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  ouling542702 2013-04-12 00:00:00

  yinweijghfvbnhnm

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  Wc05ay1 2017-09-17 00:00:00

  其實食物變干簡單的說就是水分蒸發(fā)造成的。 因為水的介電常數(shù)很高，很容易吸收微波，這也是微波爐的一個問題， 所以現(xiàn)在有很多微波爐都帶蒸汽功能?？梢约訚?。當然Z理想的是高溫 蒸汽微波爐可以單獨用蒸汽加熱食物，能去鹽去脂更健康更適合ZG人的口味。

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  qj2db4 2017-09-04 00:00:00

  在微波爐工作的過程中食物中的水分氣化蒸發(fā)，所以食物此時會變干。 微波加熱的原理簡單說來是：當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷ZX，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進行加熱，加速分子運轉。 微波爐（microwave oven/microwave），顧名思義，就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過波導系統(tǒng)，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。從而加熱食物。

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