嬰幼兒配方奶粉作為嬰幼兒主要的營養(yǎng)攝入來源，其營養(yǎng)成分和安全指標(biāo)一直備受關(guān)注。眾所周知，母乳是嬰兒的shou選營養(yǎng)，因此，嬰幼兒配方奶粉也經(jīng)歷著模仿和接近母乳的發(fā)展歷程。

奶粉中 OPO 的測定一直是一個(gè)難點(diǎn)問題，由于其特殊性，通常水解之后再測定。本方法采用直接測定的方法，奶粉中的棕櫚酸甘油三酯和 OPO 經(jīng)提取后，采用賽默飛世爾新型的氣相色譜儀檢測，內(nèi)標(biāo)法定量。結(jié)果表明，兩種目標(biāo)物的平均回收率為 78.8-82.4%，3次平行測定的 RSD 值≤ 3.1%，方法檢出限棕櫚酸甘油三酯為 25mg/kg， OPO 為 50mg/kg。該方法操作簡單，重復(fù)性好，準(zhǔn)確性高，能夠滿足奶粉樣品中的測定要求。