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發(fā)酵過程中OD值降低怎樣解決

zhong19920224 2009-05-31 20:53:24 690  瀏覽
  • 我們在乳酸發(fā)酵過程中,發(fā)酵周期到30個小時左右時OD值突然降低,在幾個小時內(nèi)可降到0.5左右。我們一般發(fā)酵周期為72小時。經(jīng)化驗(yàn)是玉米漿中的枯燥芽孢桿菌作怪,可是經(jīng)過處理還是會是有發(fā)生。請大家?guī)兔鉀Q,謝謝!

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全部評論(2條)

  • 紫丁香的孤單 2009-06-08 00:00:00
    1、保持純種發(fā)酵 2、提高攪拌轉(zhuǎn)速 3、增大通氣量 4、在許可范圍內(nèi)提高罐壓

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    評論

  • 小白愛吃菜5 2009-06-01 00:00:00
    玉米漿好好滅菌啊。 發(fā)酵罐蒸汽滅菌的時間也延長一點(diǎn)。務(wù)必保證芽孢被殺死。 如果還是不行就檢查下是不是噬菌體感染。

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發(fā)酵過程中OD值降低怎樣解決
我們在乳酸發(fā)酵過程中,發(fā)酵周期到30個小時左右時OD值突然降低,在幾個小時內(nèi)可降到0.5左右。我們一般發(fā)酵周期為72小時。經(jīng)化驗(yàn)是玉米漿中的枯燥芽孢桿菌作怪,可是經(jīng)過處理還是會是有發(fā)生。請大家?guī)兔鉀Q,謝謝!
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