質分析;[詳細]
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2022-12-20 11:42
期刊論文
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- 熱風_微波及其聯(lián)合干燥對花生營養(yǎng)特性及感官品質的影響---德國AIRSENSE電子鼻
- 摘要：為了降低花生收獲后因未及時干燥而造成的霉變損失,本試驗以天府9號新鮮花生為試驗材料,采用熱風、微波、微波熱風聯(lián)合干燥3種技術對花生進行干燥,對比了3種干燥方式對花生營養(yǎng)及感官品質的影響。結果表明,熱風、微波及熱風微波聯(lián)合干燥將花生干燥至安全含水率耗時分別為24、14和10 h。微波熱風聯(lián)合干燥花生的氨基酸、脂肪以及不飽和脂肪酸含量均顯著高于熱風、微波2種干燥方式（P<0.05）,而酸價及過氧化值顯著低于熱風、微波2種干燥方式（P<0.05）,且其色澤與花生自然果色Z為接近,顏色均勻一致,紅衣完整無皺縮脫落,風味較好。本研究結果為花生機械化干燥提供了一定的理論基礎,在花生產(chǎn)地減損領域中具有較好的應用價值。 關鍵詞：花生;干燥;營養(yǎng)特性;感官品質; [詳細]
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2022-06-13 14:31
期刊論文
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- 污泥干燥技術及排放特性分析
- 污泥的無害化、減量化、資源化處理現(xiàn)已成為我國需ZD解決的環(huán)保問題。污泥干燥是污泥處理過程至關重要的環(huán)節(jié)。為了達到環(huán)保、安全、節(jié)能、節(jié)約成本的目的，污泥干燥工藝的選擇與優(yōu)化就顯的格外重要。本文介紹了目前污泥直接、間接干燥技術中幾種典型的干燥技術和這兩類干燥技術的排放特性研究進展，以期為今后污泥干燥技術的設計與優(yōu)化提供參考。[詳細]
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2018-08-17 17:50
期刊論文
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- 不同干燥方式茉莉花理化性質及揮發(fā)性成分分析---德國AIRSENSE電子鼻
- 摘要：以新鮮雙瓣茉莉花為原料，對比分析熱風（HD）、微波（MVD）、微波-熱風聯(lián)合（MVD+HD）、真空冷凍（FD）干燥茉莉花的色澤、理化成分、抗氧化能力、氨基酸組分及揮發(fā)性風味物質的差異性。結果表明FD組茉莉花的L*值Z大，a*值和ΔEZ小，葉綠素、總酚含量Z高，抑制羥自由基能力Z強；而MVD+HD組茉莉花總氨基酸含量、必需氨基酸含量和必需氨基酸占比均Z高，分別為8.32 mg/g、2.67 mg/g和32.09%；醇類在茉莉花干花揮發(fā)性成分中相對含量Z大，4種干燥方式FD組的茉莉花醇類、酯類和醛類相對含量Z高分別為53.37%、5.40%、17.99%；酮類、烷烴類、酸類在HD組中相對含量Z高，烯烴類和其他類在MVD組相對含量Z高，說明FD組能Z大限度的保留茉莉花主要香氣物質，而HD組損失Z大。綜合表明，F(xiàn)D干燥的茉莉花色澤和香氣Z佳，可開發(fā)成高端茉莉花產(chǎn)品；而MVD+HD能較好的保留了茉莉花的香氣和營養(yǎng)品質，比較適宜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，可作為茉莉花一種較理想的干燥方式。
關鍵詞：干燥方式;茉莉花;理化性質;揮發(fā)性成分;[詳細]
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2023-01-16 10:36
期刊論文
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介紹微波小米干燥膨化設備- 介紹微波小米干燥膨化設備[詳細]
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2013-05-02 00:00
課件
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- 微波設備干燥木材的優(yōu)點
- 微波設備干燥木材的優(yōu)點[詳細]
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2013-04-11 00:00
實驗操作
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- 寶珠梨微波熱風耦合干燥工藝優(yōu)化及動力學模型研究---美國FTC質構儀
- 摘要：為研究寶珠梨微波熱風耦合干燥特性及品質工藝優(yōu)化，在不同熱風溫度、微波功率和熱風風速條件下對寶珠梨進行試驗，研究不同干燥因素對干燥速率和有效水分擴散系數(shù)的影響，并建立適合預測寶珠梨水分比變化規(guī)律的干燥動力學模型。以寶珠梨干品色澤、硬度和干燥速率作為品質評價指標，采用正交試驗和綜合評分法優(yōu)選微波熱風耦合干燥寶珠梨工藝。研究結果表明：有效水分擴散系數(shù)在5.296×10-9～9.66×10-9 m~2/s之間變化。通過對7個干燥動力學數(shù)學模型進行擬合，發(fā)現(xiàn)Page模型能夠更好地預測寶珠梨干燥過程中水分比的變化規(guī)律，它具有Z大R~2平均值、Z小的χ~2和均方根誤差平均值。各因素對寶珠梨干燥綜合效果影響主次順序：微波功率＞熱風溫度＞熱風風速，綜合效果Z佳的組合：熱風溫度60 ℃、微波功率500 W、熱風風速2.0 m/s。 關鍵詞：寶珠梨;干燥特性;優(yōu)化;微波熱風耦合;Page模型;[詳細]
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2022-11-21 10:43
期刊論文
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- 精密干燥試驗箱/烘箱/熱風循環(huán)烘箱/干燥箱產(chǎn)品樣冊
- 精密干燥試驗箱/烘箱/熱風循環(huán)烘箱/干燥箱產(chǎn)品樣冊[詳細]
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2016-10-19 17:13
產(chǎn)品樣冊
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- 穿刺協(xié)同乙醇預處理對胡蘿卜片熱風干燥特性的影響---德國AIRSENSE電子鼻
- 摘要：干燥效率低導致的能耗高、品質劣變是果蔬熱風干燥加工面臨的嚴峻挑戰(zhàn)。[詳細]
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2024-12-09 11:21
期刊論文
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- 熱泵干燥烘干技術分析
- 熱泵干燥烘干技術分析[詳細]
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2024-09-29 00:11
報價單
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- 不同干燥方式對青海蕨麻品質特性的影響---日本INSENT電子舌
- 摘要：以5種不同干燥方式后的青海蕨麻為研究對象，通過比較干燥時間、設備能耗，以及干制蕨麻的感官品質、營養(yǎng)品質、食用品質，結合主成分綜合評價方法確定較適宜的干燥方式。[詳細]
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2026-03-02 14:12
期刊論文
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- 干燥行業(yè)知識
- 干燥行業(yè)知識[詳細]
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2011-09-14 00:00
標準
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- Supelco干燥裝置
- Supelco干燥裝置[詳細]
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2016-04-28 00:00
操作手冊
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- 干燥失重測定法
- 取供試品，混合均勻（如為較大的結晶，應先迅速搗碎使成2mm以下的小粒），取約1g或各品種項下規(guī)定的重量，置與供試品相同條件下干燥至恒重的扁形稱量瓶中，精密稱定，除另有規(guī)定外，在105℃干燥至恒重。由減失的重量和取樣量計算供試品的干燥失重。供試品干燥時，應平鋪在扁形稱量瓶中，厚度不可超過5mm，如為疏松物質，厚度不可超過10mm。放入烘箱或干燥器進行干燥時，應將瓶蓋取下，置稱量瓶旁，或將瓶蓋半開進行干燥；取出時，須將稱量瓶蓋好。置烘箱內干燥的供試品，應在干燥后取出置干燥器中放冷，然后稱定重量。供試品如未達規(guī)定的干燥溫度即融化時，應先將供試品在低于熔點5～10℃的溫度下干燥至大部分水分除去后，再按規(guī)定條件干燥。當用減壓干燥器或恒溫減壓干燥器（溫度應按品種正文的規(guī)定設置）時，除另有規(guī)定外，壓力應在2.67kPa（20mmHg）以下。干燥器中常用的干燥劑為五氧化二磷、無水氯化鈣或硅膠；恒溫減壓干燥器中常用的干燥劑為五氧化二磷，干燥劑應及時更換。邁科諾公司專業(yè)生產(chǎn):混勻器\搗碎機\干燥箱TEL:0519-82539655\9656\9657[詳細]
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2018-08-22 10:00
產(chǎn)品樣冊
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- 冰凍干燥技術
- 冰凍干燥技術冰凍干燥就是使蛋白樣品液在預先冰凍的狀態(tài)下，用抽真空的方法，不經(jīng)液態(tài)，直接升華，除去其中所含水分，并使樣品蛋白成為干燥制劑的過程。在免疫酶技術中，所用的血清、酶等在溶液中容易變性腐敗，制成干燥制劑后可長時間地在室溫或冰箱（4℃）內保存而不失活，并且便于攜帶。之所以要在冰凍是因為被干燥樣品所含水分或溶劑由于周圍空氣壓力的減少而增加蒸發(fā)速度，并且真空度愈高，溶液沸點越低，蒸發(fā)越快。冰凍真空干燥與真空干燥和噴霧干燥相比，在實驗中應用得更多更普遍。冰凍干燥血清的程序先將適量血清傾倒在適當大小的培養(yǎng)皿中（**樣品液厚度在1cm以下），在低溫20℃以下）下冰凍成固態(tài)。在冰凍干燥裝置中，分別放置固體氫氧化鈉和五氧化二磷，真空干燥器上端抽氣管通過五氧化二磷干燥管與真空泵相連。將冰凍血清塊連同培養(yǎng)皿放進真空干燥器內，立即封閉干燥器（事先在蓋沿涂上凡士林），開動油泵，一般經(jīng)5－10h后，即可得冰凍干燥制劑。冰凍干燥完畢。首先逐漸打開干燥器頂蓋玻璃閥，慢慢放氣，待整個系統(tǒng)中壓力上升到大氣壓后，取下樣品干燥容器，Z后關閉真空油泵。2.討論（1）冰凍干燥的效果，取決于真空泵的真空度與口徑合適的管道。真空油泵**選用抽空容量大的，所有接管應力求粗短。（2）樣品如果是溶液，則**是水溶液，以避免有機溶劑降低冰點，進入泵內。濃度要適中，不低于1.5%。樣品如用緩沖液作為溶劑，**用有揮發(fā)性的，例如碳酸鹽或醋酸鹽緩沖液;若是非揮發(fā)性的，則要考慮pH和鹽濃度對樣品的影響。例如用pH7.0磷酸鹽緩沖液，由于冰凍干燥時Na2鹽比Na鹽先結晶，pH降至約3.5，對樣品有害。在樣品液中加入少量的明膠、乳糖或葡萄糖等，有利于保存活性。樣品預凍時**先放在普通冰箱冷至0℃后，迅速移入一20℃以下的冰箱驟冷凍結。在抽真空時，樣品萬一融化，必須重新預凍，并要檢查原因。抽真空約30min，如盛有預凍樣品的容器結霜，表明運轉良好。由于樣品中水分的升華，溫度降低，樣品自然處于冰凍狀態(tài)，不必在干燥器外邊采取冷卻措施。干燥制劑裝于小瓶，用蠟封口，貯于普通冰箱。上海研謹生物公司對外承接RT-PCR技術服務、細胞培養(yǎng)技術服務、原位雜交技術服務、免疫沉淀技術服務、WesternBlotting技術服務、動物模型構建服務、SCI論文服務、PCR實驗服務，并為廣大科研用戶提供各種高品質的試劑和服務，如細胞、血清、Elisa試劑盒、質粒提取試劑盒、DNA產(chǎn)物純化試劑盒、病毒試劑盒、PCR等產(chǎn)品，針對以上各項服務，我們均有具有豐富服務經(jīng)驗和深厚專業(yè)背景的人員團隊為您提供技術服務和支持。[詳細]
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2018-10-08 10:00
產(chǎn)品樣冊
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- ＰＥＮ３－不同干燥方法對牡蠣干品質及氣味的影響2015
- 摘要：以廣西欽州特產(chǎn)近江牡蠣為原料，研究熱風干燥、微波干燥、真空干燥及熱風微波聯(lián)合干燥對牡蠣干品質影響，以色澤、質構、復水率、收縮率、理化指標、感官品質、能耗等指標進行對比，并采用電子鼻對不同干燥方式產(chǎn)品氣味進行檢測。結果表明：不同干燥方式對牡蠣色澤、硬度、復水率、收縮率、理化品質及感官影響顯著，對牡蠣干彈性無顯著影響，通過綜合評價，認為熱風微波聯(lián)合干燥方式用于牡蠣干制具有明顯優(yōu)勢。電子鼻能較好區(qū)分不同干燥方式牡蠣干氣味，7、9、2、6號傳感器對牡蠣干氣味識別起到主要作用。[詳細]
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2018-08-16 10:00
產(chǎn)品樣冊
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- 噴霧干燥技術的定義及干燥流程
- 噴霧干燥是在噴霧干燥室內，采用霧化器將原料液分散成極細霧滴后，與干燥介質（熱風）接觸干燥而獲得固體產(chǎn)品的過程。[詳細]
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2024-03-20 09:48
其它
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- 噴霧干燥機的四個干燥過程及機理
- 一般情況下，物料離開干燥塔的時間點是在DE段的某個點上。所以，DE段是非常重要的干燥階段。[詳細]
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2024-09-16 07:23
其它
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- 實驗室噴霧干燥的定義及干燥流程
- 噴霧干燥是在噴霧干燥室內，采用霧化器將原料液分散成極細霧滴后，與干燥介質（熱風）接觸干燥而獲得固體產(chǎn)品的過程。[詳細]
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2025-05-21 10:24
其它
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- 微波的加熱機理及微波的特性
- 微波輔助樣品前處理技術是近二十年來樣品制備方面Z令人振奮的發(fā)展成果之一。微波是一種介于電磁波譜的紅外輻射和無線電波之間的電磁波。因而，微波具有與其他電磁波不同的性質，不僅應用在通信領域，而且有讓人興奮的熱效應。微波是怎樣加熱的呢？本文為你提供詳細的闡述。[詳細]
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2024-09-17 19:42
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