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  fmw19860804 2013-04-02 00:00:00

  每百克牛肉【瘦】的蛋白質(zhì)含量是20.1克 牛脊肉的含量是17.8克 每百克雞肉的蛋白質(zhì)含量是21.5克

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  house姐6 2013-04-01 00:00:00

  牛肉蛋白質(zhì)高

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  *yu65498 2015-09-21 00:00:00

  雞胸脯肉含蛋白質(zhì)高

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  *小女人1 2015-09-28 00:00:00

  那個(gè)當(dāng)然是雞胸脯肉了。

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  無你無愛了 2013-04-01 00:00:00

  您好，雞胸脯含有蛋白質(zhì)高。 每100克中： 牛肉含有蛋白質(zhì) 20.2克 雞肉含有蛋白質(zhì)21.5克 希望對你有用，望采納~

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  愛—清零 2015-09-28 00:00:00

  　　雞胸脯肉和牛肉是雞胸脯肉含蛋白質(zhì)高。 　　100g雞胸脯肉，含蛋白質(zhì)24.6g。 　　100g瘦牛肉，含蛋白質(zhì) 20.3 g。 　　補(bǔ)充： 　　雞胸脯肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是ZG人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時(shí)雞胸脯肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、HX通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。 　　牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。 　　中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。 　　蛋白質(zhì)（protein）是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機(jī)大分子，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%，即一個(gè)60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20多種氨基酸（Amino acid）按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。

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