酚酞屬于國家禁止用于保類減肥食品中的化學(xué)藥品。酚酞是刺激性瀉藥,用于慢性便秘。長期服用添加酚酞的減肥類保品可引起你過敏反應(yīng)、腸炎、皮炎和出血傾向、導(dǎo)致腸肌間神經(jīng)叢損害等。長期服用可使血糖升高、血鉀降低等。過量或長期濫用可造成電解質(zhì)紊亂、誘發(fā)心律失常,也可發(fā)生神志不清、肌痙攣以及倦怠無力的等癥狀。
保食品中添加的酚酞經(jīng)過提取,與顯色劑反應(yīng),使顯色劑由無色變?yōu)樽霞t色,酚酞的含量越高,顏色越深。
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