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餐飲食品、調味品
2025年全國食品抽檢數(shù)據(jù)顯示，餐飲食品和調味品與食用農產品共同構成食品安全三大高風險品類，三類產品不合格批次合計占總不合格總量的87.43%。餐飲食品的不合格率位居所有大類之首，餐飲具清潔消毒形同虛設。
1. 陰離子合成洗滌劑（洗潔精）殘留和大腸菌群超標
直接反應出部分餐飲參與者洗碗流程不規(guī)范、消毒不徹底，存在嚴重的食源性致病菌污染風險。
2. 餐飲食品違規(guī)添加問題依然存在
在自制面點（如饅頭、油條）中，超范圍使用含鋁膨松劑（導致鋁殘留超標）的問題仍有發(fā)生。此外，煎炸用油極性組分檢測超標占比較大，反映食用油長期反復使用，存在安全隱患。
01
專屬解決方案
偉業(yè)計量針對餐飲食品和調味品的核心安全痛點，打造專屬標準物質檢測解決方案，全方位守護餐桌消費安全。
1. 餐飲具安全檢測系列
提供陰離子合成洗滌劑（十二烷基苯磺酸鈉等）標準物質，精準評估餐具清洗殘留風險，同時提供大腸菌群等食源性致病菌的快速篩查與確證提供關鍵試劑與質控樣品。
食品中陰離子合成洗滌劑、大腸菌群檢測相關產品：
2. 烹飪油與食品添加劑檢測系列
提供極性組分標準品用于監(jiān)控煎炸油品質，以及鋁的殘留量等添加劑標準物質，防范面點、油炸食品中的違規(guī)操作。
食品中鋁的殘留量檢測相關產品：
02
服務保障
偉業(yè)計量——標準物質研究中心，深耕標準物質領域十余載！擁有24000平方研發(fā)基地，成功申報國家標準物質600余種，自主研發(fā)標準物質30000余種，可根據(jù)企業(yè)單位不同需求提供定制服務。
偉業(yè)計量自成立以來，始終堅持自主研發(fā)，不斷創(chuàng)新，持續(xù)為行業(yè)提供值得信賴的產品，讓您測的精確、用的安心。全新打造完整高效的倉儲供應鏈體系，新增標準物質倉庫10余間，儲藏產品近10萬件，庫存充足，種類齊全，實現(xiàn)95%以上產品當天發(fā)貨。
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高標準 | 高質量 | 高品質
北方偉業(yè)計量集團有限公司（簡稱：偉業(yè)計量）是標準物質研究中心，實驗室面積24000m2，獨立研發(fā)標準物質30000余種，獲批國家一級、二級標準物質600余種，提供13大系列20萬種標準物質，并提供各種不同濃度的單標及混標定制服務。
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