本文由 廈門(mén)超技儀器設(shè)備有限公司 整理匯編

2024-09-28 01:25 193閱讀次數(shù)

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• TPA質(zhì)構(gòu)分析模式在食品研究中的應(yīng)用

  TPA質(zhì)構(gòu)分析模式在食品研究中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2024-09-28 01:25

  標(biāo)準(zhǔn)

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• 質(zhì)構(gòu)在食品中的應(yīng)用

  質(zhì)構(gòu)在食品中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2024-09-12 18:28

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 食品制造中質(zhì)構(gòu)分析的角色

  食品制造中質(zhì)構(gòu)分析的角色[詳細(xì)]

  2024-09-29 09:05

  其它

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• 質(zhì)構(gòu)分析的應(yīng)用

  質(zhì)構(gòu)分析的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2024-09-29 09:03

  操作手冊(cè)

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• 質(zhì)構(gòu)儀在寵物食品中的應(yīng)用

  寵物食品的適口性如何，受很多因素的影響，除寵物的自身因素外，還收到寵物食品自身特點(diǎn)的影響，其中寵物食品的質(zhì)地就是其中重要的影響因素。例如針對(duì)不同的目標(biāo)寵物，食物的硬度是不同的，對(duì)剛斷奶的寵物，食物顆粒硬度應(yīng)盡量軟；對(duì)于成年狗，為了鼓勵(lì)其咀嚼，減緩牙菌斑和預(yù)防牙石，應(yīng)使之食用硬度較大的食物。評(píng)價(jià)質(zhì)地的參數(shù)包括使顆粒破碎的Zda受力值，在顆粒破碎前寵物牙齒的穿透深度、寵物食品的硬度等，這些參數(shù)都可以用質(zhì)構(gòu)儀來(lái)完成測(cè)試。 Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為上海騰拔儀器科技有限公司的名牌產(chǎn)品，已經(jīng)在食品、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、園藝、畜牧、醫(yī)藥、化工和材料領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。這款質(zhì)構(gòu)儀具有穩(wěn)定性強(qiáng)、極ng確度高、適用范圍廣、操作簡(jiǎn)便、經(jīng)久耐用等優(yōu)點(diǎn)。非常適合于科研院所和高校的物性研究和教學(xué)應(yīng)用，企業(yè)原料質(zhì)量控制、配方研究、生產(chǎn)工藝研究、質(zhì)量控制和產(chǎn)品研發(fā)等。 [詳細(xì)]

  2017-06-02 15:46

  應(yīng)用文章

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• 質(zhì)構(gòu)儀在化工行業(yè)中的應(yīng)用

  發(fā)蠟類(lèi)、發(fā)乳類(lèi)、發(fā)露類(lèi)、發(fā)漿類(lèi)、唇膏、眉筆、眼線筆、唇線、眼影、粉餅、保濕面霜、牙膏、發(fā)膠、蠟、洗發(fā)水、肥皂等樣品的硬度、粘性、斷裂強(qiáng)度、堅(jiān)實(shí)度、稠度、擠出強(qiáng)度、黏彈性、凝膠強(qiáng)度、破裂強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度等指標(biāo)。[詳細(xì)]

  2024-09-18 18:10

  應(yīng)用文章

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• 果蔬質(zhì)構(gòu)測(cè)試TPA解決方案

  果蔬質(zhì)構(gòu)測(cè)試TPA解決方案[詳細(xì)]

  2024-09-14 19:11

  其它

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• 質(zhì)構(gòu)儀在食品質(zhì)構(gòu)分析中的重要性

  質(zhì)構(gòu)儀在食品質(zhì)構(gòu)分析中的重要性[詳細(xì)]

  2016-09-12 00:00

  報(bào)價(jià)單

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• 質(zhì)構(gòu)分析的應(yīng)用2

  質(zhì)構(gòu)分析的應(yīng)用2[詳細(xì)]

  2024-09-29 09:01

  選購(gòu)指南

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• 質(zhì)構(gòu)儀在淀粉品質(zhì)中的應(yīng)用

  淀粉品質(zhì)研究主要通過(guò)對(duì)淀粉糊或淀粉凝膠的質(zhì)構(gòu)分析來(lái)進(jìn)行。淀粉糊和淀粉凝膠的黏彈性、硬度等特征值可以客觀地反映其流變性質(zhì)和質(zhì)構(gòu)特性，淀粉糊和淀粉凝膠的質(zhì)構(gòu)特性與淀粉基食品的品質(zhì)及其穩(wěn)定性有密切的聯(lián)系，是其特殊的“力學(xué)味覺(jué)”。[詳細(xì)]

  2017-03-30 10:09

  應(yīng)用文章

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• 質(zhì)構(gòu)儀在果蔬中的應(yīng)用

  質(zhì)地特性是果蔬極其重要的品質(zhì)因素,質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）所反映的主要是與力學(xué)特性有關(guān)的果蔬質(zhì)地特性,其結(jié)果具有較高的靈敏性與客觀性,目前已經(jīng)開(kāi)始運(yùn)用于果蔬及其加工制品的物性研究及監(jiān)測(cè)。在水果中的應(yīng)用主要包括測(cè)試其成熟度、堅(jiān)實(shí)度、果皮或果殼的硬度、果實(shí)的脆性及果皮或果肉的彈性等。 蔬菜作為我們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分，其品質(zhì)的好壞影響我們的口感、食欲等。而且蔬菜的品質(zhì)能夠間接反映出蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境、栽培條件、加工和貯藏以及運(yùn)輸條件的優(yōu)劣。Universal TA質(zhì)構(gòu)儀在蔬菜中的應(yīng)用主要指測(cè)試其成熟度、硬度、酥脆度、彈性、斷裂強(qiáng)度、韌性、柔軟性以及纖維度等指標(biāo)。[詳細(xì)]

  2024-09-18 18:10

  應(yīng)用文章

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• SMS 物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)在老齡化食品的吞咽中的應(yīng)用

  SMS 物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)在老齡化食品的吞咽中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2024-09-20 21:10

  選購(gòu)指南

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• 質(zhì)構(gòu)分析 - 質(zhì)構(gòu)測(cè)試的變革

  質(zhì)構(gòu)分析是一項(xiàng)成熟的技術(shù)，起源于質(zhì)構(gòu)分析是一項(xiàng)成熟的技術(shù)，起源于20世紀(jì)50年代，當(dāng)時(shí)的食品制造商開(kāi)始對(duì)自己產(chǎn)有更客觀的評(píng)價(jià)。食品結(jié)構(gòu)特性（或流變），如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏如硬度、咀嚼性膠黏性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性、柔軟度成熟彈性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過(guò)性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過(guò)性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過(guò)性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過(guò)性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過(guò)性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過(guò)性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過(guò)性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過(guò)性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過(guò)性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過(guò)性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過(guò)性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過(guò)性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過(guò)性和粘，已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中通過(guò)人的感官來(lái)人的感官來(lái)人的感官來(lái)人的感官來(lái)人的感官來(lái)做定性評(píng)價(jià)。如今，這些性評(píng)價(jià)。如今，這些性評(píng)價(jià)。如今，這些性評(píng)價(jià)。如今，這些性評(píng)價(jià)。如今，這些性評(píng)價(jià)。如今，這些性評(píng)價(jià)。如今，這些性評(píng)價(jià)。如今，這些性評(píng)價(jià)。如今，這些同樣的同樣的同樣的性質(zhì)大都已經(jīng)可以使性質(zhì)大都已經(jīng)可以使性質(zhì)大都已經(jīng)可以使性質(zhì)大都已經(jīng)可以使性質(zhì)大都已經(jīng)可以使性質(zhì)大都已經(jīng)可以使性質(zhì)大都已經(jīng)可以使性質(zhì)大都已經(jīng)可以使性質(zhì)大都已經(jīng)可以使用質(zhì)構(gòu)分析儀實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的量化分析。[詳細(xì)]

  2018-09-30 10:01

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 質(zhì)構(gòu)儀在骨生物力學(xué)檢測(cè)中的應(yīng)用

  質(zhì)構(gòu)儀在骨生物力學(xué)檢測(cè)中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2007-10-31 00:00

  應(yīng)用文章

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• Universal TA質(zhì)構(gòu)儀在面制品中的應(yīng)用

  面制品包括面團(tuán)、面條、面皮、面包和饅頭以及相關(guān)的烘焙食品等。品質(zhì)好的面制品往往能受到人們的喜歡。質(zhì)構(gòu)儀作為一種極ng確物性分析儀器，能對(duì)面制品測(cè)試并給出客觀全面的評(píng)價(jià)。測(cè)試的指標(biāo)包括硬度、彈性、粘性、回復(fù)性、咀嚼性、拉伸強(qiáng)度、延展性等指標(biāo)。[詳細(xì)]

  2024-09-29 07:45

  應(yīng)用文章

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• 食品凝膠特性及其在口腔加工中的應(yīng)用---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀

  摘要：近年來(lái),由于缺乏食品質(zhì)地與口腔加工能力相關(guān)性的研究數(shù)據(jù),制約了與老年人群體口腔加工能力相匹配、口感優(yōu)良的食品的研發(fā),這引發(fā)了人們對(duì)軟材料,特別是食品凝膠斷裂行為的研究興趣。通過(guò)分析復(fù)配凝膠完整的應(yīng)力-應(yīng)變曲線變化規(guī)律,探究斷裂應(yīng)力、斷裂應(yīng)變、楊氏模量與特定的可感知的質(zhì)構(gòu)特性間的關(guān)系,建立質(zhì)構(gòu)特性與壓縮參數(shù)間的回歸方程模型;基于仿生咀嚼平臺(tái)的食品凝膠咀嚼試驗(yàn)研究,分析咀嚼后食團(tuán)的碎片數(shù)量與Z大咀嚼力,并建立該情況下凝膠的黏彈性本構(gòu)模型。研究結(jié)果表明:斷裂應(yīng)力、斷裂應(yīng)變對(duì)食品凝膠破裂行為的影響較大,斷裂應(yīng)力、斷裂應(yīng)變值較低的凝膠更容易分解成大量碎片,特定的壓縮參數(shù)對(duì)凝膠質(zhì)構(gòu)參數(shù)影響顯著。本研究結(jié)果對(duì)開(kāi)發(fā)老年人群的凝膠食品材料具有重要意義。 關(guān)鍵詞：食品凝膠;本構(gòu)模型;力學(xué)性能;質(zhì)構(gòu)參數(shù);仿生咀嚼平臺(tái);[詳細(xì)]

  2023-11-13 12:17

  期刊論文

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• 質(zhì)構(gòu)儀在干酪凝乳終點(diǎn)判定中的應(yīng)用

  質(zhì)構(gòu)儀在干酪凝乳終點(diǎn)判定中的應(yīng)用[詳細(xì)]

  2009-09-01 00:00

  課件

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