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如何獲知大豆的蛋白質(zhì)含量?

sayhello92 2013-11-30 07:32:51 880  瀏覽
  • 大豆蛋白質(zhì)的含量高低是決定一斤大豆能出多少豆腐的關(guān)鍵指標(biāo),是必須考慮的因素,我想知道,當(dāng)你到外地市場上采購大都時,如何才能知道賣方的大豆的蛋白質(zhì)含量高低呢?當(dāng)然,賣主會告訴你這個指標(biāo),但不能完全相信??煽康霓k法應(yīng)該找人化驗(yàn),我想知道,在黑龍... 大豆蛋白質(zhì)的含量高低是決定一斤大豆能出多少豆腐的關(guān)鍵指標(biāo),是必須考慮的因素,我想知道,當(dāng)你到外地市場上采購大都時,如何才能知道賣方的大豆的蛋白質(zhì)含量高低呢?當(dāng)然,賣主會告訴你這個指標(biāo),但不能完全相信??煽康霓k法應(yīng)該找人化驗(yàn),我想知道,在黑龍江的大豆市場上,有做化驗(yàn)大豆蛋白質(zhì)含量的服務(wù)機(jī)構(gòu)嗎?這個化驗(yàn)過程是否簡單快速?收費(fèi)一般是多少?我在這里先謝謝了,恭候熱心網(wǎng)友的解答。 展開

參與評論

全部評論(4條)

  • 無名小祖富pN1 2013-12-01 00:00:00
    http://www.hljagri.gov.cn/nybz/nybz/dfbz/lyzw/200706/t20070620_133095.htm黑 龍 江 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB23/T 795—2004高蛋白大豆

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  • 自行車i5 2013-12-01 00:00:00
    大豆分離蛋白、 大豆?jié)饪s蛋白、 大豆組織蛋白、 大豆多糖、 大豆膳食纖維、 調(diào)和豆粉 低溫油脂系列: 低溫豆粕、精煉大豆油、 大豆胚芽、 大豆粉、 顆粒豆皮、 飼料磷脂 清真牛肉系列: 肩肉、 膾扒、 牛里脊、 牛腱子、 霖肉、 上腦肉 More. 保健品系列: OEM業(yè)務(wù)、螺旋藻、 營養(yǎng)餐、 大豆異黃酮膠囊、 營養(yǎng)蛋白質(zhì)粉 More. 有機(jī)肥系列: 有機(jī)肥、生物有機(jī)肥、 有機(jī)無機(jī)混肥

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  • 宏站 2013-12-01 00:00:00
    用鹽酸或硫酸來滴定都是可以的.蒸餾過程中要注意開冷卻水,且冷卻水不能有滴漏到接收瓶中,添加的氫氧化鈉的量應(yīng)足夠,可從反應(yīng)室中的料液顏色判斷,應(yīng)是藍(lán)色或黑色(Z好變藍(lán)),加完氫氧化鈉后Z好用水封漏斗口.樣品不要稱得太多,有0.2-0.3克即可.消化時硫酸加量在15ml,一定要做空白.,消化變藍(lán)后半小時再拿出

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  • 飯桶877 2017-12-15 08:53:08
    大豆是重要的糧油兼用作物。它富含蛋白質(zhì)、脂肪,是一種營養(yǎng)平衡的食物。其籽粒含蛋白質(zhì)一般在40%左右,高者達(dá)50%,是種植業(yè)產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量Z高的作物。它比一般谷物高2--4倍,也比牛奶、雞蛋和瘦豬肉的蛋白質(zhì)含量要高。而且蛋白質(zhì)品質(zhì)也較好,氨基酸組成比較平衡,根據(jù)世界衛(wèi)生組織所用的蛋白質(zhì)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn),大豆評級與雞蛋相同。大豆蛋白質(zhì)是人類優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源之一。 大豆也是世界上主要的植物油來源,大豆籽粒一般含油量在18%左右,高者達(dá)24%,大豆油是優(yōu)質(zhì)的食用油,所含人體必需脂肪酸多,富含維生素A和D,常食用豆油,有益人體健康。 所謂高蛋白大豆,即干基蛋白質(zhì)含量要達(dá)到45%;高油大豆含油量在21%以上,干基蛋白質(zhì)含量達(dá)38%以上。 農(nóng)業(yè)部推薦的高油大豆品種 從2002年開始,我國在東北四省區(qū)實(shí)施大豆振興計(jì)劃。農(nóng)業(yè)部向農(nóng)民推薦了23個高油優(yōu)質(zhì)大豆品種。它們是: 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)的墾農(nóng)18號、墾農(nóng)4號、農(nóng)大5270;黑龍江省農(nóng)科院大豆研究所的哈92-4478、黑農(nóng)37號;黑龍江省農(nóng)科院合江農(nóng)科所的合豐37號、合豐40號、合豐41號;黑龍江省國營農(nóng)場總局寶泉嶺分局科研所的寶豐7號;東北農(nóng)業(yè)大學(xué)大豆研究所的東農(nóng)44號;黑龍江省農(nóng)科院綏化農(nóng)科所的綏農(nóng)11號;黑龍江省農(nóng)科院黑河農(nóng)科所的黑河19號、黑河21號;吉林省農(nóng)科院的吉育35號、吉育43號、吉育47號、吉育57號、吉育58號、九農(nóng)22號;長春市農(nóng)科院的長農(nóng)13號;鐵嶺市農(nóng)科院的鐵豐22號;遼寧省農(nóng)科院作物所的遼豆11號、遼豆13號。 摘自2003年8月20日《農(nóng)民日報(bào)》

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大豆蛋白質(zhì)的含量高低是決定一斤大豆能出多少豆腐的關(guān)鍵指標(biāo),是必須考慮的因素,我想知道,當(dāng)你到外地市場上采購大都時,如何才能知道賣方的大豆的蛋白質(zhì)含量高低呢?當(dāng)然,賣主會告訴你這個指標(biāo),但不能完全相信??煽康霓k法應(yīng)該找人化驗(yàn),我想知道,在黑龍... 大豆蛋白質(zhì)的含量高低是決定一斤大豆能出多少豆腐的關(guān)鍵指標(biāo),是必須考慮的因素,我想知道,當(dāng)你到外地市場上采購大都時,如何才能知道賣方的大豆的蛋白質(zhì)含量高低呢?當(dāng)然,賣主會告訴你這個指標(biāo),但不能完全相信??煽康霓k法應(yīng)該找人化驗(yàn),我想知道,在黑龍江的大豆市場上,有做化驗(yàn)大豆蛋白質(zhì)含量的服務(wù)機(jī)構(gòu)嗎?這個化驗(yàn)過程是否簡單快速?收費(fèi)一般是多少?我在這里先謝謝了,恭候熱心網(wǎng)友的解答。 展開
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