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食醋釀造用玉米化學(xué)成分變化對(duì)玉米赤霉烯酮提取的影響---意大利VELP脂肪測(cè)定儀
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本文由 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 整理匯編
2024-10-06 21:06 691閱讀次數(shù)
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摘要：玉米食醋主要是以玉米、高粱為主要原料經(jīng)發(fā)酵而成的具有多種功能的酸性調(diào)味品。隨著傳統(tǒng)食醋生產(chǎn)工藝的不斷改善,安全水平不斷提高,但仍存在一些潛在的危害因子。文章主要探討了玉米化學(xué)成分變化對(duì)玉米赤霉烯酮提取的影響,進(jìn)而有效提高ELISA方法檢測(cè)玉米赤霉烯酮的穩(wěn)定性,實(shí)驗(yàn)以重新審視樣品前處理這一Z基礎(chǔ)的科學(xué)問(wèn)題,在樣品前處理階段選取經(jīng)過(guò)180 s粉碎的空白玉米為實(shí)驗(yàn)樣品,以玉米赤霉烯酮為研究對(duì)象,采用ELISA法和UPLC-MS法聯(lián)合檢測(cè),以測(cè)定玉米赤霉烯酮提取率為指標(biāo),分析玉米樣品中在不同放置環(huán)境下、放置不同時(shí)間段的粉碎玉米樣品中水分、粗脂肪、粗蛋白、灰分等化學(xué)成分的變化與玉米赤霉烯酮添加回收率的相關(guān)性。結(jié)果表明,不同儲(chǔ)存環(huán)境隨著儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng),水分含量、粗脂肪含量與玉米赤霉烯酮的添加回收率具有一定的相關(guān)性,水分影響大于粗脂肪。粗蛋白、灰分與玉米赤霉烯酮的添加回收率無(wú)明顯相關(guān)性。 關(guān)鍵詞：食醋;玉米;玉米赤霉烯酮;間接競(jìng)爭(zhēng)酶聯(lián)免疫吸附法;高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法;
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食醋釀造用玉米化學(xué)成分變化對(duì)玉米赤霉烯酮提取的影響---意大利VELP脂肪測(cè)定儀- 摘要：玉米食醋主要是以玉米、高粱為主要原料經(jīng)發(fā)酵而成的具有多種功能的酸性調(diào)味品。隨著傳統(tǒng)食醋生產(chǎn)工藝的不斷改善,安全水平不斷提高,但仍存在一些潛在的危害因子。文章主要探討了玉米化學(xué)成分變化對(duì)玉米赤霉烯酮提取的影響,進(jìn)而有效提高ELISA方法檢測(cè)玉米赤霉烯酮的穩(wěn)定性,實(shí)驗(yàn)以重新審視樣品前處理這一Z基礎(chǔ)的科學(xué)問(wèn)題,在樣品前處理階段選取經(jīng)過(guò)180 s粉碎的空白玉米為實(shí)驗(yàn)樣品,以玉米赤霉烯酮為研究對(duì)象,采用ELISA法和UPLC-MS法聯(lián)合檢測(cè),以測(cè)定玉米赤霉烯酮提取率為指標(biāo),分析玉米樣品中在不同放置環(huán)境下、放置不同時(shí)間段的粉碎玉米樣品中水分、粗脂肪、粗蛋白、灰分等化學(xué)成分的變化與玉米赤霉烯酮添加回收率的相關(guān)性。結(jié)果表明,不同儲(chǔ)存環(huán)境隨著儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng),水分含量、粗脂肪含量與玉米赤霉烯酮的添加回收率具有一定的相關(guān)性,水分影響大于粗脂肪。粗蛋白、灰分與玉米赤霉烯酮的添加回收率無(wú)明顯相關(guān)性。 關(guān)鍵詞：食醋;玉米;玉米赤霉烯酮;間接競(jìng)爭(zhēng)酶聯(lián)免疫吸附法;高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法;[詳細(xì)]
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2024-10-06 21:06
期刊論文
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玉米赤霉烯酮檢測(cè)卡-糧食- 玉米赤霉烯酮檢測(cè)卡-糧食[詳細(xì)]
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2012-08-21 00:00
報(bào)價(jià)單
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- 玉米赤霉烯酮檢測(cè)試劑盒96孔
- 玉米赤霉烯酮檢測(cè)試劑盒96孔[詳細(xì)]
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2012-08-24 00:00
其它
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- 玉米赤霉烯酮免疫親和柱說(shuō)明書
- 資料名稱：玉米赤霉烯酮免疫親和柱說(shuō)明書
適用產(chǎn)品：玉米赤霉烯酮免疫親和柱
正文語(yǔ)言：中文
文件編號(hào)：BP017-2
文件版本：2.0
文件格式：PDF
文件大?。?.9MB
內(nèi)容簡(jiǎn)介：玉米赤霉烯酮免疫親和柱適用于基質(zhì)復(fù)雜、限量要求低的樣品中玉米赤霉烯酮檢測(cè)的凈化。可以進(jìn)行TLC、HPLC、GC、LC-MS/MS、EIA等定量分析，適合谷物、食品和飼料等樣品。[詳細(xì)]
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2018-05-18 10:53
其它
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- 玉米赤霉烯酮ELISA試劑盒說(shuō)明書
- 實(shí)驗(yàn)原理本試劑盒采用競(jìng)爭(zhēng)ELISA方法，在微孔板包被有玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）偶聯(lián)抗原，加入玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）標(biāo)準(zhǔn)品或樣品，游離玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）與微孔條上預(yù)包被的玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）偶聯(lián)抗原互相競(jìng)爭(zhēng)抗玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）抗體酶標(biāo)記物，用TMB底物顯色，加入終止液后顏色由藍(lán)色變?yōu)辄S色，用酶標(biāo)儀在450nm波長(zhǎng)下進(jìn)行檢測(cè)，吸光值與樣品中玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）含量成反比，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算樣品中玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）的含量。試劑盒組成1預(yù)包被的玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）偶聯(lián)抗原的可拆酶標(biāo)板：1塊（12孔×8條）。2玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）標(biāo)準(zhǔn)品：6瓶（1ml/瓶），含量分別是：0ng/ml，0.5ng/ml,2ng/ml,20ng/ml,200ng/ml,400ng/ml。3抗玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）抗體酶結(jié)合物：1瓶（6ml）。4顯色液A：1瓶（6ml）。5顯色液B：1瓶（6ml）。6終止液：1瓶（6ml），2M硫酸。7樣本稀釋液：1瓶（10×,6ml），用于樣品稀釋用。8濃縮洗滌液：1瓶（20×，20ml），用于洗板。9說(shuō)明書一份。注意事項(xiàng)1使用試劑盒前請(qǐng)仔細(xì)閱讀說(shuō)明書。2不要使用過(guò)期試劑盒。3試劑盒使用前，將試劑恢復(fù)至室溫（25±2℃），建議至少回溫2小時(shí)。4標(biāo)準(zhǔn)品中含有玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN），使用時(shí)應(yīng)特別注意，操作時(shí)應(yīng)帶手套。5終止液中含有硫酸，使用時(shí)防止灼傷皮膚及腐蝕衣物。6不同標(biāo)準(zhǔn)品、樣品所用吸頭不能混用，否則會(huì)影響試驗(yàn)結(jié)果。7不同批號(hào)試劑盒中的試劑不得混用；不同標(biāo)準(zhǔn)品、樣品所用吸頭不得混用，否則會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。8稀釋樣本時(shí)必須用本試劑盒中的樣本稀釋液，否則會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果9混合試劑時(shí)應(yīng)避免起泡。[詳細(xì)]
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2019-01-02 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- M160- HPLC 檢測(cè) 玉米赤霉烯酮
- M160- HPLC 檢測(cè) 玉米赤霉烯酮[詳細(xì)]
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2024-09-26 03:21
安裝說(shuō)明
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- 玉米粉中玉米赤霉烯酮含量的免 疫親和柱法（Copure? 玉米赤霉烯酮免疫親和柱）
- 玉米粉中玉米赤霉烯酮含量的免 疫親和柱法（Copure? 玉米赤霉烯酮免疫親和柱）[詳細(xì)]
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2024-09-14 19:11
應(yīng)用文章
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- 玉米、大米、小麥和玉米油中 玉米赤霉烯酮的測(cè)定
- 采用Raykol Fotector Plus高通量全自動(dòng)固相萃取儀分析糧油中的玉米赤霉烯酮，試樣經(jīng)過(guò)90%乙腈水溶液提取，提取液經(jīng)離心、稀釋后用含有玉米赤霉烯酮特異抗體的免疫親和柱自動(dòng)凈化。用5 mL水淋洗柱子將 免疫親和柱.上的雜質(zhì)除去，以甲醇洗脫免疫親和柱。將洗脫液在55 °C條件下氮吹干，用1 ml初始流動(dòng)相定容，經(jīng)高效液相色譜儀。上機(jī)分析。
[詳細(xì)]
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2024-01-29 15:48
應(yīng)用文章
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- GBT19540-2004飼料中玉米赤霉烯酮的測(cè)定
- 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玉米赤霉烯酮(zearalenone,以下簡(jiǎn)稱ZEN)的薄層色譜測(cè)定方法和酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于配合飼料和飼用谷物原料中ZNE的測(cè)定。薄層色譜測(cè)定方法的Zdi檢測(cè)量為20ng，酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定方法的Zdi檢測(cè)量為0.25ng。新光智源AIC80基于液相色譜法，采用目前國(guó)際Zxian極n的黃曲霉毒素專用熒光檢測(cè)器，可準(zhǔn)確檢測(cè)糧油、食品、酒水、油脂等產(chǎn)品中黃曲霉毒素B1,B2，G1，G2，M1含量，具有準(zhǔn)確、可靠、快速、易操作等優(yōu)點(diǎn)。[詳細(xì)]
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2018-08-17 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- GB5009.209-2016食品中玉米赤霉烯酮的測(cè)定
- 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中玉米赤霉烯酮的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)**法適用于糧食和糧食制品,酒類,醬油、醋、醬及醬制品,大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的測(cè)定,第二法適用于大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的測(cè)定,第三法適用于牛肉、豬肉、牛肝、牛奶、雞蛋中玉米赤霉烯酮的測(cè)定。新光智源AIC80基于液相色譜法，采用目前國(guó)際先進(jìn)的專用熒光檢測(cè)器，可準(zhǔn)確檢測(cè)糧油、食品、酒水、油脂等產(chǎn)品中B1,B2，G1，G2，M1含量，具有準(zhǔn)確、可靠、快速、易操作等優(yōu)點(diǎn)。[詳細(xì)]
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2018-08-17 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- 玉米赤霉烯酮的高效液相色譜HPLC檢測(cè)方案
- 玉米赤霉烯酮的GX液相色譜HPLC檢測(cè)方案[詳細(xì)]
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2015-12-30 00:00
選購(gòu)指南
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- 食品中玉米赤霉烯酮的測(cè)定 GB 5009.2092016
- 食品中玉米赤霉烯酮的測(cè)定GB5009.2092016[詳細(xì)]
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2018-08-23 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- 玉米粉中玉米赤霉烯酮檢測(cè)的固相萃取方法
- 玉米粉中玉米赤霉烯酮檢測(cè)的固相萃取方法[詳細(xì)]
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2022-06-10 08:47
應(yīng)用文章
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- 小麥粉和玉米粉中玉米赤霉烯酮的測(cè)定解決方案
- 玉米赤霉烯酮( Zearalenone, ZEN)主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物。其中玉米的陽(yáng)性檢出率為45%，Z高含毒量可達(dá)到2909 mg/kg; 小麥的檢出率為20%，含毒量為0.364~ 11.05 mg/kg。玉米赤霉烯酮的耐熱性較強(qiáng)，110 °C下處理lh才被完全破壞。
[詳細(xì)]
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2024-01-30 14:51
應(yīng)用文章
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- 豬肉中玉米赤霉烯酮檢測(cè)的固相 萃取方法（Copure? HLB）
- 豬肉中玉米赤霉烯酮檢測(cè)的固相 萃取方法（Copure? HLB）[詳細(xì)]
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2021-12-13 11:55
應(yīng)用文章
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- 飼料中玉米赤酶烯酮的檢測(cè)方案!
- 酶標(biāo)儀定量檢測(cè)飼料中的玉米赤霉烯酮，是基于競(jìng)爭(zhēng)性酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)法。用甲醇/水震蕩萃取粉碎樣品中的玉米赤霉烯酮,過(guò)濾水相萃取物，然后進(jìn)行免疫學(xué)檢測(cè)。加玉米赤霉烯酮的酶標(biāo)記物到已加有標(biāo)準(zhǔn)或樣品的混合孔中，樣品酶標(biāo)記物混合后反應(yīng)開始，樣品及酶標(biāo)記物競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合連接在微孔上的抗體，10分鐘培養(yǎng)后，倒掉孔中的溶液，洗掉微孔中未結(jié)合的玉米赤霉烯酮和酶標(biāo)記物。加入無(wú)色的底物溶液，培養(yǎng)5分鐘，所有結(jié)合的酶標(biāo)記物使底物轉(zhuǎn)化成藍(lán)色物質(zhì)。加入停止液然后讀取吸光度值，未知濃度樣品與標(biāo)準(zhǔn)吸光度值進(jìn)行比較，就可以得到樣品的玉米赤霉烯酮濃度。[詳細(xì)]
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2018-11-18 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- 超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定中藥中的玉米赤霉烯酮及其衍
- 超GX液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定中藥中的玉米赤霉烯酮及其衍[詳細(xì)]
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2024-09-28 01:10
其它
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- 玉米赤霉醇的心血管保護(hù)作用
- 玉米赤霉醇的心血管保護(hù)作用[詳細(xì)]
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2011-11-29 00:00
應(yīng)用文章
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- GBT 28716-2012 飼料中玉米赤霉烯酮的測(cè)定 免疫親和柱凈化-高效液相色譜法
- 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飼料中玉米赤霉烯酮含量的免疫親和柱凈化GX液相色譜的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于飼料中玉米赤霉烯酮的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)限為2μg/kg,定量限為10μg/kg。新光智源AIC80基于液相色譜法，采用目前國(guó)際Zxian極n的黃曲霉毒素專用熒光檢測(cè)器，可準(zhǔn)確檢測(cè)糧油、食品、酒水、油脂等產(chǎn)品中黃曲霉毒素B1,B2，G1，G2，M1含量，具有準(zhǔn)確、可靠、快速、易操作等優(yōu)點(diǎn)。[詳細(xì)]
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2018-08-17 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- LST 6112-2015 糧食檢驗(yàn) 糧食中玉米赤霉烯酮測(cè)定 膠體金快速定量法
- 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玉米赤霉烯酮的膠體金快速定量檢測(cè)方法的原理、試劑、材料、儀器設(shè)備、樣品制備、樣品測(cè)定與結(jié)果表述。本標(biāo)準(zhǔn)適用于小麥、玉米和大米等糧食及其制品中玉米赤霉烯酮的快速定量檢測(cè)。方法檢測(cè)限為5μg/kg。新光智源AIC80基于液相色譜法，采用目前國(guó)際Zxian極n的黃曲霉毒素專用熒光檢測(cè)器，可準(zhǔn)確檢測(cè)糧油、食品、酒水、油脂等產(chǎn)品中黃曲霉毒素B1,B2，G1，G2，M1含量，具有準(zhǔn)確、可靠、快速、易操作等優(yōu)點(diǎn)。[詳細(xì)]
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2018-08-17 10:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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