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問答社區(qū)

請問可食用脂肪酸鈣鹽是指什么？

楊啟鑫ok 2013-12-25 03:42:15 536  瀏覽

  • 大家好，請問下添加劑目錄中的可使用脂肪酸鈣鹽具體指什么？謝謝大家！... 大家好，請問下添加劑目錄中的可使用脂肪酸鈣鹽具體指什么？謝謝大家！ 展開

參與評論

全部評論(2條)

  • 何必呢wd 2013-12-26 00:00:00
    常說的脂肪酸鈣主要指：有機酸的鈣鹽，一般指8~18個碳的脂肪酸鹽

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    評論

  • 悄然放棄 2013-12-26 00:00:00
    脂肪酸鈣指的是脂肪酸的鈣鹽，主要是起到添加脂肪的作用，做成鈣鹽后穩(wěn)定性提高了，主要有飽和脂肪酸鈣鹽和不飽和脂肪酸鈣鹽，種類有棕櫚酸的鈣鹽和亞麻酸的鈣鹽。

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