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- 虎牙秦柯 2018-06-19 00:00:00
- 用料 主料 牛奶1升 輔料 白糖 適量 酸奶粉 1包 面包機版自制酸奶的做法 1. 做酸奶，關鍵是要消毒到位。布丁瓶開水煮消毒 2. 不銹鋼牛奶杯和耐高溫刮刀也用開水燙過消毒 3. 用奶瓶夾夾出玻璃瓶晾干備用。 塑料蓋子先用冷水洗干凈，再溫水過一下擦干 4. 準備瓶裝1升牛奶、菌粉一包、白糖適量，根據自己口感來定 5. 將牛奶倒入不銹鋼牛奶杯中，然后坐到剛剛加熱過布丁瓶的開水中稍稍加熱。不用煮，關火后放入。然后一邊用耐高溫刮刀稍微攪拌幾下。白糖融化后拿出，晾至手溫 6. 觸摸不銹鋼牛奶杯底部，接近手溫，不燙后倒入菌粉攪拌。用耐高溫刮刀多攪拌幾次，讓其均勻 7. 小心倒入布丁瓶，蓋上蓋子，1升剛好分裝10個小布丁瓶 8. 裝好后，上下5瓶放入面包機 9. 魔法云功能好多，酸奶功能是菜單15，啟動面包機，選擇酸奶程序，時間顯示為8小時。8小時結束后，取出酸奶看一下，若還不濃稠，可暫時先不取出。讓余溫再發(fā)一會 10. 酸奶發(fā)酵至濃稠后即可取出，放入冰箱冷藏
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