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- hansheying7299 2018-05-26 00:00:00
- 用料 雞蛋 2個 杏仁粉 40克 泡打粉 2-5克 羅漢果苷或其他代糖 30-40 咖啡或牛奶 30g 椰子油或黃油 5-10g 任意醬料 適量 窮人微波生酮蛋糕的做法 所有的材料排隊…雞蛋蛋黃分離就省了，這里是蛋黃糊！首先分離蛋黃攪散，加10g左右糖，因為之前有剩下的防彈咖啡，所以用它代替了牛奶——糖、蛋黃、咖啡混合，然后杏仁粉和泡打粉一起攪拌均勻，我懶…沒有過篩…其實杏仁粉很細膩，不用過。當然如果面粉就要了！打發(fā)蛋白，剩下的代糖加入蛋白，加入一點白醋，我加的蘋果醋…囧，因為找不到白醋！看圖我用的攪拌棒，某家就有，便宜好用適合沒打蛋器的朋友，但是打發(fā)時間有點長……打發(fā)到不會流動，Z好是倒扣不掉。Z后蛋白糊分三次加入蛋黃糊，入微波爐，高火三分鐘即可！小貼士1.diyi次做就成功了，其實是參考別人做的微波蛋糕！所以步驟比較少，主要是生酮！ 2.生酮蛋糕，所以使用代糖，其實我個人覺得有檸檬汁或者醋就可以方便打發(fā)，糖的話適量即可，畢竟不如白糖容易，總之我打了一段時間。 3.防彈咖啡完全可以代替牛奶，還不用蛋糕放黃油！ 4.中間其實可以加入奶酪什么的，會更好！
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