研究顯示人對大米中砷暴露的風(fēng)險要顯著高于其他食物砷的毒性不僅僅依賴于總濃度，也與它的化學(xué)結(jié)構(gòu)有關(guān)，因為這涉及到遷移性，毒性和生物可利用性無機(jī)三價砷（AsIII）及五價砷（AsV）是毒性Zda的結(jié)構(gòu) 本文使用LC-ICP-MS方法在10分鐘內(nèi)對各種砷化合物（AsIII, DMA, MMA, AsV）進(jìn)行了分析標(biāo)液濃度從0.1至1 g/L，各類砷化合物工作曲線的線性相關(guān)系數(shù)（R2），均大于等于 0.9993 德國耶拿PlasmaQuant ? MS 電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（PlasmaQuant ? MS ICP-MS）