砷包括有機砷和無機砷，而有毒的主要是無機砷聯(lián)合國糧農(nóng)組織公開指出，長期接觸砷會導致癌癥和皮膚損傷，還會影響發(fā)育，引發(fā)心臟疾病糖尿病，以及損害神經(jīng)系統(tǒng)和大腦砷這種有毒元素可通過水和土壤被作物吸收，并進入食物鏈與其他作物相比，稻米更容易吸收砷，而作為主食危害人體健康尤其是在一些亞洲國家，稻米中的砷污染特別令人擔憂，因為他們通常使用淺機井，從砷含量很高的沉積層抽取地下水來灌溉稻田 大米中砷的檢測依據(jù) GB 1354-2009 大米 GB 2762-2012 食品安全國家標準 食品中污染物限量 GB/T 5009.11-2014 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定 屹堯科技TOPEX全能型微波化學工作平臺 G1 石墨消解儀