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  hjsdsck 2013-09-14 00:00:00

  臘肉呢　是煙熏的嗎？吃了可容易致癌哦 雖然本人很喜歡吃但是要少吃　那東東營養(yǎng)就談不上了　只是口胃上比較好

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  AA8880515 2013-09-14 00:00:00

  豐富的蛋白質(zhì)哈.

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  農(nóng)機*站 2013-09-14 00:00:00

  要看什么臘肉。臘肉因為去除了肉內(nèi)水分與浮流油脂，蛋白質(zhì)含量與礦物質(zhì)比肉中含量大，更有營養(yǎng)，而維生素會有些損失。另外致癌物不是亞硝酸鹽，而是腌制不徹底而導(dǎo)致亞硝酸與肉反應(yīng)產(chǎn)生的亞酰胺，或是在熏制時煙中有害物質(zhì)未除去附在肉表面上的焦炭與焦油。所以，少買自家熏制的臘肉，多買正規(guī)大廠家的臘肉，因為雖然正規(guī)廠家的臘肉色澤更淡，更腌制好，亞硝殘留少，焦油少（煙都經(jīng)過了水過濾等處理），有管理與質(zhì)監(jiān)局監(jiān)督。有些大公司的臘肉可以放心吃，如湖南唐人神的臘肉

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  橙子雞涌 2017-10-03 04:24:39

  　　吃臘肉有營養(yǎng)。 　　臘肉的營養(yǎng)價值：磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。 　　臘熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，而且具有開胃、去寒、消食等功能。陜南臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的贊語。

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