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  不用雙眼看世界 2015-01-05 00:00:00

  一項新的研究認為，富含多不飽和與單不飽和脂肪酸的飲食，不僅能預防心血管疾病，也許還能減少患膽結石的危險。脂肪是由一個甘油分子支架和連接在其支架上的三個分子的脂肪酸組成，其中甘油的分子結構比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻各不相同...。在營養(yǎng)學教課書中，對人體必需脂肪酸是這樣定義的：“人體自身需要，而人體自身又不能產生的脂肪酸，或人體自身產生的數(shù)量遠遠不能滿足人體需要的脂肪酸，被稱為人體必需脂肪酸?！蹦壳?，被明確定義的人體必需脂肪酸只有兩類，一類是以α—亞麻酸為...。自然界約有40多種不同的脂肪酸，它們是脂類的關鍵成分。許多脂類的物理特性取決于脂肪酸的飽和程度和碳鏈的長度，其中能為人體吸收、利用的只有偶數(shù)碳原子的脂肪酸。脂肪酸可按其結構不同進行分類，也可從營養(yǎng)學角度，按其對人體營養(yǎng)價值進行分類。 ...。動植物脂質的脂肪酸中超過半數(shù)為含雙鍵的不飽和脂肪酸，并且常是多雙鍵不飽和脂肪酸。細菌脂肪酸很少有雙鍵但常被羥化，或含有支鏈，或含有環(huán)丙烷的環(huán)狀。自然界存在的脂肪酸有40多種。有幾種脂肪酸人體自身不能合成，必須由食物供給，稱為必需脂肪酸。以往認為亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸這三種多不飽和脂肪酸都是必需脂肪酸。近年來的研究證明只有亞油酸和亞麻酸是必需脂肪酸，而花生四烯酸則可利...。(人體攝入的大部分)脂肪經膽汁乳化成小顆粒，和小腸內分泌的脂肪酶將脂肪里的脂肪酸水解成游離脂肪酸和甘油單酯(偶爾也有完全水解成甘油和脂肪酸).水解后的小分子，如甘油、短鏈和中鏈脂肪酸，被小腸吸收進入血液。甘油單脂和長鏈脂肪酸被吸收...。必需脂肪酸是指機體生命活動必不可少，但機體自身又不能合成，必需由食物供給的多不飽和脂肪酸（PUFA）。必需脂肪酸主要包括兩種，一種是ω-3系列的α-亞麻酸（18：3），一種是ω-6系列的亞油酸（18：2）。 功能 1.是磷脂的重要組成部分 2.是合成前...。脂肪酸標品是比較貴的藥品了，一般比較難買到！ 這里推薦你去天津的一家叫：阿爾法艾莎（Alfa Aesar China）化學有限公司，他們那的藥品比較齊全一些！我以前做抗氧化實驗時，用的標品就是從他們那買的，服務和發(fā)貨速度都相當靠譜??！ 做脂肪酸...。橄欖油每一百克脂肪中的單不飽和脂肪多一些。葡萄籽油每一百克脂肪中的多不飽和脂肪酸多一些。單元不飽和脂肪的好處是：單不飽和脂肪的主要成份是油酸，它可以增加人體好的膽固醇的含量，減少壞的膽固醇的含量。

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  wiserzzzz 2015-01-05 00:00:00

  我只知道脂質包括脂肪、類脂和類固醇等類別。脂肪好像就一種吧，至少高中生物是沒有介紹的。

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  乏39019刂蓋 2015-01-05 00:00:00

  脂肪酸粗分是兩種，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。 類脂包含脂肪和固醇。通常所說的脂肪是指類脂

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  思憶在夜靜燈昏 2015-01-05 00:00:00

  脂肪就是總稱啊，不是指某一種物質。某一種脂肪酸和甘油酯化反應生成相應的甘油三脂就是一種脂肪

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