包菜能放心吃么，據(jù)說農(nóng)藥殘留很嚴(yán)重的啊
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是這樣的么？搞得現(xiàn)在都不敢吃包菜了。哎... 是這樣的么？ 搞得現(xiàn)在都不敢吃包菜了。哎 展開
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- 認(rèn)旁廢嘏遮何 2009-05-31 00:00:00
- 千萬不要先切后洗 蔬菜切碎后與水的直接接觸面積增大很多倍，會(huì)使蔬菜中的水溶性維生素如維生素B族、維生素C和部分礦物質(zhì)以及一些能溶于水的糖類會(huì)溶解在水里而流失。同時(shí)蔬菜切碎后，還會(huì)增大被蔬菜表面細(xì)菌污染的機(jī)會(huì)，留下健康隱患。因此蔬菜不能先切后洗，而應(yīng)該先洗后切。 比較合適的洗菜方法有以下幾種。 淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時(shí)，再用清水沖洗1遍。對(duì)包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘留農(nóng)藥。 堿洗：先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但要適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間到15分鐘左右。 用開水泡燙：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時(shí)，下鍋前Z好先用開水燙一下，可清除90%的殘留農(nóng)藥。 用日照消毒：陽光照射蔬菜會(huì)使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥被分解、破壞。據(jù)測(cè)定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量會(huì)減少60%。方便貯藏的蔬菜，應(yīng)在室溫下放兩天左右，殘留化學(xué)農(nóng)藥平均消失率為5%。 用淘米水洗：淘米水屬于酸性，有機(jī)磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈，就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少。
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- 感性的戒絕 2009-05-31 00:00:00
- 是的，本人從不吃包菜。
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- 褲_腰帶哲經(jīng)藝z 2009-05-31 00:00:00
- 用燙的方法去農(nóng)藥。對(duì)一切蔬菜，俺都是這樣做的。水果削皮兒！ 這樣吃得放心，咽下去安心！
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- qinglida12 2009-05-31 00:00:00
- 吃什么都有危險(xiǎn)，關(guān)鍵看是否合口味.1般吃時(shí)令蔬菜應(yīng)該沒問題的.搶新菜1般藥打得多點(diǎn). 酸辣包菜Z好吃.
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- 開U杰杰 2017-09-29 00:00:00
- 是的，包菜是長(zhǎng)一層葉子就打一層農(nóng)藥！吃的話就用淘米水泡泡，記住不要只洗外面，每層都要洗
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- yyy0806014144 2017-10-02 00:00:00
- 能。 卷心菜的葉子很光滑，農(nóng)藥灑在上面，會(huì)很快滑掉，如果不是違法用藥，卷心菜很安全。吃卷心菜時(shí)，要把Z外面三片葉子給剝掉，“農(nóng)藥主要?dú)埩粼诒砥ぃ退阌修r(nóng)殘，也被剝掉了。 卷心菜 （cabbage），學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)，結(jié)球甘藍(lán)（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、蕓苔屬的植物，為甘藍(lán)（Brassica oleracea L.）的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數(shù)，質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色；起源于地中海沿岸，16世紀(jì)開始傳入ZG。甘藍(lán)具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯耐運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點(diǎn)，在ZG各地普遍栽培，是ZG東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
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