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  iocgf 2014-02-07 00:00:00

  有磨刀石

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  unxf98 2014-01-25 00:00:00

  1、說明書上有2、上公司網(wǎng)站上查3、找賣機器的人詢問4、先用備用的5、不管哪個角度金屬刃都是要兩面磨的。

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  39703zzsjx 2014-02-10 00:00:00

  刀片鈍了，先用螺絲刀將刀片取下來，再用原機帶的磨刀器去磨，磨的時候只磨斜的那一面，要仔細(xì)觀察原刀的開鋒角度，這一點對斬切能力很重要。然后再放到磨刀石上仔細(xì)觀察對比，先輕輕磨，不能太用力，磨幾下再看看刀鋒情況，如是感覺可以了，就復(fù)原到機器上。試試切肉情況，同時要細(xì)心總結(jié)，感覺。下次就有經(jīng)驗了。 如是實在不會弄，就請個磨刀師傅來磨吧。

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  13834748909 2017-09-30 21:35:39

  　　如切了幾百斤后出現(xiàn)滑刀、叼不住肉的現(xiàn)象說明刀頓了，應(yīng)該磨刀了。說明書上有磨刀說明、自己磨不了就讓磨剪子的磨。飯店用的如果覺得機器不穩(wěn)，機器上留有螺絲孔可以固定在桌子上更好用。 　　可以使用磨刀石，磨刀中一不能快，二不能急，磨個三五下，就要用手試一試，試個三五回就要把刀反個邊。每用手試一回，就要用海綿沾上水把刀和磨石上的磨泥洗掉。要保證刀和磨石之間的直接接觸和清爽。 　　當(dāng)整把刀的刃口都有拉手的感覺，且沒有卷刃的現(xiàn)象，基本上刃就已經(jīng)開出來了，這時將刀洗凈擦干，拿一張復(fù)印紙，或者相同硬度的紙試一試刃口的鋒利，覺得滿意了，再用天然油磨石磨一磨，油磨石的作用是收光，既將刃邊磨出來的毛刺磨掉，使刀刃不但鋒利而且光滑，而且還能增強刀的防銹能力，油磨石很軟很容易就劃出痕跡來，它是專門用來收光的，買是要注意特點。

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