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怎樣從植物中提取香料

250429143 2016-12-15 10:42:20 357  瀏覽
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  • AcfgcariQ 2016-12-16 00:00:00
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  • 地獄舞者111 2016-12-16 00:00:00
    用蒸餾法,  1、蒸餾法   蒸餾法又是所有制造精油的方法中 ,Z早被應用來制造精油,也是Z普遍常見的一種。   這種制造方法,是先將確定要用來制造經由的植物各部位,例如像黑胡椒的果實、檸檬的果皮,又或是薄荷的花,將這些植 物來源搜集妥當,清洗乾凈,稍微晾乾,再放進蒸餾器的容器里。   植物放進容器之后,就用水或者是水蒸氣在蒸餾器底下加熱,使得這些植物不管是花、葉或樹干中的水蒸氣,因此而完全散發(fā)出來,并且在蒸餾器里留下該植物的 精油濃縮液。   但這并不就是精油喔,還要將濃縮液中的水和油隔離,隔離之后所獲得的油質部份,便是該植物的精油,再經過簡易的加工制作成罐裝,便是我們在市面買到的精油。   2、溶劑法   如 果是利用植物的花朵來制作精油的話,大半就是以萃取法來搜集植物精油。   怎麼做呢?首先將花朵 與石油精以一定的比例完全融合,泡置一段時間,再一起將混合溶液放到特制的容器當中。   接著再以電熱的方式加熱前述的容器,以溫火慢慢加熱,讓混合溶液因此取得一定量的芬芳物質,這份液體物質就是該植物精油的Z原始狀態(tài)。   然后便把這份液體物質經過過濾,便會再生成一份深黑色的稠狀物。接著把準備好一定份量的酒精倒進這份稠狀物,順同一方向慢慢地攪拌,務必使酒精能夠充份與稠狀物調合。   待稠狀物溶解至 酒精中并冷卻后,再經過過 濾的手續(xù),讓酒精成份慢慢蒸發(fā)掉,余留的物質便是我們要的精油。   3、脂吸法   關於精油制作的方法中,Z新奇有趣的當屬脂吸法。這是利用一種特制的脂肪來吸取植物具有利用價值部位的精油,不過這種脂肪的配方,是各種制作精油者的Z高機密外人還真是無法一窺究竟。   一旦要利用脂吸法來提制精油,制造者會在乾凈的鑲嵌玻璃片的木框上先涂滿薄 薄的脂肪,再把采集而來的花朵,假設是橙花,將橙花鋪滿在涂抹過脂肪的玻璃上,橙花也不要放得太密集,花與花之間距離疏密有致。   大約經過一天至三十六個小時的時間,橙花中的精油便會被特制的脂肪給吸收完畢。這時只要將玻璃木框反置,毋須你動手,玻璃上的橙花便會自己掉下來。再把玻璃木框反過來,就可以再鋪上其他的橙花花朵。   當玻璃上滿滿是脂肪吸收的橙花精油之后,便用酒精將這些精油給洗下來,并予以適當的酒精份量加以攪拌,經過濾蒸發(fā)后,便是橙花精油了。   4、壓榨法   壓榨法者,顧名思義就是利用機器將植物經由給壓榨出來。像本書所介紹的佛手柑、橘子及檸檬等,便都是用壓榨法,從他們的果皮中取得它們的精油。   其實,這種壓榨法早期是利用人為大小均勻的力道,壓榨出植物果皮中的精油成份,晚近才發(fā)明出合適的機器來壓榨果皮。

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