HunterLab的ColorFlex EZ（CFEZ）儀器是測量某些食品的理想工具。可以用CFEZ測量的這種食品基產(chǎn)品膠原蛋白腸衣。

膠原蛋白被用作肉腸衣，因為它安全、用途廣泛、性價比高，而且受到消費者喜歡。膠原蛋白腸衣是一種制成品，一般來說，它比天然產(chǎn)品更容易控制顏色。通過控制腸衣的顏色，客戶可以生產(chǎn)出具有相同顏色、形狀和嫩度的一致的香腸，從而吸引消費者。

膠原蛋白腸衣（如上圖）大約為1.25英寸至2英寸。這些腸衣的尺寸和性質(zhì)使它們成為ColorFlex EZ儀器的理想樣品。CFEZ儀器結(jié)構(gòu)緊湊，速度快，可測量1英寸的面積。

腸衣是半透明的，需要背襯以確保測量的一致性；CFEZ的白色診斷片完全可以達到這個目的。通過使用盡可能大的視野面積，用白診斷片襯托樣品，并對總共3個測量值進行平均，得到了一個一致的測量方法。

CFEZ是一個堅固的儀器，是各種行業(yè)的理想選擇，包括食品應(yīng)用。CFEZ的易用性和視野面積使它非常適合以可重復的方式測量這些膠原蛋白腸衣。