一、背景信息

腸衣是家畜的大腸、小腸經(jīng)刮制而成的畜產(chǎn)品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線(xiàn)，供制作網(wǎng)球拍線(xiàn)、弓弦和外科縫合線(xiàn)等用；現(xiàn)在新興的膠原蛋白也為可食用腸衣。我國(guó)在20世紀(jì)初期開(kāi)始在天津、北京等地設(shè)廠加工生產(chǎn)腸衣，是重要的出口物資。

品質(zhì)優(yōu)良的腸衣透明性好，韌性好，軟質(zhì)且不易溶解，這些特性導(dǎo)致了腸衣在分析過(guò)程無(wú)法直接檢測(cè)，同時(shí)無(wú)法使用常規(guī)溶劑溶解，繁復(fù)的處理方式嚴(yán)重影響檢測(cè)效率及結(jié)果。瑞紳葆分析技術(shù)（上海）有限公司的液氮冷凍研磨機(jī)根據(jù)客戶(hù)需求，將腸衣直接研磨成粉末，方便后續(xù)分析使用。

二、制樣設(shè)備及工具

1.研磨設(shè)備

瑞紳葆低溫研磨機(jī)：LPM-01E型液氮在線(xiàn)連續(xù)冷凍研磨機(jī)

2.磨具

配套食品級(jí)合金研磨罐

三、樣品制備

用剪刀將適量樣品剪碎塊狀或片狀（可以放入研磨罐即可），并且均勻填充進(jìn)冷凍研磨罐內(nèi)部（要求樣品填充后在研磨罐壓輥的內(nèi)外圈均有分布，這樣可以有更好的研磨效果）。檢查冷凍研磨罐罐體及對(duì)應(yīng)夾具的軟質(zhì)密封圈被正確安裝在對(duì)應(yīng)位置，且液氮回路軟管無(wú)異常后，將冷凍研磨罐根據(jù)罐體標(biāo)記，豎直朝下對(duì)準(zhǔn)夾具槽口放置到其工作位置。然后旋轉(zhuǎn)壓頭彎臂，將壓頭調(diào)整到工作位置，之后在操作屏幕上面點(diǎn)擊壓頭開(kāi)按鈕，使壓頭在正確位置并且壓緊冷凍研磨罐。再次確認(rèn)氣動(dòng)壓頭壓緊研磨罐之后，關(guān)閉冷凍研磨機(jī)工作室的操作蓋。點(diǎn)擊參數(shù)界面，并且設(shè)置好參數(shù)為：預(yù)冷卻30分鐘（磨具及樣品提前充分冷凍處理可以適當(dāng)減少預(yù)冷卻時(shí)間），深冷閥開(kāi)啟溫度為-140℃，關(guān)閉溫度為-160℃，研磨時(shí)間3分鐘，轉(zhuǎn)速為960轉(zhuǎn)每分鐘，之后點(diǎn)擊退出設(shè)置界面。

戴上防低溫手套之后，打開(kāi)液氮罐出口閥門(mén)，之后點(diǎn)擊設(shè)備的啟動(dòng)按鈕，設(shè)備開(kāi)始運(yùn)行。當(dāng)設(shè)備運(yùn)行完畢后，在操作屏幕上面點(diǎn)擊壓頭關(guān)閉按鈕后將壓頭彎臂旋回放置位置，再次戴上防低溫手套，打開(kāi)冷凍研磨機(jī)工作室，兩手分別抓住冷凍研磨罐兩邊抓耳，豎直向上提出冷凍研磨罐。將冷凍研磨罐放置于防低溫平臺(tái)上，打開(kāi)冷凍研磨罐，收集樣品備用。

四、結(jié)論

瑞紳葆低溫研磨機(jī)提供大容量處理一些軟質(zhì)、溫度敏感、脂肪含量高或低溫呈現(xiàn)脆性的樣品，如動(dòng)、植物或各類(lèi)食品的全套解決方案，讓實(shí)驗(yàn)更方便快捷，節(jié)省了大量人力物力，具有極高的應(yīng)用潛力。