實(shí)驗(yàn)通過對(duì)泰國(guó)香米和5種色稻米的營(yíng)養(yǎng)成分分析,對(duì)這6種稻米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值作了較為全面的 評(píng)價(jià)結(jié)果顯示,五彩米含有較高的蛋白質(zhì)氨基酸粗脂肪和尼克酸其中蛋白質(zhì)含量在10%左右,氨基酸 含量為8. 65%～10. 64% ,且必需氨基酸含量較高粗脂肪為2. 2%～3. 9% ,明顯高于普通稻米尼克酸含量 為5. 89～14. 2mg/100g,是普通稻米的3～7倍色稻米中礦物質(zhì)也較為豐富此外色稻米還含有較高的原花 青素和黃酮,具有一定的保健功能 半自動(dòng)纖維分析儀 全自動(dòng)纖維分析儀