小型噴霧干燥是通過使用噴霧器將原料液體分散成霧狀液滴并用熱氣體（空氣，氮?dú)饣蜻^熱蒸汽）干燥液滴來獲得產(chǎn)物的干燥方法。噴霧干燥的原料液體可以是溶液，乳液，懸浮液或熔融液體或糊劑。干燥的產(chǎn)品可以根據(jù)需要制成粉末，顆粒，空心球或顆粒。液體霧化將物料液體分散成液滴的霧化器是噴霧干燥的關(guān)鍵組成部分。

小型噴霧干燥機(jī)粘壁的原因都有哪幾種情況？

小型噴霧干燥機(jī)粘壁有這三種情況:

1、半濕物料粘壁：原因是噴出的霧滴在沒有達(dá)到表面干燥之前就已經(jīng)和器壁接觸，因而粘在壁上，粘壁的位置一般是對(duì)著霧化器噴出的霧滴運(yùn)動(dòng)軌跡的平面上，和霧化器的結(jié)構(gòu)，熱風(fēng)在塔內(nèi)的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)有關(guān)；

2、低熔點(diǎn)物料的熱熔性粘壁：原因是物料在一定的溫度下達(dá)到熔點(diǎn)開始溶化而發(fā)粘，粘附在器壁上；

3、干粉的表面粘附：干粉在有限的空間中運(yùn)動(dòng)總會(huì)有一些碰到器壁上，這是不能避免的，但是這樣的粘壁一般都不hou，只要通過空氣吹或者是輕輕敲打都能震落，簡單的解決辦法是內(nèi)壁拋光，可以在一定程度上解決這個(gè)問題。

防止粘壁的常見方法有以下幾點(diǎn)：

1、采用夾壁干燥塔，其間用空氣冷卻，使壁溫保持在50℃以下；

2、通過塔壁旋氣片切向引入二次空氣冷卻塔壁；

3、塔內(nèi)近壁處安裝由一排噴嘴組成的氣掃帚，并使之沿塔壁緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)；

4、塔壁增加氣錘，通過氣錘的敲擊，強(qiáng)制使粘壁物料脫離；

5、增加設(shè)備的加工精度，塔內(nèi)壁拋光也可以減輕粘壁。

近年來，飲食油煙污染投訴越來越多，油煙污染不容忽視，因此，解決好油煙監(jiān)測(cè)過程中出現(xiàn)的問題，保證油煙監(jiān)測(cè)結(jié)果的真實(shí)、可靠，是飲食業(yè)油煙監(jiān)測(cè)的基本要求。
一、 監(jiān)測(cè)過程中存在的問題
(1) 大部分企業(yè)的油煙凈化處理設(shè)施及排氣管道長時(shí)間不清洗，處理設(shè)施及管道壁上掛有比較厚的油污，當(dāng)油煙通過凈化處理設(shè)施時(shí)，熱的氣流將設(shè)備及管道上積存的油污帶出，造成 出口濃度比實(shí)際濃度偏高，使得排放濃度不達(dá)標(biāo)，甚至出現(xiàn)出口濃度比進(jìn)口濃度高的現(xiàn)象。
(2) 部分企業(yè)油煙排氣管道不密，油煙跑、冒、滴、 漏現(xiàn)象嚴(yán)重，無法搜集排出的全部油煙 ，因此無法獲得準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。
(3) 在監(jiān)測(cè)過程中，由于油煙屬于間歇性排放，加上企業(yè)的不配合，在灶頭上進(jìn)行蒸、煮 、燉等操作，工況往往不滿足高峰作業(yè)，得不到真實(shí)準(zhǔn)確的監(jiān)測(cè)結(jié)果。
(4) 灶頭數(shù)數(shù)量不明確，因?yàn)轱嬍硺I(yè)單位油煙凈化設(shè)施的去除效率限值是按規(guī)模分為大、中、小三級(jí) ，飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分，根據(jù) C基 一C測(cè) ×Q 測(cè)／nq基 ，折 算 工作灶頭數(shù) n越大，單個(gè)灶頭數(shù)基準(zhǔn)風(fēng)量的排放濃度就越低口，所以灶頭數(shù)的準(zhǔn)確計(jì)算是保證監(jiān)測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確的重要環(huán)節(jié)，目前確定灶頭數(shù)量有兩種方法；①按排氣罩灶面總投射面積計(jì)算，以 1．1m。對(duì)應(yīng)1個(gè)灶頭，按這種方法計(jì)算，大部分用戶為了能夠達(dá)標(biāo)排放，通過灶頭投射面積的辦法，將原本超標(biāo)排放的濃度降下來，達(dá)到達(dá)標(biāo)排放目的。②按 的發(fā)熱功率計(jì)算，1．67×10 J／h對(duì)應(yīng)1個(gè)灶頭，若采用這種方法計(jì)算，則灶頭數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于計(jì)算結(jié)果，且中式餐飲店表現(xiàn)得尤為明顯，而西式餐飲店由于油炸設(shè)備較多，通常也采用這種計(jì)算方法。
(5) 在《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18483— 2001) 中，未對(duì)油煙監(jiān)測(cè)濾筒的材質(zhì)進(jìn)行規(guī)定，目前普遍使用的是不銹鋼濾筒，如果濾筒生銹會(huì)對(duì)監(jiān)測(cè)結(jié)果造成影響，因?yàn)樯P的濾筒會(huì)影 響采樣過程中油煙的吸收情況；且在超聲波清洗時(shí)會(huì)溶出銹鐵，造成數(shù)據(jù)顯示偏高，導(dǎo)致分析結(jié)果不準(zhǔn)確。
(6) 采樣過程中，采樣槍中殘留的油污，會(huì)使結(jié)果比實(shí)際情況偏高。
(7) 對(duì)于油煙凈化處理設(shè)施采用運(yùn)水yan罩的，在監(jiān)測(cè)其凈化效率時(shí)，由于煙氣中含濕量較大，水分較多，因此對(duì)監(jiān)測(cè)結(jié)果有干擾，導(dǎo)致監(jiān)測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確。
(8) 標(biāo)準(zhǔn)油以及試劑的選擇，市面上各種品牌的油及試劑參差不齊，不合格的油、試劑會(huì)導(dǎo)致監(jiān)測(cè)結(jié)果產(chǎn)生很大的誤差。
(9) 實(shí)驗(yàn)分析人員在操作過程，由于人為因素帶人的誤差。
3 解決措施
（1）針對(duì)環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，油煙管道不定期清理的企業(yè)，環(huán)境監(jiān)管人員督促企業(yè)定期清洗油煙處理設(shè)施 。
（2）油煙處理設(shè)施的安裝，監(jiān)測(cè)人員提供技術(shù)規(guī)范，環(huán)境監(jiān)管人員督促企業(yè)按規(guī)范安裝油煙處理設(shè)施及油煙管道。
（3）由于油煙屬于間歇性排放，為滿足監(jiān)測(cè)要求，環(huán)境監(jiān)管人員應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)督促企業(yè)正常作業(yè)。
(4)明確灶頭數(shù)的計(jì)算方式，對(duì)于中式餐飲店，可采用按排氣罩灶面總投射面積，1．1m 對(duì)應(yīng) 1個(gè)灶頭進(jìn)行計(jì)算；對(duì)于西式餐飲店，按灶的發(fā)熱功率計(jì)算，1．67× 10 J／h對(duì) 應(yīng) 1個(gè)灶頭。
(5)由于不銹鋼濾筒在存放過程中受溫度、濕度影響，易產(chǎn)生銹蝕反應(yīng) ，因此每次使用不銹 鋼濾筒后應(yīng)盡快用四氯化碳浸取后再清洗烘干，存放于通風(fēng)干燥的地方，如果經(jīng)四氯化碳洗脫的樣品中有懸浮物，應(yīng)將懸浮物通過靜置的去除，以免干擾測(cè)定。
(6)對(duì)于采樣過程的誤差，采樣人員應(yīng)做好采樣前準(zhǔn)備，認(rèn)真清洗采樣槍，在采樣過程中帶全程序空白。
(7)對(duì)于監(jiān)測(cè)運(yùn)水yan罩的凈化效率，分析樣品時(shí)，可加入烘干、恒溫后的無水硫代硫酸鈉來去除水分。
(8)標(biāo)準(zhǔn)油、試劑的選擇。對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)油選擇，盡量選擇市面上比較知名的品牌(魯花、金龍魚)的食用油進(jìn)回流制備；選擇正規(guī)廠家的試劑，對(duì)實(shí)驗(yàn)室所用的儀器設(shè)備、玻璃器皿進(jìn)行檢定和校準(zhǔn)。
(9)對(duì)實(shí)驗(yàn)分析人員定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核，嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)程對(duì)樣品進(jìn)行 分析，努力提高監(jiān)測(cè)人員的業(yè)務(wù)水平。