參與評(píng)論

評(píng)論

登錄后參與評(píng)論

全部評(píng)論(5條)

• 

  甜心kiss守護(hù) 2010-10-14 00:00:00

  可以，只是不好消化而已。

  贊(15)

  回復(fù)(0)

  評(píng)論

  評(píng)論

  登錄后參與評(píng)論

• 

  anita709 2010-10-20 00:00:00

  不能，早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 LX

  贊(15)

  回復(fù)(0)

  評(píng)論

  評(píng)論

  登錄后參與評(píng)論

• 

  ddddyyyyy6 2010-10-22 00:00:00

  不要一起吃，，， 如果你的消化系統(tǒng)很好都會(huì)讓你今天的腸胃負(fù)擔(dān)很大，更不要說是不好的了，，，特別是孩子，千萬不要給他們一起吃，很容易積食的

  贊(1)

  回復(fù)(0)

  評(píng)論

  評(píng)論

  登錄后參與評(píng)論

• 

  xpgsldf 2010-10-19 00:00:00

  豆?jié){沒有煮熟的情況下，Z好不能和雞蛋一起吃！ 原因： 生豆?jié){中含有“胰蛋白酶YZ劑”，會(huì)妨礙人體腸道中的胰蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)的消化。這種蛋白質(zhì)不耐熱，如果煮沸8分鐘以上，它有90%以上會(huì)失活?！匀藗兌荚诜判牡睾仁於?jié){。 雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因而如果用沒有充分煮透的豆?jié){來沖雞蛋，有可能因?yàn)椤耙鹊鞍酌竃Z劑”的搗亂，而降低蛋白質(zhì)的消化吸收率。 豆?jié){不能和雞蛋同食成立的前提是：豆?jié){沒有煮透，“胰蛋白酶YZ劑”大多沒有失活，因此會(huì)妨礙蛋白質(zhì)的消化吸收和利用。不過，從“沒有加熱透的豆?jié){沖雞蛋不妥”，并不能推知，“已經(jīng)煮透了的豆?jié){不可以和雞蛋一起吃”。 也就是說煮熟的豆?jié){可以和雞蛋一起吃啦！ 呵呵！

  贊(3)

  回復(fù)(0)

  評(píng)論

  評(píng)論

  登錄后參與評(píng)論

• 

  專業(yè)刷分517 2016-08-05 07:01:22

  是不能一起吃的: 豆?jié){是深受我國(guó)人民喜愛的廉價(jià)高蛋白營(yíng)養(yǎng)食品，含有八種人體不能合成的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與牛奶比美。但喝豆?jié){不講科學(xué)也能由益變害。因此。喝豆?jié){應(yīng)注意以下幾個(gè)問題： 1，不要用豆?jié){沖雞蛋。因?yàn)殡u蛋中的粘液蛋白質(zhì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸引的物質(zhì)而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 2，不要往豆?jié){里加紅糖。因?yàn)榧t糖含有機(jī)酸，與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，引起蛋白變性而沉淀。加白糖則無此現(xiàn)象。 3，豆?jié){必順煮熟。黃豆中含有胰蛋白YZ素，在豆?jié){加工過程中。這種物質(zhì)雖然遭到很大破壞，但仍殘留少部分。如果豆?jié){煮不透，喝后會(huì)出現(xiàn)惡心。嘔吐，腹瀉等癥狀。 4，不要用保溫瓶裝豆?jié){。豆?jié){中的皂角能除掉保溫瓶里的水垢，使水垢溶于豆?jié){，引起豆?jié){變質(zhì)。另外，豆?jié){存放時(shí)間過長(zhǎng)，細(xì)菌繁殖也會(huì)使豆?jié){變質(zhì)。 5，喝豆?jié){要適量。一般三百毫升左右即可。喝多了解會(huì)產(chǎn)生過食性蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹，腹瀉等癥狀。 1、強(qiáng)身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。 2、 防止糖尿病。豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 3、 FZ高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能FZ高血壓，又能ZL高血壓。 4、 FZ冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。 5、 防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。 6、 FZ癌癥。豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。 7、 防止支氣管炎。豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。 8、 防止衰老。豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用Z大。 9、 防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。 喝豆?jié){的這九大好處，如果用科學(xué)的方法去喝就更能體現(xiàn)出來。一是不要再豆?jié){中加紅糖，因?yàn)榧t糖會(huì)破壞豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆?jié){。生豆?jié){含有皂素、胰蛋白酶YZ物，喝后會(huì)發(fā)生惡心、吐瀉等中毒癥狀，三是不要空腹喝豆?jié){。空腹喝豆?jié){后會(huì)使豆?jié){中的蛋白質(zhì)過早的轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆?jié){的作用。四是不要用豆?jié){作藥引，如果把豆?jié){和藥一起喝，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被藥物破壞掉或起到副作用 爽

  贊(12)

  回復(fù)(0)

  評(píng)論

  評(píng)論

  登錄后參與評(píng)論