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  朝夕嚇煌穩(wěn) 2012-06-27 00:00:00

  我感覺應該是花生吧

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  徐文浩是我 2012-08-26 00:00:00

  花生腰果核桃仁開心果中脂肪含量Z高的是

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  QQ477287371 2012-07-02 00:00:00

  你說的這些堅果里面所含的蛋白質都不算太高，堅果里含量高的是油脂，好的脂肪酸（不飽和脂肪酸）對老年人及兒童特別好；其次還有十分豐富的礦物質和微量元素。比如說鋅，鎂等。 蛋白質含量高的是豆類。關健看你需要什么？

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  jscuan123 2015-10-22 00:00:00

  蛋白質含量核桃仁Z高。排序為：核桃仁＞花生＞腰果＞開心果 花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%（每100克中含21.7），含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發(fā)育，增強記憶的作用。 腰果營養(yǎng)十分豐富，含脂肪高達47%，蛋白質21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。 核桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和 天冬氨酸。粗脂類64.23%，其中中性脂類占93.05%；中性脂類中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%。 開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100克果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助于機體排毒。開心果 又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能ZL神經衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

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