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- 寳兒555 2018-07-31 00:00:00
- 用料 高粉 300g 黃油 30g 牛奶 135g 15分鐘出手套膜的做法 把面粉和牛奶混合揉到光滑，牛奶不要一下全部加完留一點太干了話可以添加，夠了就別加了。（每個牌子面粉吸水都會不一樣）加入黃油后面團揉至光滑，這時候面團會有點干了。我們把手浸濕繼續(xù)揉，揉到面團吸收水分后不粘手，再把手浸濕再繼續(xù)揉.....重復(fù)這個步驟5次的樣子，面團就會快速的到擴展階段了。扯開出現(xiàn)薄膜而且開裂的地方很規(guī)則那就是成功了。小貼士每次把手浸濕揉面團就可以了，等面團吸收水分后不粘手再重復(fù)這個步驟哦！
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